Poulet râpé du Café Rio (Copycat)

Notre model du poulet râpé Café Rio est cuite lentement à la perfection avec un mélange d’épices savoureuses parfaites pour une salade, un burrito, une quesadilla ou des enchiladas !

Poulet effiloché à la mijoteuse

Le poulet effiloché à la mijoteuse ou à la mijoteuse est une véritable révolution pour les familles occupées et les préparateurs de repas ! C’est très pratique : il suffit de mettre le poulet dans la mijoteuse avec de délicieux assaisonnements et de le laisser cuire à feu doux et lentement pendant que vous vaquez à vos occupations. Au second du dîner, vous avez un poulet parfaitement tendre et juteux qui se déchiquette pratiquement tout seul.

Il est également incroyablement polyvalent ! Utilisez-le pour les tacos, les salades, les quesadillas, les wraps, les burritos : les possibilités sont infinies. Si vous préparez vos repas, ce poulet est idéal pour être découpé en parts et conservé au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Il se congèle également très bien et peut être congelé jusqu’à 3 mois !

Cette recette est inspirée de l’un de nos eating places locaux préférés – Café Rio ! Les assaisonnements du poulet lui donnent tellement de saveur et il est toujours très moelleux. Vous devez absolument l’essayer !

Ingrédients pour le poulet effiloché du Café Rio

• Poulet désossé et sans peau. Beaucoup de gens veulent savoir quelle coupe de poulet est la meilleure pour le déchiquetage. Les poitrines et les cuisses de poulet désossées et sans peau sont votre meilleur choix. Les poitrines de poulet sont plus maigres et se déchiquettent facilement, ce qui les rend parfaites pour des plats plus légers comme les salades et les wraps. Les cuisses de poulet sont légèrement plus grasses, ce qui donne un poulet déchiqueté plus riche et plus juteux, idéal pour les tacos, les ragoûts et les soupes copieuses. Les deux coupes cuisent à merveille dans la mijoteuse, donc c’est vraiment votre préférence !
• Vinaigre blanc. L’acidité du vinaigre aide à décomposer les fibres du poulet, ce qui rend la viande encore plus tendre et juteuse. Il ajoute également une légère acidité qui égaye le profil de saveur international du poulet sans dominer les autres ingrédients.
• French dressing italienne piquante (sèche)Ce mélange d’assaisonnements regorge d’herbes, d’épices et d’une touche acidulée qui imprègne le poulet pendant la cuisson, créant un plat savoureux et bien assaisonné. La combinaison d’ail, d’oignon, de flocons de piment rouge et d’herbes italiennes comme l’origan et le basilic donne au poulet un goût complexe et délicieux qui peut élever un easy poulet râpé en quelque selected d’extraordinaire. C’est un assaisonnement pratique tout-en-un qui vous fait gagner du temps en mesurant tous les ingrédients !
• Mélange pour sauce ranch sècheLe mélange de French dressing Ranch mix les saveurs du babeurre, de l’ail, de l’oignon, de l’aneth et du persil qui ajoute une saveur crémeuse et herbacée que tout le monde aime.

Remark préparer du poulet râpé façon Café Rio à la mijoteuse

Il n’y a que 3 étapes simples pour préparer ce poulet !

1. Dans un milieu bol à mélangerMélangez le vinaigre, l’huile, le sachet d’assaisonnement italien piquant, la poudre de chili, le cumin et l’assaisonnement ranch sec.
2. Vaporisez l’intérieur de votre mijoteuse avec un enduit à cuisson, puis ajoutez le poulet. Versez le mélange de French dressing sur le dessus.
3. Couvrir et laisser cuire à feu vif pendant 4 heures. Une fois la cuisson terminée, effilocher le poulet à l’aide d’une fourchette.

Conseils pour déchiqueter le poulet

Une astuce easy pour déchiqueter le poulet consiste à le refroidir légèrement après la cuisson. Mettez le poulet dans un grand bol ou dans le bol d’un mélangeur sur socle. Utiliser un mélangeur à predominant ou un batteur sur socle équipé d’un fouet plat pour déchiqueter le poulet. Commencez à basse vitesse et augmentez progressivement jusqu’à une vitesse moyenne-élevée. Le poulet se déchiquetera rapidement et uniformément en une minute ou deux !

Si vous vous demandez s’il est préférable de déchiqueter la viande lorsqu’elle est chaude ou froide, la réponse est qu’il est préférable de le faire lorsqu’elle est tiède. Il est plus difficile de la manipuler lorsqu’elle est brûlante, mais elle ne se déchiquette pas aussi facilement lorsqu’elle est froide. Laissez-la refroidir légèrement jusqu’à ce qu’elle soit facile à manipuler, puis procédez au déchiquetage pour de meilleurs résultats.

Remark préparer une salade Café Rio avec du poulet

Nous aimons ce poulet pour de nombreuses recettes, mais notre préférée est la salade Café Rio ! Nous aimons superposer :

Ensuite, superposez :

• Laitue
• Pico ou salsa
• Guacamole
• Fromage Cotja
• Sauce ranch à la coriandre
• Citron vert
• Lanières de tortilla
• Coriandre fraîche

Un repas tellement copieux et délicieux ! Chaque fois que je le prépare, tout le monde dans ma famille l’adore !

Recettes que nous aimons ajouter ce poulet à