«Que puis-je apporter?» C’est la première query que tout le monde pose quand ils obtiennent l’invitation de la fête. Et heureusement, mon nouveau livre de delicacies – cela devrait être facile à retenir, ça s’appelle Que puis-je apporter? – a 75 options à cette query très stressante, notamment des trempettes, des boissons, des salades, des desserts et un chapitre de cadeaux alimentaires faits maison quand on vous dit de «vous apporter».
Mais, bien sûr, il s’agit non seulement d’apporter quelque selected. Voici quelques règles simples qui, à mon avis, feront de vous non seulement un bon invité mais un glorious.
1. Soyez honnête. Assurez-vous que vous vous engagez dans un plat qui correspond à votre moi dillydally ou à votre moi extrêmement ponctuel. Si vous êtes toujours à l’heure, apportez des apéritifs. Si vous êtes en retard de manière fiable, apportez un verre. Si vous n’apportez rien d’autre, apportez un petit cadeau.
2. Venez préparer. Les meilleurs invités arrivent avec un plat qui est prêt à partir sans avoir besoin d’une étagère dans le réfrigérateur ou d’une grille dans le 4. Ne vous attendez jamais à faire dérailler le jeu minutieux de Tetris culinaire de votre hôte pour quelque selected de vous-même.
3. Apportez les acclamations. Croyez-moi, je ne suis pas au-dessus d’un seau de seltzer et de bière, ou un comptoir collant d’alcool avec des mélangeurs. Mais si tout le monde se présente avec une bouteille de bulles bon marché, elle devient littéralement un problème de champagne. Essayez d’apporter une petite imaginative and prescient à la boisson que vous apportez (mon livre a un chapitre entier pour vous autonomiser) – automotive dans une pièce pleine de canettes, nous devrions tous aspirer à être le cocktail de signature.
4. Dites merci. Mes amis Kyle Marshall et Julia Bainbridge sont deux des personnes les plus élégantes que je connaisse. J’ai eu une fois Kyle pour un dîner de groupe et Julia pour un petit brunch. Deux jours ouvrables plus tard, à chaque fois, il y avait une carte assise dans ma boîte aux lettres en disant simplement merci. Une carte de remerciement est un geste à l’ancienne qui atterrit encore au cours de ce siècle. Même si une carte n’est pas bonne pour l’event, un texte easy contribue grandement à faire en sorte que votre hôte se sente voir et apprécié.
5. terminer sur une douce be aware. Mon ami Emily Une fois, il s’est présenté à une soirée cinéma avec des biscuits chauds et un gallon de lait, et c’était tellement cool sans effort, je ne me suis toujours pas rétabli. Apporter un dessert ludique est toujours la bonne réponse.
Donc, sur cette be aware, alors que nous nous dirigeons vers l’été, je vais partager mon dessert de l’arme secrète, à arrêt du show-top et de la mise à pied: Mosaic Jell-O. Promettez-moi juste quand quelqu’un vous complimente sur votre goût impeccable, jetez une prise sans vergogne: «C’est de Que puis-je apporter? par Casey Elsass. L’avez-vous lu?
Mosaïque jell-o
Depuis Que puis-je apporter? par Casey Elsass
Sert 10
Commencez cette recette 2 jours à l’avance
La gélatine de la mosaïque est une préparation facile de carrés multicolores de jell-o coupés se mélangeant dans un magnifique manteau de gélatine blanc laiteux, ils sont donc suspendus comme des vitraux. Mon amie Vivian est une fanatique de Jell-O, et je n’oublierai jamais ses yeux qui sortent de sa tête lorsque j’ai apporté cette pièce maîtresse de dessert comme la sculpture. Si Jell-O est un dessert d’été parfait (et c’est le cas, ne contestez pas avec moi), alors c’est le moyen idéal pour le présenter.
Boîtes de 3 (3 onces) Jell-O, dans différentes saveurs et couleurs
7 paquets Gélatine non savourée (recherchez la boîte de 1 as soon as de Knox gélatine non savourée À côté du Jell-O. Chacun contient quatre paquets, alors obtenez deux boîtes)
Spray de cuisson antiadhésif
½ tasse d’eau froide
1 (12 onces) peut évaporer le lait
Lait entier
1 (14 onces) peut faire du lait condensé sucré
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille pure
Disposez vos saveurs Jell-O de la couleur la plus claire au plus sombre. (De cette façon, vous pouvez faire un lot juste après l’autre sans avoir à s’arrêter et à laver votre bol.) En commençant par la plus légère, versez la poudre dans un bol moyen. Ajoutez 1 paquet de gélatine non savourée et fouetter jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Faire bouillir de l’eau, puis mesurer 1 tasse et le verser dans le bol. Fouetter jusqu’à ce que la poudre soit complètement dissoute, puis fouetter 1 tasse d’eau très froide. Versez le mélange dans un récipient de litre, couvrez et réfrigérez pendant la nuit afin que le jell-o soit complètement réglé. Répétez avec les deux autres boîtes de Jell-O avec deux autres paquets de gélatine non savoureuse.
