Je suis fan d’Ina Garten depuis aussi longtemps que je me souvienne. Chaque recette que je fais avec elle est délicieuse ! Et tandis que certains d’entre eux (comme elle gateau au chocolat) sont très populaires et bien connus, d’autres restent des succès dormants – et ces recettes sous le radar sont quelques-uns de mes favoris. Exemple concret ? Le toast de chou-fleur du livre de delicacies d’Ina Cuisinez comme un professional.
La première fois que j’ai fait cette recette, j’ai été époustouflé. Je suis tombé dessus par hasard en ligne et j’ai immédiatement été accro. Je l’ai fait encore et encore et je ne m’en lasse jamais. C’est depuis devenu ma recette Ina préférée. Bien sûr, ce n’est pas aussi tape-à-l’œil qu’un gâteau au chocolat, mais c’est sérieusement bien, et je pense que tout le monde devrait le savoir.
Obtenez la recette : Toast au chou-fleur d’Ina Garten
Qu’est-ce qui rend ce toast si bon ?
Je sais que le idea de « toast au chou-fleur » n’est peut-être pas le cas. son trop excitant, mais écoutez-moi ! Il y a quelque selected de magique dans la façon dont Ina a construit cette recette qui en fait plus que la somme de ses events. Laisse-moi expliquer.
Vous commencerez par rôtir du chou-fleur avec rien de plus que du sel, du poivre, des flocons de piment rouge et de l’huile d’olive. Une fois légèrement refroidi, mélangez-le avec du gruyère râpé, du mascarpone, du prosciutto, du sel, du poivre et une pincée de muscade. Le mascarpone lie le tout en un mélange savoureux que je mangerais volontiers avec une cuillère. Ensuite, empilez le mélange sur d’épaisses tranches de ache grillé, saupoudrez-le de paprika et faites griller jusqu’à ce qu’il soit fondu et doré. Juste avant de servir, râpez dessus une dernière touche de parmesan et parsemez les toasts de ciboulette fraîche.
Ces toasts sont tout ce que je pourrais souhaiter d’un déjeuner en semaine. Ils sont simples et copieux, mais pas trop lourds. Le chou-fleur rôti et le fromage se mélangent, avec des bouchées de prosciutto salé. J’aime préparer un double lot de garniture et la ranger dans mon congélateur, donc tout ce que j’ai à faire est de la préparer rapidement. Pour tous ceux qui travaillent à domicile, je recommanderais cette recette à 100%.
Si vous préparez des toasts au chou-fleur d’Ina Garten, quelques conseils
Avant de vous rendre dans la delicacies pour préparer ce toast, gardez ces conseils à l’esprit.
