Incroyablement humide et oh-so-chocolate, ces doubles muffins à la courgette au chocolat sont sûrs de devenir le nouveau muffin préféré de tout le monde! Ils sont rapides à préparer, plus bas en sucre et chargés de courgettes .. parfait pour le petit déjeuner ou une collation de l’après-midi.
Pourquoi vous allez adorer ces muffins de courgettes au chocolat:
Facile, délicieux, humide, chocolablement, légèrement sucré, rempli de courgettes .. ai-je déjà mentionné le chocolat? Ces muffins à double courgette au chocolat sont tout ce que je recherche dans un muffin. Sérieusement .. ils ont été un énorme succès chez nous.
Vous avez des courgettes supplémentaires dans votre jardin? Utilisez-le pour faire ces muffins. Vous n’avez pas de jardin? Allez chercher les courgettes pour faire ces muffins. Ils ne sont pas trop sucrés, mais assez sucrés pour se qualifier comme un régal sucré dans mon livre. Mais pas tellement que vous vous sentez mal en manger un (ou deux ..) comme une collation de l’après-midi. Faites vous-même et vos proches et cuisez un lot aujourd’hui.
Ingrédients dont vous avez besoin pour fabriquer des muffins au chocolat:
- Courgettes– environ 2 courgettes moyennes. Passer à l’humidité supplémentaire des courgettes râpées avant de mesurer.
- Farine– Nous avons utilisé de la farine tout utilization, mais vous pouvez également utiliser du blé entier blanc ou une combinaison des deux.
- Poudre de cacao– Nous avons utilisé une poudre de cacao non sucrée régulière. Vous pouvez également utiliser des néerlandais – vous vous retrouverez avec une saveur de chocolat plus intense.
- Levure chimique– La levure chimique rend ces muffins tremendous légers et moelleux.
- Sel– Nous avons utilisé du sel de mer.
- Huile de noix de coco– Vous obtiendrez une saveur de noix de coco subtile, que nous aimons! Mais si vous n’aimez pas la saveur de l’huile de noix de coco, vous pouvez utiliser l’huile d’avocat.
- Cassonade– ajoute de l’humidité et juste la bonne quantité de douceur.
- Extrait de vanille
- Œufs– pour la construction et la légèreté.
- Lait– Nous avons utilisé du lait régulier à 2%, mais les alternate options sans produits laitières fonctionnent très bien.
- Pépites de chocolat– Facultatif, mais délicieux! Nous avons utilisé des mini pépites de chocolat semi-sucrées.
Remark faire des muffins au chocolat des courgettes:
- Incorporer les ingrédients secs. Dans un bol moyenmélanger la farine, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel. Annuler.
- Déchiqueter les courgettes. Déchiqueter les courgettes. Vous pouvez faire une grille régulière ou positive. Mettez les courgettes déchiquetées sur un chiffon de delicacies propre ou un napkin en papier et extraire autant de liquide supplémentaire que potential.
- Fouetter ensemble les ingrédients mouillés. Dans un bol séparé, fouet Ensemble, l’huile, les œufs, la cassonade, le lait et l’extrait de vanille.
- Combinez tout. Ajouter les ingrédients humides dans le bol avec les ingrédients secs, ainsi que les courgettes et les pépites de chocolat. Remuer jusqu’à combinaison.
- Cuire. Ajouter la pâte à une bordereuse graissée ou en papier moule à muffin. Cuire à 400 degrés pendant 20-22 minutes ou jusqu’à ce que le haut du muffin revienne lorsqu’il est légèrement touché.
Conseils et recommendations
Pouvez-vous congeler les courgettes râpées?
Oui! Quand j’ai beaucoup de courgettes, je me déchiquette, je pèse l’humidité supplémentaire, puis je la congette dans 2 mesures de tasse. Aucune courgette ne se gaspille, et cela accélère vraiment ces muffins! Les courgettes congelées dureront 8 à 10 mois au congélateur; Dégeler avant l’utilisation.
Substitutions
Faites-les sans gluten en utilisant une farine sans gluten polyvalente.
Pour les allergic reactions laitières, le lait d’amande ou d’autres alternatifs de lait peuvent être utilisés.
L’avocat, les légumes ou d’autres huiles à saveur neutre peuvent être utilisées à la place de l’huile de noix de coco.
Muffins à courgettes aux amères Pleasure
Pour une délicieuse touche, ajoutez 1/2 tasse de noix de coco râpée et 1/2 tasse d’amandes hachées avant la cuisson.
Stockage de muffins à la courgette au chocolat
Les muffins restants peuvent être stockés à température ambiante jusqu’à 2 jours. Vous pouvez également congeler des muffins supplémentaires dans un sac de congélation refermable pendant 2-3 mois.
Plus de délicieuses recettes de courgettes:
Muffins à double courgette au chocolat
Incroyablement humide et oh-so-chocolate, ces doubles muffins à la courgette au chocolat sont sûrs de devenir le nouveau muffin préféré de tout le monde! Ils sont rapides à préparer, plus bas en sucre et chargés de courgettes .. parfait pour le petit déjeuner ou une collation de l’après-midi.
Parts: 18 Muffins
Energy: 173kcal
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Préchauffez le 4 à 400 degrés F. Tapisser votre moule à muffins avec des papiers à muffins et vaporisez l’intérieur des papiers avec du spray de cuisson.
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Dans un grand bol à mélanger, ajouter de la farine, de la poudre de cacao, de la poudre à pâte et du sel, mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
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Réglez les courgettes et pressez autant de liquide supplémentaire que potential avec un chiffon sec propre. Annuler.
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Dans un autre bol à mélanger moyen, fouetter ensemble l’huile de noix de coco fondue, la cassonade, la vanille, les œufs et le lait.
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Ajouter les ingrédients humides, les courgettes déchiquetées et les pépites de chocolat aux ingrédients secs et remuer jusqu’à ce que tout soit combiné.
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Versez une quantité uniforme de pâte dans chaque tasse de muffins. Cuire au 4 pendant 20-22 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille de refroidissement pendant quelques minutes et profiter!
Portion: 2g | Energy: 173kcal | Glucides: 24g | Protéine: 3g | Graisse: 8g | Graisses saturées: 6g | Graisse polyinsaturée: 0.3g | Graisse monoinsaturée: 1g | Trans-gras: 0,01g | Cholestérol: 22mg | Sodium: 133mg | Potassium: 148mg | Fibre: 2g | Sucre: 12g | Vitamine A: 113Iu | Vitamine C: 4mg | Calcium: 68mg | Fer: 1mg
