Je prendrais du chocolat chaud autour d’un café n’importe quel jour. Cela me transporte au centre d’une place publique de cinéma Hallmark Christmas – une rue enneigée bordée de guirlandes et de lumières scintillantes, complétée par un sapin de Noël orné des couloirs. J’utilise n’importe quelle excuse pour boire du chocolat chaud en tant qu’adulte. Mais la boisson hivernale n’est plus réservée aux enfants ou à un dessert froid ; les filles du bien-être ont récupéré le chocolat chaud en utilisant un ingrédient clé. Bouillon d’os le chocolat chaud est devenu viral pour son respectueux des intestins faites tourner une friandise qui est par ailleurs chargée de sucre ajouté. J’ai fait des recherches pour découvrir tout ce que vous devez savoir sur le chocolat chaud aux protéines virales : ce que disent les specialists, s’il a réellement le goût du chocolat chaud et remark le préparer vous-même.
Qu’est-ce que le chocolat chaud au bouillon d’os ?
Rendu populaire par le créateur de la diet Fallon Danae Leele chocolat chaud au bouillon d’os mix sept ingrédients simples, dont la plupart que vous avez probablement déjà dans votre delicacies : le lait de votre choix, la poudre de cacao, le sirop d’érable, la vanille, le sel marin, le collagène et bouillon d’os (ICYMI, une soupe préparée en faisant bouillir des os d’animaux et d’autres ingrédients jusqu’à ce qu’elle absorbe la moelle et d’autres nutriments). Il a été jugé «un bon remplacement pour le café” par Le bien-être à sa manière animateur de podcast Gracie Norton et “votre nouvelle boisson préférée pendant votre section menstruelle» par un nutritionniste holistique Grace Wagner.
Quel est son goût?
Je sais ce que vous pensez : ça semble weird et dégoûtant, n’est-ce pas ? Mais malgré ce que l’on pourrait penser, le chocolat chaud au bouillon d’os n’a pas le goût de poulet ou de bœuf. Les créateurs de TikTok disent que vous ne pouvez même pas goûter le bouillon d’os. Norton l’a décrit comme « tellement chocolaté, riche en saveur », tandis que Hannah Holt l’a appelé “le meilleur chocolat chaud que j’ai jamais eu.” Hannah Burchqui a admis qu’elle n’aimait pas beaucoup le chocolat chaud au début, a été choquée après avoir essayé le chocolat chaud au bouillon d’os pour la première fois, en disant : “Pourquoi ai-je pensé qu’il aurait un goût de poulet ?” elle a dit dans une vidéo. « C’est tellement, tellement bon ; tu dois en fait essayer ça. Un autre TikTokeur, Amaya Kirchner, commun qu’elle est « obsédée » par la boisson : « Ne frappez pas avant de l’avoir essayé parce que j’étais aussi sceptique, mais je vous promets que c’est tellement bon. « Ce chocolat chaud a non seulement un goût délicieux, mais il présente également des bienfaits incroyables pour la santé ! » Wagner a partagé une publication TikTok. “Il regorge de magnésium, d’antioxydants, riche en protéines, cicatrise les intestins et renforce le système immunitaire.”
Quels sont ses avantages ?
Amélioration de la santé intestinale, des articulations et de la peau
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires sur les bienfaits du bouillon d’os pour la santé, son profil nutritionnel suggère une meilleure santé intestinale, une diminution des douleurs articulaires, un maintien de la pressure osseuse et musculaire, une réduction du stress et une peau saine. “Utiliser du bouillon d’os au lieu de l’eau comme base du chocolat chaud contribue à apporter des avantages supplémentaires qui, autrement, vous manqueraient”, a déclaré Autumn Bates, nutritionniste clinicienne certifiée. “Le bouillon d’os est une supply de collagène alimentaire complet, essentiel à la santé de la peau, des articulations et des intestins.”
Idéal pour la récupération post-entraînement
Bates a également partagé que le chocolat chaud est idéal pour la récupération post-entraînementgrâce à sa teneur en sodium (lire : électrolytes), et il fournit les éléments constitutifs dont il a besoin pour reconstruire les muscle groups. Le bouillon d’os est riche en collagène, qui aide à réparer les tissus conjonctifs et les articulations, contient des acides aminés facilement disponibles comme la glycine et la proline qui peuvent réduire l’irritation et fournit des électrolytes pour reconstituer les liquides perdus pendant l’exercice, contribuant ainsi à la récupération musculaire et à la guérison globale après l’entraînement.
Le bouillon d’os n’est pas le seul superaliment contenu dans la boisson. Le cacao (en particulier une poudre de cacao cru, et non un mélange de cacao avec du sucre) offre également de puissants avantages. Une étude dans le Journal du Collège américain de cardiologie constaté que la consommation régulière de cacao riche en flavanols (flavanols sont un composé naturel que l’on trouve couramment dans les aliments et les boissons tels que le cacao, les raisins et les thés et qui peuvent avoir des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antivirales) réduit considérablement la pression artérielle systolique et améliore la fonction des vaisseaux sanguins de 47 % par rapport à une consommation faible en flavanols . « Nous avons découvert que les flavanols du cacao pourraient même mobiliser directement des cellules importantes capables de réparer les vaisseaux sanguins endommagés. » a déclaré l’auteur de l’étude Christian Heiss, MD.
Remark l’essayer par vous-même
Pour tirer le meilleur parti du chocolat chaud au bouillon d’os, l’utilisation d’ingrédients de haute qualité fait toute la différence (tous les bouillons d’os, sirops d’érable et poudres de cacao ne sont pas égaux). En ce qui concerne le bouillon d’os, optez pour des variétés biologiques, élevées au pâturage et/ou nourries à l’herbe, et assurez-vous que les os figurent en deuxième place sur la liste des ingrédients, après l’eau, et qu’ils ne sont pas à côté d’additifs (ou vous pouvez faites le vôtre). Choisissez un sirop d’érable contenant seulement du sirop d’érable pur à 100 % comme ingrédient, sans sirop de maïs ni aucun arôme. Et quand il s’agit de poudre de cacao (ne le confondez pas avec le cacao, qui est souvent traité avec une resolution chimique pour réduire son acidité et son amertume, et il contient généralement des sucres ajoutés avec des niveaux d’antioxydants beaucoup plus faibles), visez-en un qui contient au moins 60 à 80 pour cent de cacao, de préférence d’origine distinctive et sans lécithine de soja pour garantir une transformation minimale, préservant ainsi ses nutriments.
Pour faire le remontant viral, donnez Recette de chocolat chaud au bouillon d’os Lee’s OG il y a:
- 1/2 tasse de bouillon d’os de poulet Kettle & Hearth
- 1 tasse de lait entier cru ou un lait végétal de votre choix
- 1 ½ cuillère à soupe de sirop d’érable
- 1 à 2 cuillères à soupe de poudre de cacao (selon le degré de chocolat souhaité)
- vanille
- 1 pincée de sel marin
- 1 cuillère à soupe de collagène en possibility (pour plus de bienfaits sur la guérison intestinale)
Mélangez tous les ingrédients ensemble, faites chauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes et dégustez !
Magasinez les produits de base pour le chocolat chaud Bone Broth
Specialists consultés :
BATES D’AUTOMNE, CCN, MS
Autumn Bates est une nutritionniste clinique certifiée pour Bouilloire et feu.
CHRISTIAN HEISS
Christian Heiss est interniste, angiologue interventionnel, cardiologue et professeur de médecine cardiovasculaire.
