Une partie importante de la virilité a toujours été d’avoir la compétence pour être efficace dans le monde – avoir l’étendue des compétences, le savoirpour gérer toute state of affairs dans laquelle vous vous trouvez. Dans cet esprit, chaque dimanche, nous republierons l’un des guides illustrés de nos archives, afin que vous puissiez affiner votre savoir-faire viril semaine par semaine
Les grandes clés pour cuisiner un grand burger central sur en utilisant la bonne method de viande et de grillade. Mais une fois que vous avez ces fondamentaux en place, l’structure de votre hamburger peut également améliorer le goût et l’expérience alimentaire globale.
Beaucoup de gens structurent leur hamburger gênant, et vraiment, il n’y a pas de mauvaise façon de le faire. Mais il existe des moyens qui rendent plus ou moins possible que vous aurez des problèmes avec des choses comme les petits pains détrempés, la fusion des saveurs sous-optimales et, le plus vexant de tous, les garnitures en échappatoire; Ce n’est pas amusant de faire glisser ces garnitures et tomber alors que vous essayez de mettre votre délicieux sandwich à la viande dans votre bouche.
Il y a beaucoup d’opinions sur le meilleur ordre pour empiler les garnitures sur un hamburger. Les gens ont leur méthode particulière et leurs justifications particulières pour ladite méthode. C’est un sujet aussi discutable que Quels sont les plus grands movies de guerre de tous les temps.
Cela étant dit, nous ajoutons ici notre propre entrée à ce débat, un argument recherché et testé sur le terrain pour les éléments suivants comme étant la stratégie la plus solide pour construire votre hamburger.
Du bas en haut:
- Chignon inférieur.
- Premier condiment de choix. Distribuez vos condiments (moutarde, ketchup, mayo, and so on.) entre les petits pains supérieurs et inférieurs. Cela préserve le caractère distinctif de leurs saveurs, empêche une surabondance de goop qui coule et giclera lorsque vous mangez, et crée une sorte de «mortier» en haut et en bas qui aideront à sécuriser les garnitures en place. Si vous utilisez Mayo, Alton Brown recommande de le mettre sur le chignon inférieur, automobile sa gratte-ciel créera une barrière qui empêchera le chignon de tremper les jus de hamburgers et de devenir détrempé.
- Laitue. Avec son placement au sommet du chignon, la laitue agit comme un bouclier qui empêche le jus de la galette de s’y imprégner et de la rendre détrempée. Garder la laitue en contact direct avec la galette chaude l’empêche également de flétrir, préservant sa netteté.
- Tomate. Les légumes glissants comme la laitue et la tomate sont les mieux placés sous le hamburger et sont moins susceptibles de glisser lorsqu’ils sont utilisés comme pièces fondamentales plutôt que de s’asseoir sur la galette. Placer la moitié de vos garnitures en bas du hamburger et la moitié en haut, l’empêche d’être lourde et donc instable, tandis que le poids de la galette, et la texture de sa floor inférieure, aidera à maintenir la tomate en place.
- Burger Patty avec du fromage fondu. Pour le meilleur goût, le fromage doit être fondu sur la galette à mesure qu’il termine la cuisson.
- Oignons. Le fromage fondu sur lequel se trouve l’oignon aidera à le maintenir en place.
- Cornichons. Placez vos cornichons dans les anneaux des oignons, et ces «murs» les empêcheront de glisser.
- Deuxième condiment de choix. Le condiment aidera à garder les oignons et cornichons en place.
- Bun supérieur.
Pour plus d’aide pour garder la construction de votre hamburger ensemble pendant que vous mangez, apprenez la meilleure façon de la tenir; Oui, Il y a aussi une meilleure façon de le faire – prouvé par la science!
Illustré par Ted Slampyak
