Il n’y a pas de meilleure façon de commencer la journée qu’avec un délicieux muffin aux bleuets fait maison. (Fais nous confiance)
Commencez la journée avec un muffin aux myrtilles friable et délicieux pour une façon garantie de commencer avec le sourire. Parfaits pour un petit-déjeuner sucré, pour une collation avec un café ou pour un dessert satisfaisant, ces muffins ont tout ce qu’un muffin devrait être : tendres, friables et farcis de myrtilles juteuses.
Ici, dans la delicacies de la salle d’exposition de Designer Home equipment, nous aimons préparer ces muffins lors des week-ends chargés pour les servir aux shoppers et à leurs familles. Il n’y a pas de moyen plus fiable de cuire des dizaines de muffins que d’utiliser notre 4 Wolf M-Collection. Équipé d’une technologie de convection haut de gamme, le 4 de la série M est plus qu’un easy 4 classique et proceed de nous impressionner à chaque utilisation !
Ingrédients:
Garniture Streusel (miette)
- 1/2 tasse de farine tout utilization (72g)
- 1/2 tasse de sucre (112g)
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 tasse de beurre fondu (salé ou non, les deux fonctionnent)
Muffins
- 8 cuillères à soupe (113 g) de beurre non salé, à température ambiante
- 1 tasse (198 g) de sucre cristallisé
- 2 gros œufs
- 2 cuillères à café de levure
- 1/2 cuillère à café de sel de desk
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure du roi Arthur
- 2 tasses (240 g) de farine tout utilization non blanchie King Arthur
- 1/2 tasse (113 g) de lait (laitier ou non laitier)
- 2 1/2 tasses (354 g) de myrtilles, fraîches de préférence
- 1/4 tasse (50 g) de sucre cristallisé, pour la garniture
- Préchauffer le 4 à 375°F avec convection ou 400°F sans convection. Graisser légèrement un moule à muffins commonplace de 12 tasses ou tapisser le moule de moules à cupcakes.
- Commencez par la garniture de chapelure de streusel. Dans un petit bol, fouetter pour mélanger la farine (½ tasse), le sucre (½ tasse) et la cannelle (½ cuillère à café). Versez le beurre fondu (¼ tasse) et mélangez à la fourchette jusqu’à formation de miettes. Mettez au réfrigérateur pendant que vous préparez les muffins.
- Dans le bol d’un batteur sur socle ou dans un bol moyen avec un batteur à predominant, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajoutez les œufs un à un en raclant les parois et le fond du bol et en battant bien après chaque ajout.
- Ajoutez la levure chimique, le sel et la vanille et mélangez.
- Ajouter la farine et le lait en mélangeant délicatement à la predominant juste pour combiner. Grattez le fond et les parois du bol.
- Écrasez délicatement 1/2 tasse de bleuets. Ajoutez la purée et 2 ½ tasses de baies entières à la pâte, en remuant juste pour combiner.
- Versez la pâte par quart de tasse dans le moule à muffins préparé, en remplissant chaque tasse environ aux 2/3 (un grand plat fonctionne bien ici aussi).
- Saupoudrer environ 1 cuillère à café de sucre cristallisé et 1 cuillère à soupe de streusel (miette) sur chaque muffin.
- Faites cuire les muffins pendant 18 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur le dessus et qu’un cure-dent inséré au milieu de l’un des muffins centraux en ressorte propre.
- Sortez les muffins du 4 et laissez-les refroidir 5 minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
- Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours à température ambiante ou jusqu’à une semaine au réfrigérateur.
Intéressé par notre 4 de premier choix pour cette recette ? Découvrez-le ci-dessous ou dans l’un de nos showrooms !