Le lendemain, exécutez un couteau d’workplace dans le sens de la longueur et en croix dans chaque récipient pour couper la jell-o en carrés, puis autour du périmètre pour une libération plus facile. Utilisez le couteau pour amadouer le jell-O et dans un grand bol. C’est très bien s’il y a quelques petits morceaux, cela ajoutera simplement à l’effet mosaïque. Prenez un second ici pour enrober très soigneusement une casserole Bundt de 10 pouces avec un spray antiadhésif, puis retournez-le à l’envers dans l’évier afin que le spray se propage uniformément sans se pool dans le fond.
Versez ½ tasse d’eau froide dans une casserole moyenne. Versez les quatre paquets restants de gélatine non savoureuse dans la casserole et fouetter plusieurs fois pour mélanger. Réglez une minuterie pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que la gélatine soit hydratée en masse solide. Versez le lait évaporé. Remplissez la boîte vide à mi-chemin de lait entier (c’est ¾ tasse, pour être précis) et versez-le aussi. Réglez la casserole à feu doux. Au début, rien ne se passera, mais après environ 1 minute, vous devriez pouvoir commencer à fouetter lentement alors que la gélatine fond dans le lait. Continuez à fouetter environ 2 minutes de plus, jusqu’à ce que vous ayez un mélange de lait complètement lisse. Retirer du poêle et incarner le lait condensé et la vanille. Laisser refroidir complètement le mélange, environ quarter-hour, puis fouetter à nouveau.
Retournez le Bundt à droite. Dispersez une couche de cubes Jell-O le lengthy du fond de la casserole, en mélangeant les couleurs au fur et à mesure, puis à la louche dans le mélange de lait jusqu’à ce qu’il soit presque couvert. Continuez à alterner Jell-O et le lait, mais prenez-le lentement parce que chaque couche de Jell-O va déplacer le lait et le faire monter plus loin dans la casserole. Remplissez presque vers le haut, en laissant environ 1⁄2 pouce d’espace. Couvrir bien la casserole avec du papier d’aluminium et la glisser soigneusement dans le réfrigérateur. Laissez-le reprendre la nuit.
Pour vous assurer que le moule se libère facilement, remplissez un grand bol avec de l’eau tiède et trempez lentement le bundt pour que l’eau arrive à mi-chemin sur les côtés. Tenez-le là pendant 2 ou 3 secondes, puis tapotez l’extérieur du bundt sec, en particulier à l’intérieur du tube central. Mettez le Bundt dans une most important et placez la plaque de service sur le dessus, en vous assurant qu’elle est centrée. Mettez votre autre most important sur la plaque et retournez rapidement. Si le moule ne tombe pas sur la plaque (ce sera le cas! Mais juste au cas où!), Ne paniquez pas. Appuyez légèrement sur la plaque sur le comptoir. Si cela échoue (ce n’est pas le cas! Mais juste au cas où!), Retournez-le et faites un autre plongeon dans l’eau. Servir avec un serveur à tarte ou un couteau pour que tout le monde puisse couper sa propre tranche.
Couvrir tous les restes Jell-O avec une pellicule plastique et réfrigérer jusqu’à 1 semaine.
Casey Elsass est un écrivain alimentaire, un développeur de recettes et un auteur de livres de delicacies vivant à Brooklyn. Que puis-je apporter? Sorte la semaine prochaine. Ses recettes sont apparues sur Bon Appétit, Delish, Epicurious et Food52. Pendant son temps libre, il aime assister à l’opéra, manger son chemin dans le monde et RSVP-ing oui à chaque invitation de la fête. Toby et moi l’avons rencontré l’été dernier et sommes immédiatement tombés amoureux – Casey est la vraie affaire !!!
Ps Cinq choses amusantes que nous avons remarquées lors d’une fêteet Sept règles pour être un glorious hôte de dîner.
(Photographies de Gentl and Hyers, type alimentaire par Tyna Hoang, et type propulsé par Stephanie de Luca. Recettes réimprimées avec la permission de Que puis-je apporter? par Casey Elsass © 2025. Publié par Union Sq. & Co., une empreinte de Grand Central Publishing, A Division of Hachette Ebook Group.)
