J’ai fait de nombreuses salades de maïs au fil des ans, mais celle-ci a obtenu un très Réception optimistic de mon panel de take a look at (alias ma famille et l’équipe CLJ), j’ai donc pensé que cela valait la peine d’être partagé avec le monde. La clé de cette salade de maïs est qu’elle est pleine de textures et de saveurs différentes: elle est fumée, salée et un peu sucrée. Il y a des fruits frais là-dedans, mais ils soutiennent des personnages. C’est incroyablement facile et si brillant. Ce sera un aliment de base tout l’été avec tout ce que vous mettez sur le gril ou dans le fumeur. Vous devez essayer.
Assurez-vous de vérifier mon Liste des éléments essentiels des grillades en plein air Pour toutes les choses qui aident à faciliter cette recette!
Remark faire cette salade de maïs grillée
Pour faire cette salade, vous commencerez par griller du maïs sur le COB. Vous faites également griller de l’ananas. Commencez par un ananas entier (ou au moins des lances pré-coupe) afin que vous puissiez les s’efforcer sur les grilles. Coupez la peau extérieure, coupez-la à nouveau en deux et moitié afin qu’il y ait quatre morceaux de haut. Ensuite, vous pouvez trancher le noyau afin que vous ayez quatre lances. Une fois que le maïs et l’ananas ont de belles marques de grill, vous pouvez les enlever pour refroidir, puis couper le maïs du COB et faire un dés à animer les lances d’ananas.
Aux éléments grillés, j’ajoute également du melon de miellat coupé pour une douceur subtile, des tomates cerises pour une touche de couleur, des oignons verts pour une be aware poivrée et une coriandre fraîche parce que pour moi, tout rend tout plus lumineux. Enfin, je mélange du jus de citron frais, du miel et mon mélange d’épices signature (à venir bientôt!) Pour faire une French dressing légère. Maintenant, vous êtes prêt à le servir!
Wow, c’est bien. C’est tellement frais, léger et équilibré. Le maïs a toujours un croquant, mais la légère fumée du grill lui donne un profil de saveur plus magnétique.
Pouvez-vous faire cela à l’avance?
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Je vous recommande de le faire du jour à trigger de la coriandre et des tomates. Mais vous pouvez le préparer 4 à 5 heures à l’avance et le laisser reposer au réfrigérateur.
Quoi servir avec la salade de maïs grillée
Mon go-to pour faire cette salade de maïs est de s’associer à n’importe quelle viande grillée de toute nature, en particulier les fruits de mer ou le poulet. C’est aussi génial avec un plat principal qui pourrait sembler lourd, et vous voulez l’alléger: les côtes, le porc effiloché ou des ailes seraient tremendous avec cette salade de maïs. Voici quelques idées de dîner d’été pour vous aider à démarrer:
J’espère que vous aimez celui-ci autant que tout le monde autour de moi!
