Il est difficile d’évaluer les bourbons à canon mono-baril. De telles bouteilles ne sont pas une query de cohérence. Au lieu de cela, chaque bouteille provient d’un baril individuel plutôt que d’un mélange de beaucoup, donc ce que vous pourriez goûter chez l’un pourrait varier un peu d’une autre.
Pourtant, certaines distilleries de whisky sont connues pour libérer des expressions de barils uniques qui sont, d’une manière générale, superlative. Quatre roses en est une. La réserve de Russell, produite par Wild Turkey, en est une autre. Evan Williams, un bourbon à petit funds qui soulève la barre en ce qui concerne les expressions de barils, est un troisième. Sa nouvelle model sur le thème du derby est vraiment fantastique.
Evan Williams est un bourbon au fond. Ce n’est pas dénigrant, cependant. C’est juste un fait. Le bourbon est généralement assez bon marché, mais une vedette à son prix. À mon avis, Greenback For Greenback, Evan Williams est meilleur que Jim Beam White Label ou l’ancien n ° 7 de Jack Daniel. La marque de Heaven Hill produite est élevée par ses bouteilles à baril, malgré les variations entre les variations.
Le régulier Evan Williams est vieilli pendant environ quatre à six ans et a mis en bouteille à 86 preuves. Cette drive fait partie de ce qui le distingue contre d’autres whiskies à prix similaire. La bouteille d’étiquette noire est un bourbon totalement solide et fiable, assez bon pour siroter et affirmer suffisamment pour qu’il ne se perde pas dans un cocktail. Le baril distinctive augmente la preuve à 86.6, une légère élévation qui change le caractère du whisky. Le tout nouveau baril Single Barrel Pageant du Kentucky Derby augmente cependant la drive à 106 preuves, ce qui est assez significatif.
La bouteille que j’ai échantillonnée a été en faillite le 27 novembre 2017 et en bouteille le 2 janvier 2025, ce qui le rend un peu plus de sept ans. C’est un délicieux bourbon, avec des notes classiques de chêne, d’érable, de vanille, de caramel et de crème anglaise sous-tendance par des fruits mûrs, du tabac et un soupçon d’épices à la cuisson à l’arrivée.
Voici la seize – le Bourbon n’est disponible qu’à l’achat à l’expérience Evan Williams Bourbon au centre-ville de Louisville, KY, pour 90 $ par bouteille pendant les fournitures en dernier. Il sera également disponible chez quelques détaillants sélectionnés du Kentucky. La cire noire dans laquelle le baril distinctive régulier est trempé a été remplacé par du rose, et il est livré avec une épingle commémorative Gold Pegasus qui vous donne accès à des événements de derby spéciaux. Vous pouvez également acheter une épingle séparément, mais vous manqueriez ce savoureux bourbon.
Le Kentucky Derby Pageant se déroule du 22 mars au 2 mai, culminant dans le derby lui-même le samedi 3 mai. Il y aura beaucoup d’autres façons de célébrer au printemps. Mais le nouveau Barrel Bourbon, le nouveau Barrel Single Barrel est aussi bon que toute autre model spéciale, sinon mieux. Alors, prenez-en un la prochaine fois que vous vous retrouvez au Kentucky.
