Si la delicacies est le centre de la maison, le réfrigérateur est plutôt comme un soleil au centre de l’univers, autour duquel gravitent les membres de la famille. C’est là que la plupart des repas commencent, un appareil essentiel qui peut également avoir un effet majeur sur les choix alimentaires que vous faites. Et même si vous ne le réalisez peut-être pas, investir un peu de temps dans l’organisation de votre réfrigérateur peut vous soulager du stress de la période chargée de la rentrée scolaire.
Ouvrir la porte du réfrigérateur tous les jours peut nous amener à prendre une décision qui pourrait avoir des répercussions sur notre journée à court docket terme, ou sur notre santé si ces choix deviennent une habitude. Prenez-vous le temps de préparer une salade ou de prendre une half de pizza restante ? Devez-vous satisfaire votre envie de sucre avec une pomme ou un dessert ? À l’heure où les enfants retournent à l’école et où les journées sont remplies de dépôts, de récupérations, d’activités, de déjeuners et de collations, le fait d’être submergé par trop de décisions à prendre pourrait nous amener à prendre des décisions rapides, faciles et parfois moins saines lorsqu’il s’agit de décider quoi manger ou quoi mettre dans le déjeuner des enfants.
« Beaucoup de mes shoppers parviennent à atteindre leurs objectifs plus efficacement grâce à l’organisation », déclare Caroline Passerrelloporte-parole de l’Académie de diet et de diététique et professeur à l’Université de Pittsburgh. « Plus l’emploi du temps est chargé, plus l’organisation est importante. »
Organiser votre réfrigérateur prend du temps, mais cet investissement peut s’avérer rentable de plusieurs façons. Vous vous libérerez de certaines décisions quotidiennes, vous ferez des choix sains plus facilement et vous économiserez peut-être même de l’argent en laissant moins de nourriture périmer. « Moins vous aurez à prendre de décisions, mieux ce sera », explique Passerrello.
Alors, lorsque vous avez quelques minutes entre l’apprentissage de votre emploi du temps d’automne, les programs, la conduite et la préparation des déjeuners, lisez ce que deux specialists en diet ont à dire sur l’organisation de votre réfrigérateur.
Planifiez avant de plonger:
Le processus d’organisation d’un réfrigérateur ne begin pas à la porte du réfrigérateur, mais avec votre liste de programs. Elle doit impliquer tous les membres du lobby. « Je planifie les déjeuners de la semaine à l’avance et je donne souvent à mes enfants une liste de collations parmi lesquelles choisir », explique-t-il. Dana Angelo Blancdiététicienne sportive et professeure clinicienne agrégée d’entraînement athlétique et de médecine sportive à l’Université Quinnipiac et propriétaire de Dana White Diet. « J’inclus mes enfants dans le processus dans l’espoir que tout le monde reste heureux et disposé à se lancer ! »
« Faites l’inventaire de ce dont vous avez besoin avant de partir et prévoyez de le stocker de manière judicieuse », explique Passerrello.
Un réfrigérateur organisé est également sûr
Dans un réfrigérateur sûr, les aliments sont alternés et stockés correctement. « Faites de votre mieux pour séparer les aliments crus, comme la viande et le poisson, des aliments prêts à consommer », explique White. « J’ai également appris à mes trois enfants à utiliser le principe du « premier entré, premier sorti » : il ne faut pas ouvrir le nouveau contenant de lait avant que celui qui est déjà ouvert ne soit épuisé ! »
Placez la viande, le poisson et les autres aliments crus sur l’étagère la plus basse pour éviter la contamination croisée.
Faites tourner vos achats
La rotation des aliments (FIFO) en fonction de la date d’expiration peut également vous aider à réduire le gaspillage alimentaire. « Faites l’inventaire de ce que vous avez avant d’aller faire les programs », conseille Passerrello. « Assurez-vous de réorganiser vos aliments lorsque vous rentrez à la maison pour ne pas les repousser. »
Les choix sains doivent être visibles et accessibles
Cela signifie qu’il faut les garder visibles, vers l’avant, dans des contenants qui permettent de voir facilement ce qu’ils contiennent. « J’essaie de garder les ingrédients de base facilement accessibles dans le réfrigérateur afin de pouvoir préparer les repas le plus efficacement potential. » Passerrello recommande de placer les aliments que vous voulez manger à hauteur des yeux. « Avoir le choix le plus facilement disponible réduit le nombre de décisions à prendre, automotive vous n’avez pas à y penser. Nous prenons trop de décisions de nos jours. Tout ce que nous voyons, nous voulons le prendre. »
Préparez les fruits et légumes avant de les stocker
« Que vous optiez pour des aliments prédécoupés ou faits maison, s’ils sont prêts à être consommés, les enfants seront plus susceptibles de les manger », explique White. « Les carottes, les tranches de concombre, les lanières de poivron et les quartiers d’orange sont des exemples d’amuse-gueules facilement accessibles. En plus des fruits et légumes, j’ai toujours des choses comme du yaourt, des bâtonnets de fromage et du houmous à hauteur des yeux dans le réfrigérateur pour que les enfants puissent les prendre et les emporter. »
Sachez ce qu’il y a dans vos tiroirs
Profitez des tiroirs de votre réfrigérateur conçus pour stocker des produits comme les fruits et légumes et le fromage, mais ne vous contentez pas d’empiler les aliments. « Si vous ne pouvez pas voir dans les tiroirs, assurez-vous que ce que vous voulez manger est ce que vous voyez en premier », conseille Passerrello. Ajoutez peut-être un bac pour que tout ne soit pas rangé là comme dans un tiroir à déchets. Dans les bacs à légumes, faites avancer ce qui s’y trouve.
Tenir compte des besoins alimentaires particuliers
Si un membre de votre famille souffre de la maladie cœliaque, de diabète, d’allergie alimentaire ou d’une autre affection qui nécessite des changements alimentaires, faites de votre mieux pour que ce changement devienne la norme dans le ménage. Cependant, comme le reconnaît Passerello, ce n’est pas toujours pratique. Demandez-vous si vous devez réserver une partie ou la totalité d’une étagère, d’un tiroir ou d’un espace dans le réfrigérateur pour conserver les aliments nécessaires.
Commencez petit et intégrez l’organisation dans votre model de vie
« Essayer de procéder à une refonte complète peut être trop difficile au début », explique Passerrello. « Faites un petit changement, choisissez une étagère et engagez-vous à le faire. »
Enfin, réfléchissez à la manière dont vous allez rester engagé dans l’organisation. « Pour m’aider à me responsabiliser et à susciter des idées pour l’avenir, je publie mon plan hebdomadaire sur Instagram tous les lundis », explique White.
Abonnez-vous au weblog des consommateurs de l’AHAM
