Je suis encore plus excitée de partager la recette d’aujourd’hui avec vous automobile c’est plus qu’un easy dessert : elle a inspiré une saveur de baume à lèvres ! C’est vrai, nous venons de lancer une collaboration avec nos amis de Coquelicot et moue basé sur trois desserts d’automne que j’ai élaborés rien que pour vous. Nous aimons Poppy & Pout parce que ce sont des gens formidables qui ont créé une entreprise de baumes à lèvres entièrement naturels dans mon État d’origine, l’Idaho. Si vous souhaitez obtenir la collaboration en édition limitée, obtenez votre ensemble ici!
Le titre alternatif de cette recette est « Le meilleur S’extra que j’ai jamais mangé de ma vie ». Je ne plaisante pas, cela reprend l’idée d’un classique de l’enfance et le rend inoubliable !
La recette elle-même est très easy. Si vous avez une desk de cuisson à gaz, un lobby de desk ou un feu de camp, vous pouvez préparer ces s’mores. Depuis que je les prépare à la maison aujourd’hui, j’utilise un brûleur à gaz, mais pour un meilleur effet, optez définitivement pour le feu de camp. La confiture de mûres voyage bien, vous n’avez donc aucune excuse pour ne pas l’emporter lors de votre prochaine aventure en plein air (ou même dans votre jardin) !
Regardez la vidéo des Blackberry Campfire S’mores
Pour voir remark je prépare ces s’mores à l’intérieur en moins de 7 minutes (hors période de « refroidissement » d’une nuit pour la confiture), regardez la vidéo !
Faire de la confiture de mûres au réfrigérateur
Cette confiture est vraiment easy : aucune pectine, gomme, amidon, agent de remplissage ou autre conservateur n’est nécessaire. Il n’y a que 3 ingrédients : des mûres, de l’eau et du miel. Étant donné que les mûres sont assez miteuses, j’utilise un processus en deux étapes pour filtrer certaines graines et en laisser quelques-unes pour un peu de texture. Si vous êtes vraiment pressé, vous pouvez simplement utiliser de la confiture de mûres du commerce, mais cela vaut vraiment le coup pour la saveur, automobile la plupart des confitures de longue conservation utilisent du sucre et non du miel !
Nous commencerons avec deux tasses de mûres fraîches ou surgelées dans une casserole de taille moyenne sur la cuisinière. J’ajoute de l’eau et porte à ébullition. Une fois que les baies ont un peu ramolli, vous pouvez utiliser une cuillère en bois pour les presser contre les parois de la casserole afin de libérer davantage de jus et de faciliter leur décomposition. Une fois qu’il semble que les baies sont ramollies et faciles à presser, passez-les dans une passoire à mailles fines dans un bol résistant à la chaleur. Appuyez sur la pulpe sur le dessus de la passoire avec une louche ou une cuillère pour libérer davantage de jus jusqu’à ce que la pulpe résiduelle soit pâteuse.
En remettant le jus dans la casserole sur ébullition, j’ajoute un peu de miel et je fais réduire le mélange jusqu’à ce qu’il soit presque sirupeux. Ensuite, nous ajouterons deux autres tasses de mûres. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, puis laissez le mélange refroidir hors du feu et ajoutez-le dans un bocal pour qu’il refroidisse de préférence toute la nuit.
Rôtir les guimauves
Vous vous demandez peut-être pourquoi cette partie nécessite des directions, les enfants ne peuvent-ils pas le faire ? Bien sûr qu’ils le peuvent. Mais je pense qu’il existe une method pour les préparer qui n’implique pas d’engloutir la guimauve dans les flammes.
Le secret d’une guimauve bien grillée est la distance : vous voulez d’abord la réchauffer, puis la laisser développer une couleur brunissante et grillée. si votre bâton à rôtir est trop bas, il enflammera la guimauve. Et nous optons pour un toast artisanal, pas un grillage. (Mais si c’est plus votre fashion, alors bien sûr…)
Assemblez les S’mores
Une fois que la guimauve bouge un peu sur le bâton à rôtir, signe révélateur qu’elle est parfaitement fondue, je la retire du feu. Nous avons des biscuits Graham prêts à l’emploi, et j’aime utiliser un carré de chocolat noir sur le dessus, contenant entre 70 et 85 % de cacao pour la saveur la plus riche. Vient ensuite la guimauve et enfin un filet de confiture de mûres. Appuyez dessus, donnez aux s’extra 30 à 60 secondes pour ramollir le chocolat, puis creusez !
C’est bien plus qu’un s’extra ordinaire. Je ne peux pas expliquer l’effet de cette sauce aux mûres sur un s’extra. C’est magique. La joie est dans le désordre… c’est tellement bon. J’espère que vous aimerez cette model du classique s’extra. Et si vous voulez plus de s’mores, allez voir 7 combinaisons S’mores que vous devez essayer.
N’oubliez pas de jeter un œil à l’ensemble de baumes à lèvres CLJ x Poppy & Pout et de mettre la fundamental sur la saveur de baume à lèvres assortie avant la fin de la saison !
