Le jus a une histoire de longue date dans le monde du bien-être. Avec des avantages revendiqués de la perte de poids à la détoxification (rappelez-vous les nettoyages populaires du jus des années 2010?), Il y a de fortes probabilities que vous ayez vu une célébrité ou un influenceur buvant du jus de céleri. Diir votre propre jus vert Se despatched pratiquement comme un ceremony de passage pour les filles de bien-être. Mais de nouvelles informations sur cette pratique séculaire ont été révélées, et nous nous sommes mis à se demander: le jus est-il vraiment sain? J’ai tapé quatre consultants en santé pour remettre les pendules à l’heure. Avant, les avantages et les inconvénients du jus et ce que les consultants ont à dire.
Avantages du jus
Bien sûr, le jus a des avantages, sinon les filles du bien-être ne l’auraient pas ramassé en premier lieu. «Le plus grand bénéfice pour la santé du jus provient de la supply concentrée de nutriments fournis par les fruits, les légumes, les herbes et les épices», a expliqué Sarah Fast, Rd, Rd. Elle a expliqué que si les avantages spécifiques varient en fonction des ingrédients utilisés, les jus frais offrent généralement une abondance de vitamines, de minéraux, de phytonutriments et d’antioxydants. Aliments riche en vitamine C, Le zinc et les antioxydants (comme les agrumes) peuvent aider à renforcer le système immunitaire, tandis que les légumes verts à feuilles, le citron et le gingembre peuvent aider à la fonction hépatique et soutenir le système de détoxication du corps. «Les phytonutriments et les antioxydants des fruits et légumes colorés, ainsi que des épices comme le gingembre et le curcuma, offrent également des avantages anti-inflammatoires», a expliqué Fast. De plus, les électrolytes et la teneur en eau des fruits et légumes peuvent être une grande supply d’hydratation.
Nutritionniste et fondateur de Restaurant à base de plantes Graine à germer, Alex Mazzucca, appelle les jus de «vitamines liquides». Elle a expliqué que parce qu’ils ne contiennent pas de fibres que le corps a besoin pour travailler pour absorber, les nutriments sont absorbé beaucoup plus rapidement. Le Dr Nicholas Generales, DO, médecin de médecine familiale basé à Los Angeles, a ajouté que le jus peut être bénéfique, en particulier pour les personnes qui ne mangent pas une alimentation équilibrée et ne consomment pas régulièrement la bonne quantité de vitamines et de minéraux. « Le jus peut servir d’introduction dans le monde des fruits et légumes pour ceux qui ne mangent pas encore assez de ces aliments riches en nutriments », a-t-il déclaré.
Inconvénients du jus
Mais le jus est livré avec certains avertissements, en particulier la façon dont il a été utilisé (voir: les nettoyages de jus des années passées). «Le principal inconvénient du jus est que vous n’obtenez pas le fibre que vous consommeriez autrement si les fruits et légumes étaient cuits ou consommés crus », a expliqué le Dr Generales. Cela swimsuit les résultats d’un Étude médicale récente de la Northwestern College. Les résultats ont révélé que les members sur un nettoyage de jus avaient la plus forte augmentation de mauvaises bactéries, probablement parce que les fibres (santées par l’intestin) avaient été extraites pendant le processus de jus.
La fibre régule la santé digestive et aide Contrôler la glycémie saine et le taux de cholestérol. L’extraction de la fibre est particulièrement importante lorsque vous faites du jus de fruits, qui contient du sucre naturel. « Sans la fibre pour soutenir le contrôle de la glycémie, les jus fabriqués à partir de grandes quantités de fruits peuvent augmenter la glycémie et conduire à des effets secondaires négatifs comme les maux de tête, la imaginative and prescient floue et la fatigue », a déclaré Fast.
Alors que le jus peut emballer dans les phytonutriments d’une manière pratique et facilement absorbable, il ne contient pas les macronutriments nécessaires pour maintenir les fonctions de base de votre corps, il doit donc être consommé en outre à vos repas réguliers plutôt que comme le repas lui-même (Ergo le problème avec les nettoyages de jus). Comme l’explique rapidement, le jus peut vous laisser avoir faim et fatigué automotive il manque de nutriments essentiels comme les fibres, les protéines et les graisses. Elle a également averti que les nettoyages de jus peuvent entraîner des carences en nutriments et potentiellement entraîner une diarrhée ou d’autres problèmes intestinaux en raison de l’apport élevé et du manque de fibres.
Alors… le jus est-il sain?
Bien que la santé ou la diet ne soit jamais distinctive, le jus peut être un ajout sain à votre alimentation – pas une substitution. Le Dr Generales préfère les smoothies au jus, expliquant que les smoothies conservent les fibres, et vous pouvez également ajouter des aliments riches en nutriments comme le chia et les graines de lin ou le beurre d’arachide pour augmenter la teneur en protéines et en graisses. Mais Juice a toujours sa place. Selon Fast, le jus peut être bénéfique pour obtenir des phytonutriments si vous avez du mal à réduire l’appétit, à mâcher des difficultés ou si vous vous remettez de problèmes digestifs. Le jus peut également être bénéfique pour un soutien immunitaire supplémentaire et augmenter votre apport et votre absorption des nutriments comme la vitamine C, le zinc et les antioxydants. La clé est de voir le jus comme une boisson au lieu d’un repas.
Mais il n’y a pas de substitut à une alimentation équilibrée. « Manger l’arc-en-ciel » En incorporant des fruits et des légumes entiers colorés sera toujours le meilleur moyen d’atteindre les nutriments. La selected la plus importante à retenir est que cela dépend en fin de compte de vous et de votre fournisseur de soins de santé de décider de ce qui vous convient le mieux. Tout le monde veut être en bonne santé, et si cela signifie ajouter du jus à votre alimentation, c’est génial! Mais sinon, c’est bien aussi. Vous connaissez le mieux votre corps et pratiquant des habitudes qui vous font vous sentir bien et vous aident à vivre votre meilleure vie, peu importe ce que les étrangers recommandent.
Les consultants consultés
Dr Nicholas Generales, faire
Le Dr Nicholas Generales, DO, est un médecin de médecine familiale certifiée basée à Los Angeles avec une experience en soins urgents, en soins primaires et en spécialité de l’oreille, du nez et de la gorge. Le Dr Generales mélange son expérience médicale diversifiée avec une approche intégrative personnalisée de la guérison.
Sarah Fast, Rd
Sarah Fast est une diététicienne enregistrée, la fondatrice et PDG de Sarah Lynn Diet et conseiller en diet pour Hydratation de guérison. Elle est passionnée par la transformation de la vie des gens grâce à des conseils en diet en leur fournissant les connaissances et le pouvoir nécessaires de l’alimentation et de la diet.
Alex Mazzucca
Alex Mazzucca est une nutritionniste certifiée, coach de santé holistique et Cara Duerr en bande végétale sont des entraîneurs de santé holistiques, des cooks et d’anciens nutritionnistes qui ont pris leur ardour commune pour le chef à base de plantes. Avec Cara Duerr, Mazzucca est également la fondatrice de Graine à germer, Un restaurant à base de plantes situé sur la rive de Jersey.
