Le nouveau whisky fantastique de Glenmorangie est le fruit d’une collaboration innovante entre le maître distillateur Invoice Lumsden et l’artiste japonais Azuma Makoto. C’est la deuxième fois que les deux créateurs travaillent ensemble. La première sortie était une Single malt de 18 ans vieilli en fûts de bourbon pendant 15 ans puis placé en fûts de sherry pendant trois ans supplémentaires.
Ce nouveau whisky a cinq ans de plus que le jus précédent et s’encourage du idea de « shinra bansh », ou l’amour de la nature. Makoto, un artiste botanique qui utilise les fleurs comme principal médium, a eu l’idée de travailler sur cette nouvelle collaboration après avoir visité la distillerie avec Lumsden.
Il s’est inspiré des saveurs du whisky pour créer une sculpture époustouflante, recréée pour l’étiquette de la bouteille, composée de plus de 200 composants naturels, dont des fleurs comme des orchidées et des roses que Makoto a achetées sur le marché d’Ota au Japon.
Le whisky lui-même est une muse single malt délicate, complexe et délicieuse qui marque une autre première pour la distillerie. Lumsden a utilisé du Glenmorangie classique vieilli en fûts de bourbon comme base de cette expression et l’a mélangé avec du whisky vieilli en fûts précédemment utilisés pour faire mûrir du Chardonnay de l’appellation Meursault en Bourgogne, en France, qui a été déposé pour la première fois en 2006.
Picture de courtoisie
Le résultat est un palais aux notes étagées d’orange brûlée, d’épices de poivre noir, de cannelle, de mélasse, de vanille, de gingembre, de citron, de miel et d’une finale boisée. Il est mis en bouteille à 46 % d’alcool par quantity (ABV) et non filtré à froid pour une saveur maximale.
« Notre collaboration avec Azuma Makoto est une délicieuse célébration des merveilles de la nature », déclare Lumsden. « La superbe sculpture d’Azuma-san, présentée sur l’emballage du whisky, évoque les senteurs parfumées et les profondeurs élémentaires de ce whisky extraordinairement uncommon, un cadeau de la nature elle-même. »
Le Glenmorangie Dr. Invoice Lumsden x Azuma Makoto 23 ans coûte 1 300 $ la bouteille. Ce whisky en édition limitée n’est disponible que sur certains marchés aux États-Unis et dans quelques autres pays, alors gardez l’œil ouvert si vous souhaitez le goûter par vous-même.
Glenmorangie est située dans la région des Highlands en Écosse et est dirigée par le Dr Invoice Lumsden, une determine de l’industrie du whisky écossais à la Willy Wonka. Il a acquis cette réputation grâce à son penchant pour l’expérimentation, qu’il s’agisse d’utiliser pratiquement tous les varieties de fûts disponibles pour faire vieillir le whisky, d’incorporer différents varieties d’orge dans la composition du mélange, et même de construire une micro-distillerie sur le terrain de l’exploitation plus grande pour produire des spiritueux qui ne sont pas techniquement considérés comme du Scotch selon les réglementations gouvernementales.
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