William Grant & Sons, la société derrière la marque écossaise bien-aimée Glenfiddich, a dévoilé l’édition Ladyburn Ha Chong-Hyun, une assortiment de whiskies single cask âgés de 50 ans. C’est la dernière expression des archives fermées de la distillerie autrefois pionnière qui rassemble les mondes du single malt un commun et de l’artwork contemporain.
L’histoire de Ladyburn est l’abréviation d’une distillerie de whisky. Ouverte en 1966 et située à Girvan dans les basses terres écossaises, de l’autre côté du Firth of Clyde depuis Campbeltown, la distillerie n’a fonctionné que neuf ans avant de fermer en 1975. Au cours de ces deux décennies où le scotch a fait ses plus grands progrès. Aujourd’hui, Ladyburn est le plus ancien whisky des Lowlands disponible sur le marché.
La nouvelle assortiment porte le nom de Ha Chong-Hyun, né en 1935 à Sancheong. Il est reconnu comme l’un des artistes les plus importants de Corée du Sud.
L’édition Ha Chong-Hyun est la première offre de Ladyburn produite à partir de ses archives des années 1970. Il célèbre le chant du cygne de la distillerie avec du whisky provenant de deux fûts, numérotés 3 219 et 3 216.
L’assortiment complète est composée de 11 flacons différents ornés de 11 œuvres personnellement organisées par Ha Chong-Hyun en collaboration avec la galerie Séoul Kukje. Chaque pièce sélectionnée est une représentation de la série révolutionnaire Conjonction de l’artiste des années 1970. Le fût 3 219 sera commercialisé en 10 collections de 10 bouteilles, tandis que le fût 3 216 sera commercialisé en 85 bouteilles numérotées.
Le fût 3 219 a vieilli pendant cinq décennies dans des fûts de chêne américain. Il offre des arômes de vanille crémeuse avec des graines de lin et des notes d’agrumes, accompagnés d’une touche de douceur florale. La bouche est étonnamment riche avec des saveurs de caramel anglais, de crème brûlée et de chêne grillé. La finale est d’abord douce avant de s’estomper sur le chêne sec, qui persiste.
Le fût 3 216 a également vieilli pendant 50 ans dans un fût de chêne américain de recharge. Au nez, des arômes de cuir poli et de copeaux de bois se superposent aux arômes classiques d’huile de lin Ladyburn et de sucre d’orge, menant à une minéralité vive. La bouche offre un fruit riche et une douceur confiturée avec une touche de réglisse. Cette douceur persiste jusqu’en finale.
Reflétant la rareté de l’édition Ladyburn Ha Chong-Hyun, l’assortiment est uniquement disponible pour les shoppers privés de William Grant & Sons.
