Michter’s est l’un des noms les plus vénérés du whisky américain aujourd’hui. Selon un sondage réalisé auprès d’éminents consultantsen fait, c’est la marque de whisky la plus admirée au monde. En témoignent ses variations rares qui peuvent souvent rapporter des milliers de {dollars} sur les marchés secondaires ou aux enchères en ligne.
Mais que se passerait-il si nous vous disions qu’il existe une gamme de liquides de la distillerie affichant le même pedigree et le même profil de saveur élevé que tous les produits ultra-luxueux qu’elle vend, mais pour une fraction du prix ? Eh bien, bonne nouvelle.
La nouvelle série Legacy de Michter’s comprend deux étiquettes célèbres : Whisky Kentucky Bitter Mash de Shenk’s Homestead et Déclaration de Bomberger Kentucky Straight Bourbon. Ces deux bouteilles seront disponibles dans un magasin d’alcools près de chez vous ce mois-ci, et aucune ne coûtera beaucoup plus cher que leur prix de détail. Ces sélections « secrètes » de Michter’s sont liées à l’histoire de la distillerie.
Bien que Michter’s compte deux adresses à Louisville, dans le Kentucky, à l’ère moderne, la distillerie peut en fait retracer sa lignée jusqu’à l’enclave rurale de Schaefferstown, en Pennsylvanie. En 1753, un fermier mennonite suisse nommé John Shenk a fondé son exploitation éponyme, que certains historiens considèrent comme la plus ancienne exploitation légale d’Amérique fabricant de whisky.
Abe Bomberger a acquis le website un peu plus d’un siècle plus tard et l’a rebaptisé à son nom. Il a conservé ce nom jusqu’à la fin des années 1970, lorsque le président de la distillerie Lou Forman a combiné les noms de ses deux fils, Michael et Peter, pour obtenir le nom-valise que tous les connaisseurs connaissent et aiment encore aujourd’hui.
Lancée à l’origine en 2015, la série Legacy rend hommage à cet héritage vieux de 271 ans. Et même si les nouveautés peuvent parfois constituer un rappel aux strategies de manufacturing d’antan, elles sont toujours présentées comme quelque selected de complètement différent de ce qui existait auparavant.
« Il y a des « Nous avons une continuité d’année en année », explique Joseph J. Magliocco, président de Michter’s. « Mais notre équipe de manufacturing apporte des ajustements créatifs à chaque édition de ces whiskys. »
Avec l’aimable autorisation de Michter’s
Pour 2024, les followers peuvent s’attendre à une sortie de Shenk qui repose fortement sur le seigle. Il est composé de whisky de seigle vieilli en chêne français, lui-même séché à l’air libre et assaisonné pendant deux ans avant d’être toasté. Ce seigle est ensuite mélangé à des whiskies qui utilisent du seigle malté et – une première pour la marque – du malt caramel, qui, comme son nom l’indique, confère une saveur de caramel. Mis en bouteille à 91,2 degrés, il dégage une terre mentholée, amplifiée en bouche sur un corps riche et crémeux. Recherchez-le dans les rayons avec son étiquette jaune à l’ancienne et son prix d’environ 110 $.
Le bourbon 2024 de Bomberger, comme les variations précédentes de la série, utilise des fûts fabriqués à partir de chinquapin, un chêne blanc originaire du Midwest américain, pour susciter des notes amères de fèves de cacao. La composition du moût comprend une portion de seigle malté, qui apporte de l’audace et des épices de cuisson à une expression qui preserve un côté sucré et mélasse. Le spiritueux à 108 degrés est répertorié à 120 $.
« La sortie de Shenk’s et de Bomberger’s cette année reflète la ardour de l’équipe pour la création de whiskies passionnants avec une touche d’exploration réfléchie », déclare Andrea Wilson, maître de la maturation chez Michter’s.
Une telle exploration semble bien plus sûre lorsque l’on découvre que c’est « la marque de whisky la plus admirée au monde » qui ouvre la voie. Et il n’est même pas nécessaire que le nom soit mentionné sur l’étiquette : un Michter’s sous n’importe quel autre nom sera tout aussi sucré.
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