Soupe de courge à la norte crémeuse – shk

Cette soupe crémeuse à la courge musquée est incroyablement savoureuse, avec juste la bonne quantité d’épices d’automne chaudes. Servi avec des morceaux de ache chaud, il fait un repas réconfortant et délicieux que toute votre famille va aimer.

Recette de soupe de courge à base de muscle tissues facile

La soupe crémeuse de la courge musquée incarne simplement la nourriture réconfortante de l’automne. J’ai toujours été une ventouse pour la soupe, mais j’aime vraiment celle-ci. Il est légèrement sucré et subtilement assaisonné avec des épices d’automne chaudes. Et la soupe épaisse et crémeuse est tout simplement parfaite avec un côté de bon ache croustillant pour tremper. C’est le repas parfait et réconfortant une fois que le temps begin à se refroidir.

Cette soupe est également assez rapide pour les repas en semaine et c’est un moyen discret pour amener vos enfants à manger des légumes! Mes enfants adorent cette soupe crémeuse douce. Il fait également de délicieux restes!

Ingrédients dont vous aurez besoin pour cette soupe de courge musquée crémeuse:

• Courge musquée
• Carotte
• Bouillon de légumes
• Moitié et moitié
• Cassonade
• Huile de noix de coco
• Gingembre frais
• Cannelle, noix de muscade et girofle
• Sel et poivre

Remark faire de la soupe crémeuse à la courge musquée:

1. Dice Butternut Squash. Peler et couper la courge musquée. Ou, si vous voulez gagner du temps et que cela ne vous dérange pas de dépenser quelques {dollars} supplémentaires, achetez-le déjà en dés.
2. Faire sauter la courge et les épices. Dans un grand pot, chauffer l’huile de noix de coco à feu moyen. Ajouter les épices, la cassonade, la courge et les carottes en dés. Cuire 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que la courge begin à ramollir et à caraméliser.
3. Mijoter. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu à un mijotage, couvrir et cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient des tendances fourchettes.
4. Purée. Retirer du feu et utiliser un mélangeur d’immersion Pour réduire en purée le mélange en une soupe épaisse et crémeuse. Incorporer la moitié et la moitié et chauffer doucement.
5. Servir. Pousser la soupe dans un bol de service et servir avec un tourbillon de crème et des pacanes glacées en érable, si vous le souhaitez. Apprécier!

Conseils et options

Remark peler et couper une courge musquée

Obtenir une courge musquée entière en panne L peut être tout à fait l’épreuve. Voici donc une astuce qui vous aide à le faire plus rapidement (avec moins de probabilities de glissements de couteau.) Perce la courge tous les quelques pouces avec un couteau, placez-le sur une grande assiette et micro-ondes pendant 5 minutes. Il sortira chaud et légèrement adoucis. Donnez-lui quelques minutes pour refroidir, puis décoller et hacher. Vous remarquerez que le pelueur glisse juste sur la courge. Et le hachage est tellement plus facile que si vous aviez affaire à une courge solide roc.

N’hésitez pas à augmenter la saveur et la diet en ajoutant des légumes supplémentaires! Les patates douces, le chou-fleur ou les poivrons se balancent bien. L’ajout d’oignon donnera une word plus savoureuse à la soupe. Ou, essayez d’ajouter des légumes verts comme les pois ou les épinards et les laisser entiers pour la texture et la couleur.

Substituts sans produits laitiers ou végétaliens

Nous aimons la saveur de l’huile de noix de coco dans cette soupe, mais vous pouvez également utiliser du beurre ou même de l’huile d’olive. Le lait de coco en preserve fait un glorious substitut à la moitié et à la moitié.

Boosters de saveur

C’est une soupe délicieusement douce, mais c’est aussi une grande toile pour une saveur supplémentaire! Essayez d’ajouter de l’ail et de l’oignon, des herbes fraîches, un cuillerée à soupe de poudre de curry, ou poivre de Cayenne pour une couche de chaleur.

Quoi servir avec la soupe de courge musquée

Nous aimons cette soupe épaisse et crémeuse avec notre facile ache artisanal sans cintré maison et une touche supplémentaire de lait de coco ou de crème épaisse. Et c’est absolument délicieux garni de pacanes vitrées en érable ou de graines de citrouille.

Remark faire des pacanes glacées en érable

Dans une poêle à feu moyen, griller 1 tasse de moitiés de noix de pécan pendant 2 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles commencent à griller et à malodorante. Incorporer 2 cuillères à soupe de sirop d’érable. Continuez à cuire encore 2-3 minutes, en remuant continuellement ou jusqu’à ce que les pacanes soient enduites et que le sirop s’épaissit. Étalez les écrous sur une feuille de papier parchemin pour refroidir et séparer pour éviter de coller.

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