Levain farci à la pistache, à la poire et au brie

Ce Levain farci à la pistache, à la poire et au brie est l’une de ces recettes qui disparaît en quelques minutes – automotive honnêtement, qui peut résister au brie chaud et fondant, aux confitures de poires sucrées et aux pistaches croquantes, le tout cuit dans une miche de levain croustillant ?

Pourquoi nous aimons cet incroyable levain farci à la pistache, à la poire et au brie

Oh mon Dieu… ce fantastique ache farci est un nouveau favori ! Tellement délicieux et appétissant ! Et oui, je suis absolument sûr que « appétissant » n’est PAS un vrai mot, mais pour cette recette, nous faisons une exception.

Tous les quelques mois, j’aime parcourir la part des fromages gastronomiques à l’épicerie. J’aime expérimenter différents fromages et les essayer pour m’exposer, moi et ma famille, au vaste monde du fromage. En règle générale, je choisis les petites coupes de divers quartiers de fromage qui ont été réduits, soit lors d’une vente, soit parce que leur heure approche. J’aime aussi poser des questions et recevoir des recommandations de plats de la half des specialists en fromage.

Il y a quelques semaines, j’ai entamé une dialog avec la jeune personne derrière le comptoir des fromages (vous pouvez voir une vidéo d’elle expliquant cela sur notre web page Instagram !). Elle s’appelle Abby et je pense que je pourrais la surnommer la « Cheese Whisperer ». Sérieusement, plus j’en apprenais sur elle et ce qu’elle fait avec le fromage, plus je l’aimais et je voulais connaître TOUS ses secrets and techniques de fromage !

Elle a expliqué remark elle aime farcir les pains au levain avec toutes sortes de combinaisons, à la fois salées et sucrées. Eh bien, mon esprit s’est mis en marche et j’ai immédiatement pensé au Conserves de poire au miel et au romarin Je venais de faire. Avant de m’en rendre compte, j’étais aussi excité qu’elle et je lui ai demandé si je pouvais filmer sa sagesse pour la partager avec vous tous !

Ce levain farci à la pistache, à la poire et au brie était ma première tentative. J’ai trouvé que c’était plutôt délicieux, mais je sais aussi que parfois le cuisinier peut être un peu partial. J’ai donc appelé mon voisin, un fin gourmand certifié au palais raffiné et toujours prêt à me tester le goût. De plus, elle a une famille nombreuse… donc de nombreux avis étaient facilement disponibles !

J’aurais aimé enregistrer sa réaction dès la première bouchée ! En quelques minutes, le ache entier était presque épuisé et nous n’étions que quatre à ce moment-là. Inutile de dire que cette recette a été déclarée gagnante instantanée et a mérité sa place dans le Temple de la renommée des recettes « préférées de la famille ».

Conseils pour réussir

• Ne sautez pas le papier d’aluminium : Il garde le ache moelleux à l’extérieur tandis que l’intérieur fond parfaitement.
• Ajoutez un filet : Terminez avec un peu de miel supplémentaire au second de servir pour une touche de brillance et de douceur.
• Utilisez du brie de qualité : Le brie double ou triple crème fond à merveille et donne cette texture riche et beurrée.
• Personnalisez-le : Remplacez les pistaches par des pacanes ou des noix, ou essayez les confitures de figues ou de canneberges au lieu de la poire.
• Idée de présentation : Ajoutez des tranches de pomme ou des craquelins autour du bol à ache pour varier la trempette.

Solutions de présentation

• Servir de apéritif de vacances ou pièce maîtresse pour votre prochaine fête.
• Associez-le à un planche de charcuterie – c’est l’élément gluant et sucré parfait.
• Prends-le tenting ou talonnage – il cuit joliment enveloppé dans du papier d’aluminium sur le gril ou sur un feu de camp.
• Servir avec fruits frais, craquelins ou tranches de baguette pour plaire facilement à tout le monde.

Conseils de stockage et de préparation à l’avance

• Prenez de l’avance : Assemblez le ache jusqu’à un jour à l’avance, enveloppez-le bien dans du papier d’aluminium et réfrigérez. Cuire au 4 juste avant de servir.
• Réchauffer: Emballez les restes dans du papier d’aluminium et réchauffez-les à 350 °F pendant 10 à quarter-hour ou jusqu’à ce que le fromage soit à nouveau fondu.
• Stockage: Mieux mangé frais ! Les restes peuvent être réfrigérés jusqu’à 2 jours.

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Ce levain farci à la pistache, à la poire et au brie est un véritable incontournable qui est en fait vraiment easy faire. Une rondelle de levain, couchez-la de brie crémeux, versez-la sur votre Conserves de poire au miel et au romarinsaupoudrez de pistaches, enveloppez-le et enfournez. Quand il kind, le fromage est gluant, le ache est grillé et le tout despatched incroyablement bon.

Parfait pour divertissement de vacances, collation le jour du match ou apéritif facile le week-endcette recette a l’air raffinée mais demande un minimal d’effort – et c’est une excellente façon d’utiliser vos conserves maison. Tout le monde peut arracher des morceaux de ache et les plonger directement dans le centre au fromage, au sucré et aux noisettes. J’espère que vous l’essayerez – faites-le nous savoir dans les commentaires !