En tant que cuisinier à la maison, c’est ma période préférée de l’année : la période précédant Thanksgiving et Noël. Mais cette année, je veux me concentrer sur des plats à faible effort et à fort impression. Quelque selected qui peut servir une foule mais qui n’est pas trop difficile à réaliser. Et ces bouchées de jambon confit épicé ne sont que ce qu’il vous faut.
Cet apéritif s’encourage de l’idée des extrémités brûlées au barbecue et l’applique à ces petites brochettes qui plaisent incroyablement aux gens. Le meilleur, c’est que vous pouvez le préparer rapidement et le laisser opérer sa magie au 4 pendant que vous passez plus de temps avec votre famille et vos invités.
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Faire le glaçage
Ajoutez un peu de sauce barbecue, de la cassonade noire, du miel, du jus d’ananas et de la graisse de bacon dans un bol et remuez bien. Si vous n’êtes pas sans produits laitiers, le beurre serait un glorious substitut à la graisse de bacon, mais l’huile de coco et l’huile d’olive fonctionneraient également bien.
Assemblez le plat
Nous allons d’abord ajouter des morceaux de jambon en cubes (de gros morceaux de la taille d’une bouchée) dans un cocotte. Ensuite, j’ajoute des jalapenos hachés. Maintenant, 1, peut-être 2 jalapenos suffisent probablement pour une foule. J’aime les choses chaudes, alors je suis allé avec 4 jalapenos, et ne vous y trompez pas, les enfants ne les grignoteront pas sous moi. Ce qui est parfois agréable, automobile ils sont attirés par les apéritifs comme un papillon par une flamme. Ensuite, quelques tranches d’oignon violet sont ajoutées et le glaçage déborde.
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Cuire les bouchées de jambon
Le jambon est déjà cuit, mais on veut qu’il caramélise. Vous le ferez cuire à convection à 300-325 degrés pendant 2-3 heures pour développer la couleur et la saveur, mais pas trop chaud pour qu’il brûle les sucres. C’est une bonne selected d’avoir du réchauffement en arrière-plan. Je règle une minuterie par incréments de half-hour et je la remue un peu de temps en temps. Une fois que le glaçage est bien épais et que tous les oignons et les jalapenos se sont décomposés dans la sauce, ils sont prêts à être sortis.
Servir les bouchées de jambon confit
Vous pouvez les servir directement du plat, mais je veux vraiment que ce soit davantage une expérience. Donc je suis embrocher quelques-uns d’entre eux sur des pics et les garnir de quelques oignons verts hachés.
C’est un apéritif incroyablement délicieux pour Thanksgiving, Noël ou toute autre réunion de vacances. C’est un plat magnifique, si easy et savoureux, et il est également idéal pour les personnes sans gluten et sans céréales. J’ai hâte d’entendre ce que vous pensez dans les commentaires !
