Le service de livraison de ache Wildgrain bénéficie d’une réduction de 40 $ en ce second

Les croissants de service de livraison de ache Grain sauvage n’aurait pas dû être aussi délicieux. Après tout, ils étaient arrivés par la poste. Mais il s’agissait néanmoins de viennoiseries feuilletées, beurrées, au goût classique, avec un extérieur doré et une construction aérée à l’intérieur, encore chaudes du 4 et suffisamment délicates pour se froisser au moindre contact.

Photographie : Matthieu Korfhage

S’ils avaient été livrés dans mon assiette dans un restaurant native, j’aurais accepté ces croissants comme étant fraîchement sortis du 4. Et pourtant, à peine 20 minutes plus tôt, ces pâtisseries étaient congelées. Deux heures auparavant, ils étaient à bord d’un camion de livraison en path de chez moi.

Wildgrain est à la fois un idea nouveau et ancien : la livraison de ache frais. Il s’agit d’un service d’abonnement mensuel qui livre une boîte de ache au levain et de pâtisseries à fermentation lente provenant de l’une des 50 petites boulangeries du pays. Les produits sont précuits, surgelés, expédiés directement à votre magasin et prêts à terminer la cuisson à la maison. À leur manière, ils sont plus frais que ce que vous obtiendriez même dans une boulangerie locale. Des forfaits sans gluten et à base de plantes sont également disponibles.

Les forfaits ne sont pas bon marché au prix régulier : 99 $ par mois pour une boîte de six articles et 159 $ par mois pour une boîte de 12 articles. Mais pour le second, ces boîtes de livraison ne sont en vente que pour la seule fois cette année, selon les représentants de Wildgrain. Entrez le code promotionnel WIRED40 et Wildgrain vous offrira 40 $ de réduction sur la boîte de livraison de votre premier mois (pour les boîtes de six et 12 articles uniquement). Sont également inclus croissants gratuits ou biscuits gratuits sans gluten à vie avec votre boîte Wildgrain, à situation de commander avant le 23 novembre.

Remark fonctionnent les abonnements Wildgrain

Un abonnement Wildgrain se présente sous la forme d’une boîte mensuelle, remplie de quatre, six ou 12 articles pouvant aller d’un ache complet au levain ou de pâtes fraîches à un paquet de six beignets ou quatre gros croissants. En gros, vous pouvez construisez votre propre field chaque moisen choisissant parmi le levain ou les pâtes saines et les pâtisseries décadentes.

Les produits de boulangerie surgelés peuvent être placés dans votre congélateur pour être prêts quand vous en avez besoin, par exemple lorsque la famille passe pour une visite le dimanche soir. Les temps de cuisson varient de cinq minutes (beignets) à 20 minutes (croissants, biscuits à la citrouille.) Les produits de boulangerie n’ont pas besoin d’être décongelés avant la cuisson : vous les mettez surgelés.

La raison pour laquelle ce processus fonctionne est que le ache est en grande partie déjà cuit. Wildgrain conclut des contrats avec de petites boulangeries, selon les représentants de l’entreprise, même si leur identité n’est pas divulguée.