Il n’y a vraiment rien d’aussi frais et délicieux que la crème glacée maison. Je ne peux pas vous dire combien de fois j’ai presque acheté un fabricant de glaces. Mais j’ai toujours reculé à la dernière seconde, réalisant que je suis jamais Je me souviendrais de mettre ce bol barattant dans le congélateur 24 heures à l’avance. Et je ne sais pas pour vous, mais quand je suis d’humeur à la crème glacée, je ne veux pas attendre un jour et demi.
Heureusement, cette recette sans tournage – que j’ai découvert une nuit très tard et très chaude l’été dernier – prend environ 20 minutes et ne nécessite qu’un robotic culinaire (ou un mélangeur robuste). J’appelle cela «crème glacée paresseuse» automobile elle a tendance à sortir davantage comme un service doux et doux que le kind classique et scoopable que vous obtiendriez d’un magasin. Mais il n’y a absolument rien de sans enthousiasme dans son goût. J’ai fait de la glace paresseuse même lorsque nous avons déjà des glaces achetées en magasin dans la maison – c’est si bon.
Glace paresseuse
Fait environ 3 tasses
1½ 2 tasses Frozen Fruit, comme les framboises, les bleuets ou la mangue
1 boîte de 14 onces de lait condensé sucré (vous n’utiliserez qu’environ la moitié)
½ 1 tasse de crème épaisse
Rassemblez vos ingrédients et installez le robotic culinaire. Si vous vous en souvenez, collez la crème dans le congélateur pendant que vous assemblez le processeur. Ce n’est pas obligatoire, mais cela ne fait pas de mal d’avoir une crème supplémentaire froide.
Versez vos fruits dans le processeur et arrosez rapidement le lait condensé sur le dessus, en commençant par seulement quelques cuillères à soupe. Versez la crème, en commençant avec seulement une demi-tasse. Maintenant Pulse! Le mélange se réunira assez rapidement, alors regardez-le de près. Tout comme il start à avoir l’air uniforme, faites une pause pour un goût. A-t-il besoin de plus de crème? Ajoutez un autre quart de tasse. A-t-il besoin de plus d’édulcorant? Arroser dans une autre cuillerée de lait condensé. Pulser à nouveau jusqu’à ce que tout soit juste combiné, puis goûtez et ajustez au besoin. Vous pouvez le faire une ou deux fois, ajoutant à une tasse de crème et environ une demi-boîte de lait condensé. Plus que cela et vous vous retrouverez avec un pudding très froid et délicieux – ce qui est génial, mais pas de la crème glacée.
Servir immédiatement et ranger les restes dans un récipient rectangulaire dans le congélateur. Si vous parvenez à quitter une nuit, il sera en effet scoopable le lendemain!
Be aware: D’après mon expérience, cela fonctionne mieux avec les framboises congelées, les mûres ou la mangue – mais travaillez avec ce que vous avez. La clé est de commencer par déverser dans tous les fruits, puis d’ajouter un peu de crème et de lait condensé à la fois.
Avez-vous une recette paresseuse mais grande que je peux ajouter à ma liste? Bonus si c’est froid!
Ps Une élégante limonade de cantaloup qui prend cinq minutes, Un sandwich à la tomate à trois ingrédientset Notre check de goût de glace à la vanille.
