Les globes oculaires sont tremendous : j’en ai deux. J’aime aussi les cuillères. Mais si vous souhaitez une dose de café constante pour un glorious expresso ou un service à verser, une échelle précise est la seule vraie voie, légèrement gênante.
Je me souviens encore d’une époque où, pour peser mes grains de café chaque matin, je plaçais un petit gobelet doseur sur une steadiness numérique, puis j’appuyais sur un bouton de la steadiness, puis j’attendais environ une seconde que l’affichage de la steadiness s’affiche. zéro avant de verser les grains de café dans le gobelet doseur. Dans le temps – en octobre 2024, je pense – je ne considérais pas cela comme un inconvénient majeur. C’est ainsi que fonctionnent les balances à café.
Mais peut-être qu’ils n’en ont pas besoin. Au cours de la dernière année, quelques marques de café ont adopté l’idée easy qu’un gobelet doseur et une steadiness pourraient être combinés en un seul appareil. Déclenchez des ampoules au-dessus du entrance et des merles bleus sur les épaules. Le plus élégant d’entre eux est peut-être le Subscale, nouveau produit de la marque de café singapourienne Subminimal (également fabricant de notre mousseur à lait préféré).
La sous-échelle est une tasse noir sur noir pouvant contenir environ 60 grammes de café et dont la base contient une échelle précise au dixième de gramme près. Depuis que je l’ai acheté, l’appareil n’a pas quitté mon comptoir et m’a permis d’apprécier un peu plus mon rituel du café du matin.
Restez easy
La clé de l’attrait du Subscale réside dans sa simplicité obstinée. Le monde du café artisanal regorge désormais de commodités nouvelles, compliquées et parfois déroutantes. Autrefois un humble outil, la steadiness à café est devenue une base pour toutes sortes de cafés. Le camarade Tally Professional (8/10, WIRED recommande) fera le calcul pour vous, en simulant les poids d’eau recommandés pour obtenir des ratios de brassage idéaux. Le Bluetooth Acaïa Perle S suivra votre temps d’infusion et le débit de votre eau, tout en écoutant de la musique.
Le Subscale ne fait rien de tout cela.
C’est une tasse. Il s’agit d’une tasse légère et parfaitement minimaliste avec une échelle smart aux plumes sur son fond qui mesure le poids précis de ce qu’il y a à l’intérieur. Il n’y a pas de Bluetooth, pas d’software et pas de courbe d’apprentissage particulière. Il prend très peu de place sur mon comptoir et il y est joli.
