Pour ma préparation habituelle de repas pour le déjeuner, je fais cuire un lot de poitrines de poulet, de patates douces et de haricots verts Mon fumeur de granulés Dimanche, stockez-les dans le réfrigérateur, puis exprimez un macro-friendly déjeuner chaque jour. Parfois, je vais aussi cuire lent un gros bon pot de haricots pour creuser tout au lengthy de la semaine. Penser à ces haricots. . .
Mais l’autre jour, quand j’étais à l’épicerie qui descend dans l’allée des aliments en preserve, j’ai pensé: pourrais-je créer des déjeuners riches en protéines et à faible teneur en energy en utilisant juste de la nourriture en preserve?
Alors je l’ai essayé. Pendant une semaine, chaque déjeuner que j’ai mangé est venu entièrement de produits en preserve. Pas de viande ou de manufacturing fraîche, pas de légumes congelés. Aliments exclusivement en preserve.
Voici remark mon expérience s’est déroulée et ce que j’ai appris.
Les avantages de la préparation des repas de nourriture en preserve
La nourriture en preserve présente un sure nombre d’avantages sous-estimés:
1. C’est assez pratique. La nourriture en preserve est la quintessence de la commodité. Tout est déjà cuit et haché. Vous venez d’ouvrir la boîte, de le jeter dans une casserole ou un bol, le réchauffer et vous avez terminé. Il peut réduire considérablement le temps de préparation des repas.
2 Il est secure. L’une des meilleures choses à propos de la nourriture en preserve est qu’elle ne gâche pas rapidement. Vous pouvez faire le plein de canettes, et ils seront assis dans votre garde-manger pendant un an ou plus, en attendant que vous les utilisez. Plus besoin de jeter des aliments frais que vous n’avez pas fait cuire à temps parce que vous avez eu une semaine chargée. Et vous êtes préparé lorsque les pandémies mondiales ont fermé le monde.
3 et 3 C’est abordable. Une boîte de thon est inférieure à un greenback et contient 27 grammes de protéines. Les légumes en preserve sont également bon marché. Vous pouvez trouver des canettes de haricots verts, de pommes de terre, de maïs et plus encore pour un mâle. Les aliments en preserve coûtent à peu près la même selected que les variétés fraîches et surgelées, mais peuvent être considérées comme une bonne affaire lorsque vous tenez compte du temps économisé et du risque réduit de déchets alimentaires.
4. C’est très macro-amical. J’ai pu préparer des repas riches en protéines, faibles en matières grasses et modérés dans les glucides – tous à partir d’aliments en preserve. Pensez au poulet en preserve avec des haricots noirs en preserve et du maïs. Ou thon en preserve avec des pommes de terre en preserve et des pois.
5. C’est toujours nutritif. Il y a cette idée que la nourriture en preserve est «morte» – que le processus de mise en preserve dépouille tous les nutriments des aliments. Ce n’est pas vraiment vrai. Alors que certaines vitamines solubles dans l’eau comme la vitamine C peuvent diminuer légèrement, la plupart des nutriments restent intacts.
Les inconvénients de la préparation des repas de nourriture en preserve
Malgré ses avantages solides, la nourriture en preserve présente ses inconvénients:
1. Les aliments en preserve peuvent être des bombes de sodium. De nombreux aliments en preserve sont chargés de sel pour la préservation et le goût. Après mes repas, j’ai remarqué une certaine rétention d’eau et j’ai eu du mal à enlever mes bagues de mes doigts. Mais il existe des moyens de minimiser cela. Vous pouvez acheter des variations réduites en sodium ou sans sel de nombreux aliments en preserve. Vous pouvez également rincer vos aliments en preserve sous l’eau avant de l’utiliser, ce qui peut réduire la teneur en sodium jusqu’à 40%.
2. Les canettes peuvent utiliser les doublures BPA. Une autre préoccupation que vous entendrez à propos de la nourriture en preserve est le BPA – un produit chimique autrefois couramment utilisé dans la doublure des canettes et lié à des risques potentiels pour la santé. La bonne nouvelle est qu’après le recul des consommateurs, la plupart des fabricants d’aliments en preserve se sont éloignés des doublures du BPA. Mais tous ne l’ont pas. Si cela vous concerne, consultez l’étiquette ou le web site Net de l’entreprise pour plus d’informations sur leurs doublures.
