Chaque fois que je me dirige vers un café, tout en marchant dans le bras avec un ami ou en traînant mes préadolescents grognantsJ’ai toujours hâte de ma commande: un blanc plat, qui est, comme je suis sûr que vous le savez, essentiellement un latte avec moins de lait. Tellement délicieux!
Mais tout le monde n’a pas aimé mes demandes de café. Quand J’étais à Paris Il y a quelques années, je me suis arrêté dans un minuscule café dans le Marais et j’ai demandé un Americano avec du lait. « Non, » répondit le barista. J’ai attendu un battement, et quand elle n’a pas expliqué sa pensée, j’ai pensé qu’elle pourrait ne pas avoir de tarif pour cette demande spécifique. « Oh, je suis heureux de payer un latte, ou tout ce que vous pensez être le meilleur », a-je suggéré, essayant d’aider. «Non», répéta-t-elle fermement. «Notre café aura un goût brûlé si je fais ça, donc je ne le ferai pas.»
Honnêtement, j’ai adoré sa prise passionnée. Elle connaissait le mieux son café, après tout, alors j’ai demandé ce qu’elle recommanderait, et elle a préparé deux coups d’espresso, exécutée magnifiquement.
Les commerçants de New York le feront également – «vous ne pouvez pas mettre du parmesan sur les pâtes aux crevettes» ou «le chef ne préparera pas un steak bien fait» ou «nous ne toast des bagels, ils se réchauffent déjà.» J’adore quelqu’un qui se soucie tellement de son métier qu’il ou elle posera un pied, dur.
Maintenant, je suis curieux, dites-moi: quelle est votre commande de café? Des recommandations? Je suis encore relativement nouveau au café (je n’ai commencé à le boire que pendant la pandémie), donc je suis toujours impatient de pourboire. xoxo
Mise à jour: de nombreux lecteurs commentent qu’ils boivent du café noir, ce qui me fait penser à la Brooklyn 9-9 Scene où Jake et Charles sont couverts comme Longshoreman. Jake, essayant d’être dur, commande: «Espresso – Further Black, Further pas de sucre.»
Ps Pictures de nos voyages de Pariset Deux itinéraires magiques de Paris.
