Il y a une nouvelle courge en ville dont tout le monde parle, c’est la courge miel. Descendant plus petit et légèrement plus sucré de la courge musquée, il est rapidement devenu l’un de mes légumes d’automne préférés. Et cela constitue un plat d’accompagnement incroyable pour votre desk de Thanksgiving. Cette saison, je privilégie les plats à fort influence et sans effort, et celui-ci ne fait pas exception. Avec seulement 5 minutes de préparation, vous aurez un accompagnement délicieux et carrément joli pour votre desk de Thanksgiving ou de fêtes.
Magasinez les ustensiles de delicacies de Chris
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Obtenez quelques conseils sur la façon dont je coupe et prépare la courge dans la vidéo de recette ci-dessous.
Préparez la courge
Bol à mélanger | Planche à découper | Pot à épices en verre | Couteau de chef | Torchon
Bien que je préfère la courge miel pour ce plat, vous pouvez utiliser de la courge musquée, de la courge poivrée ou n’importe quelle sorte de citrouille ou de courge. Pour commencer, coupez la tige au sommet de la courge. Ensuite, coupez la courge miel en deux de la queue vers le haut, puis retirez et jetez les graines et la pulpe. Placez les moitiés de courge, côté coupé vers le haut, dans une rôtissoire.
Arroser la courge d’huile d’avocat ou d’un huile d’olive qui peut prendre une chaleur plus élevée (éviter l’huile d’olive further vierge), puis saupoudrer de sel et de poivre ou du mélange d’assaisonnement de votre choix.
Ajoutez un petit brin de romarin de 2 pouces dans la cavité de chaque courge. Ensuite, séparez quelques feuilles de sauge de leurs tiges et ajoutez-en deux sur chaque moitié de courge. J’aime appuyer en quelque sorte sur les herbes et les frotter autour du côté coupé de la courge pour libérer davantage de saveurs dans l’huile et aider les herbes à devenir croustillantes.
Cuire la courge
Plat de cuisson | Torchon | Assiettes (similaire) | Cuillère
J’ai promis que ce serait facile, et je vais y tenir en vous disant que vous pouvez simplement régler le 4 à 400 degrés, mettre la courge au 4 une fois qu’elle est préchauffée et partir pendant les 40 prochaines minutes. Vous n’avez plus à vous inquiéter à ce sujet : quand il kind, c’est fait !
Servir la courge
Vous pouvez servir la courge directement de la rôtissoire ou les assiettes individuellement. Ensuite, vous et vos invités pourrez simplement retirer l’intérieur à desk. La texture est si douce et veloutée, et la saveur n’est pour moi que la saveur concentrée de l’automne. C’est la vraie leçon : vous n’avez pas besoin de sur-concevoir vos ingrédients d’automne. Ils peuvent être tellement délicieux lorsqu’ils sont préparés simplement.
Dites-moi ce que vous pensez de ce plat dans les commentaires !
