Au cours de la dernière année, The Macallan a célébré son 200e anniversaire avec une variété d’embouteillages, d’expériences et de collaborations uniques, notamment en s’associant au Cirque du Soleil. Le partenariat a débuté plus tôt cette année avec le cirque canadien-français qui a lancé son propre spectacle inspiré du whisky, ESPRITau domaine Macallan dans le Speyside. Aujourd’hui, le duo a dévoilé sa dernière collaboration : Concord Vibrant Oak et Concord Guardian Oak.
Les deux nouveaux whiskies sont les quatrièmes éditions de la Macallan Concord Assortment, qui comprenait auparavant Cacao riche; Arabica intense et Arabica doux; et Prairie Ambrée et Prairie Verte. Les expressions 2024 mettent en valeur le savoir-faire de la marque en matière d’élevage en fût.
Il faut environ cinq ans pour fabriquer un seul baril de The Macallan. Les nouvelles bouteilles Concord Assortment célèbrent l’affect du fût, qui délivre jusqu’à 80 pour cent de la saveur et 100 pour cent de la couleur naturelle.
Vibrant Oak a mûri dans une combinaison de fûts de chêne assaisonnés de sherry américain de premier remplissage et de deuxième remplissage. Guardian Oak vieilli principalement dans une combinaison de fûts de chêne assaisonnés de xérès européen de premier remplissage et de deuxième remplissage. Les acheteurs peuvent goûter aux différences entre les sorts de bois et à la façon dont chaque chêne joue un rôle dans la création de saveurs.
En tant que model annuelle limitée, la assortment Concord adopte également des matériaux biologiques pour son emballage. L’édition de cette année a réutilisé des copeaux de chêne, un sous-produit du processus de fabrication des fûts, dans le coffret de présentation et les étiquettes des bouteilles.
« Le chêne joue un rôle très vital dans la couleur et la saveur de The Macallan et lui donner vie à travers notre emballage est incroyablement inspirant », déclare Diane Stuart, la productrice de whisky de la marque. « Vibrant Oak et Guardian Oak ont donné l’event de sélectionner les fûts qui offrent les caractéristiques classiques de nos deux sorts de bois clés, le chêne américain séché au xérès et les fûts de chêne européen séché au xérès, mettant en valeur les différences que ces sorts de bois offrent. »
Picture de courtoisie
Concord Assortment Vibrant Oak a été conçue avec une couleur dorée énergique et une illustration d’un personnage de ESPRIT entrelacé avec les branches d’un chêne américain. L’arbre représente le whisky vieillissant dans des fûts de chêne américain assaisonnés par du sherry.
L’emballage de Guardian Oak, quant à lui, présente une illustration de Davonna, une autre determine de la efficiency, dans les branches d’un chêne européen.
Mis en bouteille à 44,2 pour cent ABV, Concord Vibrant Oak offre des arômes de gousse de vanille, de sorbet sucré et de zeste de citron vert, qui cèdent la place aux poires et à la génoise à la vanille. La bouche retrouve plus de vanille, ainsi que des sablés, de la noix de coco, de l’amande, de la pomme et du chêne doux. La finale est douce et persistante avec encore plus de vanille.
Également mis en bouteille à 44,2 % ABV, Guardian Oak offre des arômes de dattes séchées, de figues et de raisins secs, ainsi que d’écorce d’orange, de chocolat noir et de muscade. La bouche présente du sirop de gingembre et des éclats d’orange ainsi que des fruits secs, du chêne riche et des épices douces. La finale est longue et élégante sur des notes de chêne et d’anis étoilé.
Les collections Concord Vibrant Oak et Guardian Oak seront disponibles à l’achat sur la boutique en ligne Macallan.
