Ces rouleaux de myrtille au citron sont remplis d’une compote piquante au citron-bleu et garni d’un glaçage au fromage à la crème crémeuse. Ils font un délicieux ajout à n’importe quelle propagation de petit-déjeuner ou de brunch, offrant un équilibre de saveurs sucrées et acidulées qui laisseront tout le monde en demander plus!
Rolls de myrtille au citron
Ces rouleaux moelleux sont remplis d’une compote piquante au citron-bleu et garni d’un glaçage au fromage à la crème crémeuse. Ils font un ajout délicieusement sucré et acidulé à n’importe quel petit-déjeuner ou écart de brunch!
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Dans le bol du batteur sur le stand, mélanger le lait, la levure et 1/4 tasse de sucre. Laisser reposer pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le mousse.
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Ajouter la farine, l’œuf et le sel. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit combiné, puis continuer à pétrir pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique. Vous pouvez également le faire à la essential. Laissez la pâte augmenter pendant une heure ou jusqu’à doubler presque en taille.
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Pendant ce temps, dans une petite casserole, faites cuire les bleuets, le zeste de citron et le sucre de 1/4 tasse à feu moyen. Porter à mijoter et cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit atteint une consistance semblable à un confiture. Réserver pour refroidir.
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Une fois la pâte montée, jetez-la sur une floor légèrement farinée et roulez dans un rectangle. Étalez avec le mélange de myrtilles, en laissant une bordure de 1/2 pouce sur les bords. À partir du lengthy côté, roulez bien mais soigneusement pour vous assurer que la garniture reste en place.
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Couper uniformément en 12 rouleaux, puis placer dans un plat de cuisson graissé de 9 × 13 pouces. Couvrir légèrement et laisser monter Half-hour.
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Préchauffer le 4 à 350 degrés. Cuire les rouleaux pendant 25-Half-hour ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
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Dans un petit bol, battre le fromage à la crème, le jus de citron et le sucre en poudre. Étalez sur les rouleaux chauds et servez.
