Le bus touristique grimpe à 400 mètres au-dessus de la mer Tyrrhénienne jusqu’à l’établissement familial Agritourisme S.Alfonso à Fureur. Le nom Furore vient de l’expression « Terra Furoris », ou « terre de fureur », faisant référence au rugissement des vagues qui s’écrasent sur le Fiordo di Furore (fjord de Furore) lors des tempêtes. Roberto Rossellini a réalisé ici un drame italien de 1948, « L’Amore ». Plus tard, il tomba amoureux d’Ingrid Bergman, qui tournait un movie sur la Côte.
Mon groupe de 15 personnes a passé 7 jours paradisiaques à faire de la randonnée dans les environs. Chemin des Dieuxvisiter Atrani (Ripley de Netflix a été filmé ici) et discuter dans le jacuzzi avec un verre d’Aglianico fabriqué localement. A proximité, Giovanna et Luigi, les enfants des propriétaires Nicolo et Mikela Cuomo, jouaient au ping-pong. Mais c’est la delicacies faite maison, de la ferme à la desk, qui fait de ce complexe une véritable trouvaille. Pendant une semaine en haute saison, j’ai trouvé la solitude à Furore, loin de la foule affolante.
Un emplacement parfait
Le groupe a rempli les neuf pièces lumineuses du bâtiment principal médiéval restauré. C’était comme une fête privée d’une semaine, avec des cooks sur place et du vin exceptionnel. Depuis l’Agriturismo S. Alfonso, nous avons visité des endroits incontournables de la côte amalfitaine, tels qu’Amalfi, Ravello, Positano et Sorrente.
La terrasse de l’Agriturismo offrait une vue panoramique sur la mer, le terrain accidenté et les villages pittoresques. Chaque matin, nous partions de la ferme restaurée avec amour après un somptueux petit-déjeuner.
Une ferme mise à jour
La ferme médiévale de 4 étages présente des fresques et des portails anciens, avec des puits d’eau de supply internes et un 4 à bois. Un ancien pressoir à raisins, fabriqué à partir d’un tronc de chêne centenaire, se trouve au sous-sol. Une petite chapelle dédiée à Saint Alphonse Maria De’ Liguori est encore utilisée aujourd’hui pour les mariages. Les propriétaires, Nicola et Mikela Cuomo, s’y sont mariés en 2007.
Merveilleux vin maison
Le microclimat de Furore permet de cultiver du raisin et des légumes toute l’année. Les vins produits sous le Costa d’Amalfi DOC (denominazione di origine controllata) ont une appellation d’origine contrôlée. Chacune des 329 DOC italiennes a des règles concernant les cépages autorisés, les rendements maximaux des récoltes et les exigences en matière de vieillissement.
L’Aglianico est un vin rouge corsé et épicé, aux goûts de prune, de chocolat et de baies noires. Le vin rouge de l’Agriturismo rivalise avec tout ce que nous avons dégusté dans les eating places chics d’Amalfi ou de Positano et se marie bien avec la delicacies easy mais satisfaisante.
Nourriture fabuleuse
Nicolo et Mikela préparaient chaque soir des repas incroyablement frais et délicieux. Les jardins de la propriété fournissent la plupart des ingrédients utilisés dans la delicacies. Les propriétaires travaillent avec des agriculteurs, éleveurs et artisans locaux et utilisent leurs produits de haute qualité comme du ache complet, du fior di latte, des charcuteries, des volailles et des lapins.
Un dîner gastronomique typique de quatre plats comprendrait une entrée comme un risotto, un plat de viande comme du bœuf braisé au vin Aglianico, un ragoût de légumes et un tiramisu pour le dessert. Nous avons également mangé des fruits de mer frais comme des calamars farcis aux légumes et des anchois farcis au fromage fumé. Mes pâtes préférées étaient les aubergines parmesan, avec une sauce tomate piquante, des pâtes fondantes et de la mozerella locale. Le serveur du soir Antonio était très attentionné.
Voyage lent
Rester à l’Agriturismo pendant une semaine était une forme de voyage lent. Le gradual journey est une tendance qui consiste à passer plus de temps dans une vacation spot pour découvrir remark vivent les habitants, établir des liens et vivre des expériences plus authentiques. Rester plus longtemps dans moins d’endroits m’a permis de déballer et de me détendre. Il est également plus écologique de recourir à des choices plus durables, par exemple marcher au lieu de prendre un taxi, utiliser les transports en commun ou faire du vélo. En restant à Furore, j’ai emprunté le chemin le moins fréquenté et j’ai réduit au minimal la foule.
Ayons une dialog :
Quel a été votre plat préféré que vous avez dégusté en vacances ? L’avez-vous mangé près de chez vous ou à l’étranger ? Avez-vous déjà essayé de faire vos propres pâtes ? Vous pouvez goûter à l’Italie dans votre propre jardin.
