La période des fêtes start censément le lendemain de Thanksgiving. Mais pour les amateurs de whisky américain, c’est déjà la plus belle période de l’année. Buffalo Hint vient de dévoiler sa assortment annuelle d’antiquités. Connue sous le nom de BTAC par les geeks du bourbon, la baisse annuelle de la légendaire distillerie du Kentucky comprend généralement certains des spiritueux les plus recherchés sur les étagères aujourd’hui. Cette année promet d’être exceptionnelle, même selon ces normes démesurées. Nous avons obtenu un goût avancé et divulguons les détails sur les cinq bouteilles impliquées.
BTAC 2024 comprend bon nombre des suspects habituels qui ont ancré la gamme depuis sa création en 2000 : Eagle Uncommon 17 ans Bourbon, George T. Stagg Bourbon, Thomas H. Useful Sazerac Straight Rye Whiskey, Sazerac 18 ans. -Previous Kentucky Straight Rye Whiskey et William Larue Weller Bourbon.
Le plus accessible du groupe, côté bourbon, est l’Eagle Uncommon, embouteillé à 101-proof. Pour le seigle, c’est le Sazerac 18 à l’épreuve 90. Les deux whiskies sont faits pour plaire à tous. Facilement sirotés purs, ils exercent chacun une sympathique cuillerée de caramel au nez et de cerise séchée sur la langue, bien que le Sazerac parte avec un élément supplémentaire de menthe en raison de son profil de grain respectif.
Pour ceux qui préfèrent le piquant au sucré, il existe dans la assortment un trio d’offres non coupées et résistantes au fût, chacune menaçant de faire pleurer les geeks du bourbon. Ce sous-ensemble particulier de sippers est toujours épris de George T. Stagg, un label peut-être juste derrière Pappy en termes de respect culte qu’il encourage. L’interprétation de cette année est une puissance à l’épreuve de 136,1, bombardant les sens avec de la cannelle et des épices de tabac. Il a un corps crémeux semblable à celui du caramel au beurre, mais disparaît avec une chaleur sèche et coriace.
La sortie 2024 de William Larue Weller rivalise avec cette expérience en termes d’intensité. C’est un millésime particulièrement propice du liquide ; La société mère de Buffalo Hint, Sazerac, a acquis la marque Weller il y a 25 ans. Vous pouvez dire qu’un soin particulier a été apporté pour faire briller ce merveilleux temps. En fait, Harlen Wheatley, maître distillateur de Buffalo Hint, appelle pratiquement celui-ci sa mise en bouteille préférée du lot.
«(Il) brille parmi la Assortment cette année avec ses notes de caramel et sa finale longue et crémeuse», dit-il. « Depuis plus de deux décennies, nous avons travaillé dur pour créer les saveurs emblématiques que les amateurs de whisky adorent, à la fois au sein de la marque Weller et de la assortment Buffalo Hint Vintage. Notre attachement à cette custom est plus fort que jamais. »
Il est uncommon de voir un fabricant de whisky jouer les favoris de cette manière. Mais il serait imprudent de ne pas être d’accord avec son jugement. William Larue Weller est comme des s’mores dans un verre : un mélange vibrant de caramel et de guimauve grillée, mis en bouteille à un titre exigeant de 125,8.
Autour de cette même marque ABV se trouve le seigle pur de cette année du label Thomas Useful. Bien qu’il n’ait que six ans, il est incroyablement audacieux, débordant de savoureux fils d’aneth, de clou de girofle et de muscade. On aime le siroter pur, naturellement. Mais la marque tire son nom du légendaire barman de la Nouvelle-Orléans qui a utilisé pour la première fois du seigle dans le cocktail Sazerac authentic. Alors, qui sommes-nous pour vous suggérer de ne pas essayer de faire écho à ses efforts ?
Ce que nous pouvons vous dire avec autorité, c’est que ces bouteilles vendues individuellement sont désormais disponibles dans tout le pays au prix de détail suggéré de 150 $ chacune. Mais vos probabilities de les obtenir à un prix proche de ce prix se situent entre frapper le Powerball et frapper un coup de foudre. L’ensemble complet de l’année dernière se vend actuellement pour plus de 8 000 $. Nous vous suggérons plutôt de vous lier d’amitié avec le propriétaire de votre magasin d’alcool native.
