Il n’y a pas de meilleure façon de commencer la journée qu’avec un délicieux muffin aux bleuets fait maison. (Fais nous confiance)
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Commencez la journée avec un muffin aux myrtilles friable et délicieux pour une façon garantie de commencer avec le sourire. Parfaits pour un petit-déjeuner sucré, pour une collation avec un café ou pour un dessert satisfaisant, ces muffins ont tout ce qu’un muffin devrait être : tendres, friables et farcis de myrtilles juteuses.
Ici, dans la delicacies de la salle d’exposition de Designer Home equipment, nous aimons préparer ces muffins lors des week-ends chargés pour les servir aux shoppers et à leurs familles. Il n’y a pas de moyen plus fiable de cuire des dizaines de muffins que d’utiliser notre 4 Wolf M-Collection. Équipé d’une technologie de convection haut de gamme, le 4 de la série M est plus qu’un easy 4 classique et proceed de nous impressionner à chaque utilisation !
Ingrédients:
Garniture Streusel (miette)
- 1/2 tasse de farine tout utilization (72g)
- 1/2 tasse de sucre (112g)
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 tasse de beurre fondu (salé ou non, les deux fonctionnent)
Muffins
- 8 cuillères à soupe (113 g) de beurre non salé, à température ambiante
- 1 tasse (198 g) de sucre cristallisé
- 2 gros œufs
- 2 cuillères à café de levure
- 1/2 cuillère à café de sel de desk
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure du roi Arthur
- 2 tasses (240 g) de farine tout utilization non blanchie King Arthur
- 1/2 tasse (113 g) de lait (laitier ou non laitier)
- 2 1/2 tasses (354 g) de myrtilles, fraîches de préférence
- 1/4 tasse (50 g) de sucre cristallisé, pour la garniture
- Préchauffer le 4 à 375°F avec convection ou 400°F sans convection. Graisser légèrement un moule à muffins commonplace de 12 tasses ou tapisser le moule de moules à cupcakes.
- Commencez par la garniture de chapelure de streusel. Dans un petit bol, fouetter pour mélanger la farine (½ tasse), le sucre (½ tasse) et la cannelle (½ cuillère à café). Versez le beurre fondu (¼ tasse) et mélangez à la fourchette jusqu’à formation de miettes. Mettez au réfrigérateur pendant que vous préparez les muffins.
- Dans le bol d’un batteur sur socle ou dans un bol moyen avec un batteur à predominant, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajoutez les œufs un à un en raclant les parois et le fond du bol et en battant bien après chaque ajout.
- Ajoutez la levure chimique, le sel et la vanille et mélangez.
- Ajouter la farine et le lait en mélangeant délicatement à la predominant juste pour combiner. Grattez le fond et les parois du bol.
- Écrasez délicatement 1/2 tasse de bleuets. Ajoutez la purée et 2 ½ tasses de baies entières à la pâte, en remuant juste pour combiner.
- Versez la pâte par quart de tasse dans le moule à muffins préparé, en remplissant chaque tasse environ aux 2/3 (un grand plat fonctionne bien ici aussi).
- Saupoudrer environ 1 cuillère à café de sucre cristallisé et 1 cuillère à soupe de streusel (miette) sur chaque muffin.
- Faites cuire les muffins pendant 18 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur le dessus et qu’un cure-dent inséré au milieu de l’un des muffins centraux en ressorte propre.
- Sortez les muffins du 4 et laissez-les refroidir 5 minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
- Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours à température ambiante ou jusqu’à une semaine au réfrigérateur.
Intéressé par notre 4 de premier choix pour cette recette ? Découvrez-le ci-dessous ou dans l’un de nos showrooms !
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