Pour quelqu’un qui aime cuisiner à partir de rien, vous serez peut-être surpris d’apprendre que les hot-dogs sont mon plat préféré. Là, je l’ai dit. Et je le maintiens. Ce qui rend les hot-dogs vraiment amusants, ce sont les garnitures que vous pouvez y ajouter – des combinaisons infinies et une excellente façon de servir toute une foule.
Planche de service en bois | Susan paresseuse en marbre | Pinces en bois | Torchon
C’est pourquoi j’ai décidé d’organiser un bar à hot-dogs ce mois-ci pour toute notre équipe CLJ. Ce que j’aime dans la création d’un bar alimentaire de toute sorte, c’est que vous pouvez proposer des choices de restrictions alimentaires. Cela signifie que tout le monde peut profiter de l’expérience tous ensemble avec la même répartition de nourriture. (Remarque : nous avons préparé des hamburgers végétariens comme different à la viande pour certains invités végétariens !)
Bac à copeaux | Stand de gâteaux (similaire) | Stand à deux niveaux (similaire) | Piédestal en bois (similaire) | Bols blancs | Bocaux | Bols à pieds verts | Jardinière en terre cuite à volants | Fougère en pot | Planche à découper Boos
Lorsqu’il s’agit de préparer une tartinade, j’aime avoir une variété de contenants, de hauteurs et de saveurs. Je crée quelques garnitures à partir de zéro, puis je présente un assortiment de mes produits préférés. Assurez-vous simplement d’avoir de la moutarde et des garnitures marinées – ces deux-là ne sont pas négociables pour moi. Et n’oubliez pas les côtés ! Regardez la vidéo pour voir remark préparer d’excellentes salades de chou et ma salade de maïs elote préférée (basée sur le célèbre maïs de rue grillé mexicain). De plus, nous avons toujours un panier de variétés de chips à portée de principal.
Voici mon assortiment de garnitures adaptées à un bar à hot-dogs. Certaines d’entre elles peuvent être un peu inattendues, mais je vous encourage à y aller. A quoi sert la vie sinon essayer de nouvelles choses ?
Planche de service en bois | Plateau Ovale | Pinces en bois | Planche à découper Boos
Garnitures à la moutarde pour hot-dogs
- M. Moutarde Moutarde Piquante
- Moutarde de Dijon
- Moutarde jaune
- Moutarde au miel (recette ci-dessous)
Garnitures marinées pour hot-dogs
- Salade de chou vert (recette ci-dessous)
- Salade de chou rouge (recette ci-dessous)
- Cornichon de Gallo de Grillow
- Pico de gallo mangue ananas
- Cubes de salade de relish sucrée
- Jalapenos marinés saucissonnés
- Oignon rouge mariné
- Choucroute (j’adore le cornichon à l’ail de Cultured Traditions si vous pouvez le trouver)
- Piments bananes de votre niveau d’épice préféré
- Kimchi (inattendu ? oui, mais c’est un bon piquant si vous aimez la choucroute)
Garnitures fraîches pour hot-dogs
- Tomates tranchées
- Serrano hachés
- Oignon vidalia haché
- Feuilles de laitue verte (celles-ci constituent un glorious wrap pour ceux qui ne consomment pas de gluten)
- Elote (recette ci-dessous)
Condiments de finition pour hot-dogs
- Sauce piquante à la truffe verte
- Mayonnaise Sriracha
- Croquant au chili chipotle (recette ici)
- Sriracha aux oiseaux jaunes
- Sauce piquante aux dattes sucrées CW Dressing
- Sauce Fly by Jing Zhong (se marie très bien avec le kimchi)
- Sauce pour ailes suceuse d’os au miel Habanero
- Sel de céleri (juste un glorious exhausteur de goût)
