Fournir le matin de votre famille avec ces crêpes au fromage cottage – crêpes moelleuses et riches en protéines faites avec du fromage cottage crémeux et des ingrédients sains. Ils sont doux, adaptés aux enfants et naturellement riches en calcium et en protéines pour garder tout le monde plein et dynamisé pendant les matins occupés.
Pourquoi nous aimons ces crêpes au fromage cottage pleine de protéines:
Ces crêpes sont légitimement moelleuses et délicieuses – pas denses ou bizarres comme des tentatives de crêpes saines que j’ai faites au fil des ans. La texture est parfaitement légère et tendre, et ils résistent magnifiquement à toutes les garnitures classiques que mes enfants aiment.
Et le mélangeur fait la majeure partie du travail, vous pouvez donc avoir de la pâte prêt en moins de cinq minutes même lorsque vous vous précipitez pour préparer des déjeuners et trouver des devoirs manquants. Ils cuisinent aussi vite que les crêpes ordinaires, et je fais souvent un supplément le week-end pour geler pour ces matins fous en semaine (il y a quelque selected de magique à tirer des crêpes maison du congélateur et à les préparer dans le grille-pain en deux minutes).
La meilleure partie? Chaque portion contient près de 15 grammes de protéines et une forte dose de calcium. Le fromage cottage disparaît complètement dans le mélangeur, créant une base lisse et crémeuse qui a le goût de la pâte à crêpes la plus luxueuse que vous ayez jamais faite. J’adore savoir que mes enfants commencent leur journée avec une vraie diet au lieu de glucides vides et de sucre.
Conseils pour réussir:
- Mélange pour la douceur: Le mélange de fromage cottage avec des œufs élimine les grumeaux et crée une pâte ultra-fluffy.
- Réglez l’épaisseur: La pâte doit être épaisse mais versable; Ajouter le lait lentement jusqu’à ce que vous atteigniez la consistance souhaitée.
- À feu doux et lent: Cuire sur le milieu (pas haut) pour éviter de trop brun avant les cuisiniers intérieurs.
- Préparation par heaps: Des crêpes glaciales congelées entre des couches de parchemin dans un sac à fermeture éclair pour les petits déjeuners rapides. Réchauffer dans un grille-pain ou un micro-ondes.
Substitutions et variations:
- Sans gluten: Échangez de la farine tout utilization contre de la farine d’avoine ou un mélange 1: 1 sans gluten.
- Pas de produits laitiers: Utiliser du fromage cottage sans lactose ou une different épaisse à base de plante à base de plantes; Remplacez le beurre par de l’huile de noix de coco.
- Saveur supplémentaire: Incorporer la cannelle, les mini pépites de chocolat ou la purée de banane pour une touche amusante.
- Choice salée: Évitez l’édulcorant / la vanille et ajouter des herbes, du fromage râpé ou des légumes pour une crêpe adaptée au déjeuner.
Emplois pour enfants pour les crêpes au fromage cottage
Impliquer les enfants dans la fabrication de ces crêpes transforme un easy petit déjeuner en temps de qualité ensemble, et les emplois sont parfaits pour les petites mains.
Enfants d’âge préscolaire: mesurer et verser
Les petits aiment être chargés de mesurer le fromage cottage et de craquer les œufs dans le mélangeur, et ces ingrédients pardonnent si les mesures ne sont pas parfaites. Ils peuvent également aider à verser le lait et la vanille, ce qui leur donne ce sentiment essential de contribuer au repas de la famille.
Enfants élémentaires: mélange et retournement
Les enfants plus âgés peuvent manipuler le fouetter les ingrédients secs et plier les mouillons et les sécher ensemble, ce qui leur apprend de douceur de strategies de mélange qui fonctionnent pour toutes sortes de cuisson. Ils sont également généralement suffisamment coordonnés pour aider à retourner les crêpes avec supervision, bien que je recommande de les démarrer sur le deuxième retournement plus facile lorsque les crêpes sont plus stables.
Tweens: tout le processus
Les collégiens peuvent absolument faire ces crêpes indépendamment, ce qui leur donne confiance dans la delicacies et retire une tâche de week-end de votre assiette. Ils peuvent expérimenter avec des compléments comme les bleuets ou les pépites de chocolat, et ils aiment généralement personnaliser leur propre pile avec différentes garnitures.
Des recettes de crêpes plus saines:
Crêpes au fromage cottage
Ces crêpes de fromage cottage pleine de protéines sont faciles à faire, moelleuses, légèrement sucrées et absolument délicieuses!
Parts: 4
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Dans un mélangeur, mélanger le fromage cottage, les œufs, le lait, le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu’à consistance lisse.
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Dans un grand bol, fouetter la farine, la levure chimique et le sel.
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Versez les ingrédients mélangés dans les ingrédients secs avec le beurre fondu. Pliez doucement jusqu’à ce qu’il soit juste combiné. La pâte doit être épaisse, mais versable. Ajouter le lait 1 cuillère à soupe à la fois pour éclaircir la pâte si nécessaire.
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Chauffer une poêle antiadhésive ou une plaque chauffante à feu moyen et graisser légèrement. Versez 2-3 cuillères à soupe de pâte par crêpe. Cuire 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les bulles se forment; Retournez et continuez à cuire 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit à travers et à brobin uniformément.
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Servir chaud garni de fruits frais, de yaourt, de beurre de noix ou d’un filet de sirop. Apprécier!