3. Le goût et la texture ne sont pas toujours les meilleurs. J’aime le goût des haricots verts en preserve et du maïs, mais les pommes de terre en preserve et le poulet sont. . . différent. J’avais un peu l’impression de manger de la nourriture pour chat quand j’ai mangé mon poulet en preserve. Ne vous attendez pas à ce que vos plats alimentaires en preserve ont un goût incroyable. Assaisonnement et Sauce piquante de Frank sera votre ami pour les rendre plus acceptables.
3 recettes de préparation de plats en preserve faciles et macro-friendly
Au cours de mon expérience, j’ai essayé des «recettes» de la nourriture en preserve uniquement. En voici trois que j’aimais:
Poulet, haricots verts et bol de pommes de terre
Ingrédients
- 2 canettes de poitrine de poulet de 5 onces
- 1 boîte de pommes de terre blanches en tranches, rincées (pour éliminer le sodium) et drainée
- 1 boîte de haricots verts, rincés et drainés
- Poivron
- Poudre d’oignon
Tremendous le repas à préparer. Il suffit de tout jeter dans un bol, d’ajouter du poivre moulu et de poudre d’oignon et mélanger. J’ai mangé tous mes repas froids, mais vous pouvez également les réchauffer.
Macros
- Glucides: 55 grammes
- Graisse: 5 grammes
- Protéine: 52 grammes
- Energy totales: ~ 473
Coût: ~ 6 $
Southwest Rooster Bowl
Ingrédients
- 2 boîtes de poitrine de poulet de 5 onces, drainée
- 1 boîte de haricots noirs, rincés et drainés
- 1 boîte de maïs, rincée et drainée
- 1 boîte de tomates en dés et de piment vert
- Poudre de piment
Découvrez les haricots, le maïs et les tomates dans un grand bol et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient uniformément combinés.
Dolez 200 grammes de mélange de haricots et de légumes dans un bol de service. Garnir de poitrine de poulet en preserve. Frappez-le avec de la poudre de chili. Mélanger ensemble.
Complétez-le avec de la sauce piquante. Vous pouvez le manger droit ou le mettre dans une enveloppe. J’ai mangé le mien dans une enveloppe.
Conservez votre mélange de haricots et de légumes au réfrigérateur et utilisez-le pour d’autres repas tout au lengthy de la semaine.
Macros
- Glucides: 20 grammes
- Graisse: 5 grammes
- Protéine: 49 grammes
- Energy totales: ~ 320
Coût: ~ 6 $
Mélange de thon et de pois chiches
Ingrédients
- 1 boîte de thon de 5 onces emballée dans l’eau, drainée
- 1 boîte de pois chiches, rincée et drainée
- 1 cuillère à soupe de mayo léger
- Persil
Placer tout le thon dans un bol. Placer la moitié de la boîte des pois chiches dans le bol. Ajoutez une cuillère à soupe de mayo léger et une pincée de persil. Mélanger. Ajoutez de la sauce piquante de Frank au goût.
Ce repas alimentaire en preserve avait le moins de energy mais était le plus satiant, probablement en raison du en fibre pois chiches. J’ai ajouté une pomme pour enlever les energy et les glucides pour ce repas. Cela semble assez basique, mais c’était mon repas préféré de tous ceux que j’ai essayés.
Macros
- Glucides: 22 grammes
- Graisse: 6 grammes
- Protéine: 32
- Energy totales: ~ 270
Coût: ~ 2 $
Aliments en preserve: une sauvegarde utile, pas un conducteur quotidien
Compte tenu des avantages et des inconvénients, après une semaine de déjeuners à manger uniquement en preserve, je ferais des victues en preserve le fondement de mon alimentation?
Probablement pas.
Mais après cette expérience, je prévois de garder mon garde-manger rempli d’aliments en preserve pendant ces semaines où je ne peux tout simplement pas le réunir pour mon grand cuisinier hebdomadaire à préparation de repas.
Les aliments bon marché, nutritifs et pratiques, en preserve, sont un outil pratique pour bien manger – même lorsque la vie devient chaotique.
