Sources de delicacies extérieure
Chris ici. Comme vous le savez probablement déjà, j’adore cuisiner dehors. C’est mon endroit heureux. Comme la plupart des gens, j’ai commencé avec un grill – qui est en quelque sorte l’outil de delicacies de base en plein air pour tout propriétaire ou locataire. Un gril est un wonderful investissement pour sa polyvalence et sa facilité d’utilisation. (Si vous n’en avez pas déjà un, mon information ultime du grill est une excellente ressource pour décider quel grill vous convient le mieux.) Mais si vous avez envie d’améliorer un peu votre jeu, j’ai quelques idées pour vous ou le cuisinier en plein air de votre vie.
Fumeur
La prochaine étape la plus naturelle après un grill est de fumer. Si votre gril est un gril à granulés, il est possible que vous ayez fait un peu des deux sur une seule machine, mais la vérité est que les grils à granulés ont tendance à être bons pour griller et fumer, mais pas tremendous à chaque. C’est un petit compromis dans le résultat closing, en échange de polyvalence et de commodité.
Il existe plusieurs façons de procéder avec un fumeur. D’abord électrique. Mon premier fumeur était un Fumoir vertical électrique Masterbuilt de 30 po, et je suis en fait un grand fan de cette machine. Il fumera pendant 90 à 120 bonnes minutes avec une seule cost de copeaux de bois trempés, et il se rechargera sur le côté sans avoir à ouvrir la porte et à perdre toute votre fumée. L’inconvénient auquel beaucoup d’amateurs de fumeurs hésiteront est qu’un fumeur électrique ne générera pas cet anneau de fumée rose tant convoité. Certains prétendent qu’il existe également une différence de saveur, mais même si cela est vrai, il ne s’agit pas d’une différence entre « bonne saveur » et « mauvaise saveur ». À ce jour, les meilleures côtes levées que j’ai jamais préparées étaient sur mon Masterbuilt. Les copeaux de bois sont également beaucoup moins chers à l’achat que les granulés de bois, donc si vous recherchez un moyen pratique et moins coûteux de vous lancer dans le jeu du fumage, c’est un wonderful choix.
Le moins une façon coûteuse de fumer est avec un gril bouilloire easy, en ajoutant des copeaux de bois trempés aux braises de charbon et en mettant la viande sur chaleur indirecte. Mais à côté se trouve un fumoir Offset, dans lequel vous créez le feu dans une boîte fixée sur le côté de la chambre de cuisson, et la fumée pénètre dans la chambre et se déplace autour de la viande et kind par une cheminée du côté opposé. Vous pouvez vous plonger dans ces outils pour moins de 150 $ avec un Gourmand Royalet si vous décidez que c’est quelque selected que vous voulez vraiment prendre au sérieux, Oklahoma Joe est un wonderful fumeur décalé.
Magasiner les fumeurs
4 à pizza
Si la cuisson longue de gros morceaux de viande n’est pas votre truc, la deuxième extension la plus populaire de votre configuration de delicacies extérieure est un 4 à pizza. Ooni rend le résidentiel le plus populaire 4 à pizza, et ils sont aimés pour une bonne raison. De nombreux modèles sont multi-combustibles, ce qui signifie qu’ils peuvent être utilisés au bois ou au gaz. Comme pour toute delicacies en plein air, le gaz l’emporte sur la commodité, mais le bois l’emporte toujours sur la saveur, il est donc agréable d’avoir l’choice pour les deux.
Magasiner les fours à pizza
Plaque chauffante à dessus plat
Magasiner les plaques chauffantes à dessus plat
La troisième choice la plus courante à ajouter une fois que vous maîtrisez le gril est un dessus plat. Que tu ailles Plaque chauffante Blackstone ou vraiment s’y pencher avec un Évo, ces cuisinières sont étonnamment amusantes et polyvalentes pour tout ce que vous voulez cuisiner. Ils préparent d’incroyables steaks, des smash burgers, des légumes, du poisson et même des desserts. Avoir l’choice d’un dessus plat peut sembler apporter l’expérience culinaire à l’intérieur à l’extérieur, mais c’est bien plus que cela. La zone de cuisson et le contrôle de la température font de ces appareils un wonderful ajout à toute set up de delicacies extérieure.
Avez-vous ajouté quelque selected à votre assortment extérieure ? Partagez avec moi ce que vous pensez être le meilleur équipement de delicacies d’extérieur dans les commentaires !
