Si vous vous préparez à une tempête majeure, faire des réserves de nourriture et d’eau en quantité suffisante devrait faire partie de votre plan. Vous devez également avoir un plan pour assurer la sécurité de vos aliments pendant et après la tempête, surtout si vous perdez de l’électricité.
Manger des aliments mal conservés peut entraîner un sure nombre de maladies d’origine alimentaire. Ces problèmes peuvent être graves dans des circonstances normales, mais le manque potentiel d’accès aux soins médicaux lors d’une violente tempête rend encore plus vital d’éviter les maladies. De plus, de nombreuses maladies d’origine alimentaire peuvent provoquer des vomissements et de la diarrhée, pouvant entraîner une déshydratation. Cette maladie peut rapidement mettre la vie en hazard si vous n’avez pas accès à suffisamment d’eau.
Soyez prêt à garder vos aliments en sécurité pendant toute tempête grave grâce à ces conseils de sécurité importants du Administration des aliments et des médicaments et Centres pour le Contrôle et la Prévention des catastrophes:
- Utilisez un thermomètre: Surveillez les températures dans votre réfrigérateur et votre congélateur. Les réfrigérateurs doivent être maintenus entre 34 et 40 degrés Fahrenheit, les congélateurs à 0 degré Fahrenheit. Si la température dans le congélateur est de 40 degrés Fahrenheit ou moins, les aliments peuvent être consommés ou recongelés en toute sécurité. Tous les aliments périssables qui ont été réfrigérés et conservés à des températures supérieures à 40 degrés Fahrenheit pendant plus de deux heures doivent être jetés. Conseil: Recherchez un thermomètre qui envoie la température directement sur votre appareil cellular ou qui peut être surveillé à distance. Sinon, n’ouvrez pas la porte pour vérifier la température jusqu’à ce que le courant soit rétabli.
- Fabriquer et conserver de la glace: Si votre congélateur peut produire de la glace, faites-en autant que doable quelques jours avant l’arrivée de la tempête si vous êtes prévenu à l’avance. Vous pouvez utiliser la glace pour garder les aliments au frais si vous perdez de l’électricité, ou l’utiliser dans une glacière. Vous pouvez également congeler des contenants d’eau. La glace aidera à garder les aliments au frais dans le congélateur, et vous pourrez également boire l’eau lorsqu’elle fondra si votre approvisionnement en eau est coupé. Conseil: Achetez de la glace sèche ou en bloc pour garder le réfrigérateur froid pendant de longues périodes. Cinquante livres de neige carbonique maintiennent au froid un congélateur de 18 pieds cubes entièrement approvisionné pendant deux jours, selon la FDA.
- Déplacer les aliments au congélateur: Si vous savez que la tempête approche, déplacez les restes, le lait, la viande fraîche et les autres aliments pouvant être congelés au congélateur. Ils dureront plus longtemps en cas de coupure de courant.
- Gardez les glacières à portée de most important (et la glace pour les remplir): Les aliments resteront en sécurité dans les réfrigérateurs pendant environ quatre heures après une panne de courant. Déplacez-les vers des glacières remplies de glace si l’alimentation est coupée ou si l’on prévoit qu’elle sera coupée plus longtemps.
- Gardez les portes du réfrigérateur et du congélateur fermées: Ouvrez-les uniquement lorsque cela est nécessaire lorsqu’une panne de courant est doable, même si vous n’avez pas perdu le courant. Cela aidera à maintenir les températures dans les deux pays à un niveau bas.
- Gardez le congélateur plein: Un congélateur plein conservera les aliments congelés pendant environ 48 heures s’il n’est pas ouvert. Ce temps est réduit de moitié, à 24 heures, si le congélateur n’est qu’à moitié plein.
Que garder, que jeter
Le CDC suggest ces conseils pour vous aider à décider de ce qui peut être consommé sans hazard et de ce qui doit être jeté :
- Toute nourriture ayant été en contact avec les eaux d’inondation ou de tempête doit être jetée. Cela comprend les récipients avec bouchons à vis, couvercles à pression, bouchons sertis, bouchons à vis, couvercles rabattables, à ouverture rapide et aliments en preserve faits maison.
- Jetez tout aliment ayant une odeur, une couleur ou une texture inhabituelle.
- Les aliments décongelés contenant encore des cristaux de glace peuvent être consommés ou recongelés.
- Jetez tous les aliments en preserve bombés, ouverts ou endommagés. Les canettes qui sont entrées en contact avec les eaux d’inondation ou de pluie doivent être lavées dans une answer composée de 1 tasse d’eau de Javel et de 5 gallons d’eau.
- N’utilisez jamais d’eau potentiellement contaminée pour faire la vaisselle, vous brosser les dents, vous laver les mains, laver ou préparer des aliments ou préparer du lait maternisé.
Ne vous fiez jamais à l’odeur ou au goût d’un aliment pour déterminer s’il est sécuritaire de le manger. En cas de doute, jetez-le.
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