Alors que les jours raccourcissent et que les températures chutent, il est difficile de ne pas se sentir un peu découragé à l’idée de la fin de l’été. Mais l’automne peut encore être une période merveilleuse de l’année et c’est probablement la meilleure période pour visiter l’Italie. Je l’aime pour toutes sortes de raisons.
Les stations balnéaires italiennes hors saison peuvent être magiques. Une fois les transats et les parasols rangés, vous vous retrouverez face à des étendues paradisiaques de sable fin et d’eau chaude qui, grâce à l’accumulation de chaleur due aux mois d’ensoleillement, vous permettent de vous baigner confortablement dans la mer. Les eating places restent ouverts et où que vous soyez, manger en plein air est toujours au menu.
Si les villes de Rome, Florence et Venise sont encore animées, les foules se font plus rares dans les rues et les locations de nombreuses petites villes, laissant les habitants vaquer à leurs occupations quotidiennes. En revanche, si vous vous dirigez vers les collines, vous trouverez une explosion de couleurs. Mais où que vous alliez – et surtout ! – vous trouverez de nombreuses events de vous régaler de certaines des saveurs les plus délicieuses de l’automne.
Profitez des couleurs spectaculaires de l’automne
L’Italie centrale est magnifique en automne, lorsque les forêts de hêtres, d’érables, de frênes et de châtaigniers produisent un spectacle flamboyant de couleurs flamboyantes. Si vous prévoyez un séjour à Florence, vous devriez inclure une promenade dans le vaste parc des Cascine, qui s’étend sur 3,5 kilomètres le lengthy de l’Arno. Mais pour les plus belles couleurs automnales, je me dirige toujours vers les forêts de châtaigniers et de hêtres de la région relativement méconnue Région du Mugello dans le nord de la Toscane.
Célébrez les saveurs de l’automne
L’automne est également synonyme d’expériences gastronomiques parmi les plus fabuleuses et les plus savoureuses d’Italie. Sur la côte amalfitaine, les pensées passent des citrons aux clémentines, mais dans le centre et le nord de l’Italie, c’est le second de se régaler de tout ce qui contient des courges, des champignons, des châtaignes et de copieuses soupes de légumes. L’Émilie-Romagne et la Lombardie sont les meilleurs endroits pour déguster de généreuses pâtes farcies à la citrouille sous forme de tortellinis ou raviolis de courgette.
En Toscane, dégustez des truffes pappardelles et castagnèse Les gâteaux sont préparés avec une farine de châtaigne dense, tandis que dans le Piémont, les noisettes fraîchement récoltées agrémentent à merveille de nombreux plats. Pendant ce temps, dans le sud de l’Italie, les figues vertes et sucrées, parfaites avec la burrata crémeuse, connaissent une deuxième récolte.
Les festivals gastronomiques d’automne en Italie
L’automne est la période de l’année où les festivals sont très nombreux et la gastronomie y est omniprésente. Si les festivals de la truffe ont lieu dans de nombreuses villes du centre et du nord de l’Italie, le plus célèbre est la Foire internationale de la truffe blanche qui se déroule en octobre et novembre à Alba, dans le Piémont.
Si vous êtes plutôt novice de cèpes, ne manquez pas la Foire aux champignons de Borgotaro, dans la province de Parme, en septembre. Les champignons de Borgotaro bénéficient d’une appellation IGP (Indication Géographique Protégée) et sont généralement considérés comme supérieurs aux autres cèpes.
Le goût des châtaignes grillées est inextricablement lié à l’automne pour moi, et j’adore les célébrations qui ont lieu tout au lengthy des mois d’octobre et de novembre, et en particulier les fête de la châtaigne à Palazzuolo sul Senio, dans le nord de la Toscane.
Chasse et récolte des truffes
Tandis que les cueilleurs de champignons prosperous dans les forêts de chênes et de châtaigniers des Apennins toscans-émiliens, les chasseurs de truffes se rendent dans les collines de Toscane, d’Ombrie et du Piémont pour y déguster la meilleure truffe blanche d’automne. Le Piémont est surtout connu pour sa délicate truffe blanche, toujours consommée crue et toujours aussi délicieuse lorsqu’elle est coupée en tranches à desk sur des pâtes aux œufs frais !
L’automne est aussi, bien sûr, la période des vendanges. Les vendanges arrivent en premier, et c’est le second idéal pour des dégustations de vins ou des visites guidées des vignobles. Le début des vendanges, ou vendemmiaLa saison des olives varie en fonction de la météo, mais visiter un domaine viticole à cette période est une façon fascinante d’en apprendre davantage sur le vin et la tradition locale. La récolte des olives a lieu un peu plus tard et se poursuit jusqu’en novembre ou décembre.
Visites touristiques en automne
L’un des plus grands avantages des vacances en Italie en automne est que les foules se sont largement dispersées et que la vie reprend un rythme plus regular. Loin des websites touristiques traditionnels qui ont tendance à être très fréquentés tout au lengthy de l’année, vous trouverez une multitude de trésors dans certains des plus beaux endroits d’Italie. petites villes.
Dirigez-vous vers la côte nord-est et préparez-vous à être ébloui par Les trésors byzantins scintillants de Ravenneou plus au sud jusqu’à l’extraordinaire ville de Matera où des églises ont été creusées dans la roche et des hôtels dans d’anciennes habitations troglodytes.
Ou faites un street journey à travers le nord de l’Italie pour découvrir certaines des plus petites villes comme Mantoue ou Vicence, si souvent négligées par les touristes.
Météo d’automne
Et qu’en est-il de la météo ? Vous n’aurez pas la chaleur torride de juillet et août, mais vous pourrez espérer des journées chaudes et ensoleillées, généralement douces. Dans le nord, attendez-vous à un mélange de journées ensoleillées et pluvieuses, mais si vous recherchez le soleil, alors dirigez-vous vers sud de l’Italie où les températures oscillent autour de 20°C, avec environ 7 heures d’ensoleillement par jour.
Discutons :
Avez-vous déjà visité l’Italie en automne ? Où recommanderiez-vous de passer vos vacances en octobre ? Quelle est votre saison préférée ?
