Granola facile pour la rentrée

Il n’y a pas de meilleure façon de célébrer le début de l’automne (et de l’école) qu’avec du granola fait maison. Plus sain et plus délicieux que son homologue du commerce, le granola maison est une collation rapide et facile que toute la famille adorera à coup sûr.

Utilisez ce granola doré pour garnir du yogourt et des baies au petit-déjeuner, associez-le à de la compote de pommes comme collation ou ajoutez de la texture aux poires au 4 et à la crème glacée pour un dessert savoureux. N’hésitez pas à ajouter d’autres épices d’automne, comme une pincée de clous de girofle, de muscade, de gingembre moulu ou les trois !

Observe: Ce granola est légèrement sucré ; pour augmenter la douceur, augmentez le sirop d’érable à ⅔ tasse.

Ingrédients

Rendement: 8 tasses

• 4 tasses de flocons d’avoine
• 2 tasses de céréales de riz croustillantes
• 1 tasse de noix, hachées grossièrement, facultatif (à laisser de côté pour une recette sans allergènes)
• 1 tasse de flocons de noix de coco non sucrés
• ½ cuillère à café de cannelle
• ⅛ cuillère à café de sel casher
• ½ tasse d’huile de noix de coco, légèrement réchauffée pour qu’elle soit liquide
• ½ tasse de sirop d’érable (couleur foncée, goût prononcé est préférable mais n’importe quel vrai sirop d’érable fera l’affaire)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Directions étape par étape

Wolf GR366 Cuisinière à gaz de 36 pouces – 6 brûleurs

1. Préchauffez votre 4 ou cuisinière Wolf à 350°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver.
2. Dans un grand bol, ajouter les flocons d’avoine, les céréales de riz croustillantes, les noix (le cas échéant), les flocons de noix de coco, la cannelle et le sel. Mélanger pour combiner.
3. Dans un autre bol plus petit, ajoutez l’huile de coco (si elle n’est pas déjà chaude, passez l’huile de coco au micro-ondes par incréments de 10 secondes jusqu’à ce qu’elle soit liquide), le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Fouetter jusqu’à consistance lisse.
4. Ajoutez les ingrédients liquides au mélange d’avoine et remuez jusqu’à ce que le mélange d’avoine soit uniformément enrobé.
5. Ajouter le mélange d’avoine sur la plaque à pâtisserie préparée et étaler en une couche uniforme.
6. Cuire au 4 pendant 22 à 24 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson. Le granola doit être légèrement doré.
7. Laissez le granola refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 10 minutes. Transférer dans un contenant hermétique et conserver jusqu’à 2 semaines à température ambiante.

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