Dernièrement, je suis inspirée à créer du croquant à partir d’aliments qui ne sont pas forcément croquants au départ. Je reçois divers magazines de delicacies et, lorsqu’il en arrive un, je m’assois et je le lis recettesen marquant ceux que je veux essayer. Ma dernière inspiration vient du mois d’août 2022 bon appétit revue.
Câpres croquantes
J’ai fait une salade de pâtes très savoureuse. J’y ai ajouté des câpres, que j’adore. Elles apportent une touche d’acidité saumâtre qui est toujours une agréable shock. Quand j’étais enfant, ma mère préparait des sandwichs à la salade de thon et y mettait des câpres. Je pense que c’est de là que vient mon amour pour les câpres.
Le journal suggérait de faire frire quelques câpres pour les rendre croustillantes. J’ai donc essayé et je les ai saupoudrées sur la salade de pâtes. Quelle bonne idée ! Croustillantes ET une explosion de saveurs amusante.
Pour frire les câpres, égouttez-les d’abord de la saumure. Séchez-les ensuite sur du papier absorbant. Séchez-les autant que potential. Faites chauffer un peu d’huile végétale (1 à 2 cuillères à soupe) dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les câpres et remuez-les pendant qu’elles deviennent croustillantes.
Cela ne prend qu’environ 10 minutes. Certains d’entre eux vont se défaire, mais ce n’est pas grave automobile ces petits morceaux deviendront croustillants aussi. Ensuite, égouttez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez-les !
Haricots verts croustillants
Une autre selected que j’ai rendue croustillante pour une collation, ce sont les pois chiches. Ces bons vieux pois chiches. Encore une fois, vous les égouttez de la boîte, vous les séchez sur du papier absorbant, puis vous les faites frire dans une poêle avec de l’huile jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et croustillants. Ensuite, égouttez-les sur du papier absorbant.
Vous pouvez les saupoudrer de sel et de poudre de curry et les manger en guise de collation. Ou bien les saupoudrer de poudre de chili. Faites preuve d’creativeness avec les épices que vous pouvez saupoudrer sur les pois chiches. Ils sont délicieux !
Les lentilles peuvent aussi être croquantes !
Une autre selected que j’ai rendue croustillante, ce sont les lentilles ! Une fois qu’elles sont croustillantes, vous pouvez les manger telles quelles en guise de collation ou les saupoudrer sur votre salade pour plus de croquant. Elles fournissent beaucoup de nutriments et de protéines. Il faut les préparer un peu plus pour les rendre croustillantes. Voici la recette :
1 tasse de lentilles vertes françaises séchées (n’utilisez pas de lentilles rouges ou jaunes)
2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel casher
Mettez les lentilles dans un bol et ajoutez de l’eau pour les recouvrir de plus de 2,5 cm. Laissez-les tremper toute la nuit. Après le trempage, égouttez les lentilles dans une passoire et laissez-les égoutter pendant 10 à quarter-hour. Remettez-les dans le bol que vous avez séché. Incorporez l’huile d’olive pour les enrober. Ensuite, étalez les lentilles en une seule couche sur une plaque à biscuits.
Mettez-les au 4 à 400 degrés pendant environ quarter-hour. Sortez-les et remuez-les, puis étalez-les à nouveau en une seule couche et remettez-les au 4 pendant 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Saupoudrez de sel. Ajoutez d’autres épices, selon vos envies, ou mangez-les simplement salées.
Voici trois façons simples d’ajouter une bonne texture croquante à vos salades, de les saupoudrer dans des soupes ou simplement de les grignoter. C’est sympa pour changer et c’est une façon amusante d’ajouter de bons nutriments et fibres à votre alimentation. Amusez-vous et faites-moi savoir remark ça se passe.
Discutons :
Quelle recette étrange et amusante avez-vous essayée récemment ? Où l’avez-vous trouvée ? Pensez-vous qu’il vaut la peine d’explorer différentes idées de delicacies ?
