Au cours de mes deux décennies d’écriture sur l’alcool, j’ai rencontré des whiskies à de nombreux prix différents. J’ai siroté des bonnes affaires, des joyaux au milieu des routes, des trésors supérieurs d’étagère et des licornes peu à l’aise et à lengthy terme. Et bien qu’il soit difficile de battre la complexité d’un bourbon bien fait et bien fait, j’ai appris qu’il y a toujours de la place pour un sirotage et un mélange de whisky peu coûteux et mixtes.
Même si vous êtes un collectionneur de whisky uncommon, vous n’allez probablement pas ouvrir une bouteille d’EH Taylor ou Stagg pour mélanger dans un cocktail. Des whiskies abordables sont faits pour cela. Mais ce n’est pas parce qu’un whisky est peu coûteux et n’a pas passé des décennies à se moquer d’un baril carbonisé caché au fond d’une maison Buffalo Hint Rick ne signifie pas que cela ne vaut pas votre temps. Il existe d’innombrables bourbons de bonnes affaires qui atterrissent dans le bon ratio de prix à la qualité.
Un de mes préférés est Previous Bardstown Property Bootted. Non seulement c’est la meilleure bouteille de valeur de la distillerie emblématique de Willett, mais Previous Bardstown est le premier Bourbon de la famille Willett, fabriqué avec la recette familiale d’origine. Cette expression intemporelle start par une purée de 72% de maïs, 15% d’orge et 13% de seigle. Après la distillation, il entre dans les barils à une résistance robuste 125. Il vieillit depuis au moins quatre ans, mais mûrit généralement entre six et huit ans avant d’être mis en bouteille à 101 ans.
Le résultat est un whisky étonnamment complexe et multicouche qui start par un nez de pelures orange confits, des biscuits aux amandes, des fruits secs, des épices douces et du chêne riche. Une gorgée révèle des notes de gousses de vanille grillées, de réglisse, de biscuits à la mélasse, de noix confites, de baies mûres, de sucre caramélisé et de chêne. La finition est un mélange accueillant et réchauffant de douceur et d’épices. C’est le sort de whisky qui est assez bon marché pour mélanger mais assez bon pour siroter soigné.
Vous pourriez supposer que Previous Bardstown a simplement été nommé d’après la ville centrée sur le Bourbon de Bardstown, KY. Mais il a en fait été nommé pour un cheval de course historique nommé Previous Bardstown. L’étiquette comprend bien un cheval.
Je ne suis même pas arrivé à la meilleure partie. Alors que j’ai mentionné que ce whisky était bon marché, je n’ai pas détaillé à quel level il est bon marché. Une bouteille de ce whisky de bourbon polyvalent peut être à vous de 20 $ à 40 $ selon l’endroit où vous vivez. Pensez à cela pour la valeur. Il y a juste une poignée de bourbons comparables pour deux fois ce prix. De plus, alors que Previous Bardstown Bottled-in-Bond n’est disponible qu’au Kentucky, Previous Bardstown Property Bottled est disponible dans une bonne partie du pays.
Maintenant que vous avez un peu appris sur l’ancien Bardstown Property Bootted Bourbon, il est temps d’acheter une bouteille – ou deux – pour ajouter à votre barre ou en barre de bar. Croyez-moi, vous serez content material que vous l’ayez fait. Il s’agit d’un whisky complexe étonnamment bien équilibré qui convient parfaitement au mélange et au sirotage. Il y a une raison pour laquelle cette expression a d’innombrables followers.
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