Souppe de lentille copieuse – shk

Cette fantastique soupe de lentille est facile, saine et si savoureuse! Les ingrédients simples de garde-manger se réunissent rapidement sur la cuisinière pour faire un délicieux et économie de semaine.

Soupe de lentille copieuse et nutritive

Je suis vraiment une ventouse pour la soupe… c’est un aliment délicieusement confortable. Il est également facile à fabriquer, généralement nutritif, plein de saveurs et fait de fantastiques restes. Inutile de dire que je fais beaucoup de soupe. Et cette copieuse soupe de lentille vérifie tous les critères d’une très bonne soupe.

Ma model est easy et easy, mais elle mijote dans un plat épais et copieux et incroyablement savoureux qui est si satisfaisant. J’adore le fait qu’il utilise des légumes que j’ai toujours à portée de major et des agrafes de garde-manger de base. Il est incroyablement économique, et donne un lot de taille agréable qui gèle bien et fait de délicieux restes. Il est également rempli, sain et directement délicieux. Si vous ne faites pas déjà de la soupe de lentille régulièrement, voici mon rappel qu’il existe. Et que vous devriez absolument le faire.

Ingrédients nécessaires pour faire cette copie de soupe aux lentilles

• Lentilles
• Oignon
• Carottes
• Céleri
• Ail
• Tomates écrasées
• Pâte de tomate
• Huile d’olive
• Poulet ou bouillon de légumes
• Cumin
• Paprika
• Sel et poivre

Remark faire une soupe de lentille copieuse

1. Faire sauter les légumes. Dans une grande casserole à feu moyen, cuire l’oignon en dés, la carotte, le céleri et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce que les légumes se soient ramollis. Ajouter les assaisonnements et cuire encore une minute ou deux.
2. Ajouter le reste des ingrédients de la soupe. Ajouter les lentilles, les tomates, le bouillon de poulet. Remuer pour combiner.
3. Mijoter. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient ramollies à votre goût.
4. Vérifiez la cohérence. Si vous préférez une soupe plus mince, ajoutez du bouillon de poulet supplémentaire. Si vous préférez une consistance plus épaisse, utilisez un mélangeur d’immersion Et donnez-lui quelques impulsions. Ou, vous pouvez mettre environ une tasse de soupe dans un mélangeur et lui donner un tourbillon.
5. Servir. Si vous le souhaitez, ajoutez le jus d’un citron ou une touche de vinaigre de vin rouge à la soupe – l’acide ajoute une belle saveur lumineuse à votre soupe finale. Assaisonner avec du sel et du poivre ou des épices supplémentaires au goût. Apprécier!

Conseils et solutions

Quel sort de lentilles dois-je utiliser pour la soupe des lentilles?

• Lentils bruns: c’est la variété la plus courante. Si vous les voyez dans l’épicerie et que le forfait dit simplement «Lentils», il est probablement des lentilles brunes. Ils ont une saveur terreuse légère. Ceux-ci fonctionnent bien dans les soupes, les ragoûts et les hamburgers végétariens.
• Lentils verts: ceux-ci sont similaires aux lentilles brunes mais ont plus de saveur – légèrement poivrée. Ils conservent bien leur forme et avec leur saveur plus forte, ils sont bons dans les salades et les plats d’accompagnement.
• Lentils rouges et lentilles jaunes: celles-ci sont disponibles dans une gamme de couleurs et sont vendues «divisées» qui sont de plus petits morceaux de lentilles. Ils sont sucrés et noisettes et sont communs dans les plats indiens et du Moyen-Orient. Parce qu’ils sont divisés et se décomposent plus que les autres lentilles, ils sont vraiment bons dans les soupes et les ragoûts et les casseroles et peuvent agir comme un épaississant. Ceux-ci cuisent plus rapidement que les lentilles brunes et vertes et doivent donc être ajoutées lorsqu’il reste 15 à half-hour dans le temps de cuisson.
• Lentils spécialisés: Celles-ci sont généralement beaucoup plus petites que les autres sorts de lentilles. Ils ont une saveur terreuse et sont très belles et sont donc une excellente base pour les salades ou comme plat d’accompagnement avec une protéine

Devez-vous tremper les lentilles avant de les faire cuire?

Les lentilles viennent à la fois en preserve et séchées. La model en preserve est excellente si vous avez besoin d’un plat d’accompagnement rapide ou d’une salade. Si vous faites de la soupe de lentille ou du ragoût, vous voudrez certainement utiliser la model séchée. Vous n’avez pas besoin de tremper les lentilles avant de les cuisiner, mais vous voudrez les rincer. Les lentilles séchées peuvent cuire en moins d’une heure. Ils n’ont pas besoin d’absorber tout le liquide de cuisson comme du riz. Vous voudrez peut-être les tester pendant le processus de cuisson pour déterminer remark vous les aimez cuits.

Les lentilles sont-elles saines?

Les lentilles sont remplies de fibres, de protéines, de folates et de vitamines et de minéraux. Ils sont un ingrédient facile et abordable pour ajouter à de nombreux sorts de repas.

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