Boules de bonheur de noix de coco – shk

Les piqûres d’énergie sans cuisson qui ont le goût du dessert mais qui emballent des ingrédients sains, même vos mangeurs difficiles apprécieront.

Nous avons tous été là – à la recherche de cette collation magique qui nous fait nous sentir bien dans ce que nous servons tout en obtenant des enfants excités de le manger. Après des années à essayer de trouver des friandises qui comblent l’écart entre «sain» et «mes enfants vont réellement manger ceci», ces balles de bonheur de noix de coco sont devenues l’arme secrète de notre famille. Mes enfants les appellent des «biscuits à la noix de coco» et honnêtement, je ne les corrige pas parce qu’ils ont un goût aussi indulgent que n’importe quel cookie qu’ils ont jamais eu.

La meilleure partie est de regarder les visages de mes enfants s’allumer lorsqu’ils réalisent qu’ils peuvent aider à les faire. Il y a quelque selected de si satisfaisant à propos de ce que le mélange collant et doux en petites boules parfaits, et le fait qu’il n’y ait aucune likelihood que quiconque se blesse avec des fours chauds ou des couteaux tranchants signifie que mon plus jeune peut être mon sous-chef. Ceux-ci sont devenus notre go-to pour tout, des collations après l’école aux friandises de boîte à lunch qui ne me font pas grincer des dents quand je vois le conteneur vide rentrer à la maison.

Pourquoi les familles aiment les piqûres d’énergie sans cuisson

Lorsque vous avez besoin d’une resolution de collation qui fonctionne pour les familles occupées, les piqûres d’énergie tiennent toutes les promesses qui comptent aux dad and mom et aux enfants.

Dix minutes de la douce victoire

L’ensemble du processus de retirer les ingrédients du garde-manger pour avoir des friandises finies prêtes pour le réfrigérateur prend moins de temps que la plupart d’entre nous passent à faire défiler nos téléphones. Mes enfants ont appris qu’ils pouvaient les demander après l’école et les avoir prêts à manger au second où ils terminent leurs devoirs. Il n’y a pas de fours de préchauffage, pas d’attente pour les minuteries et aucun risque de brûler quoi que ce soit parce que quelqu’un a été distrait par une effondrement des frères et sœurs.

Naturellement sucré sans l’accident de sucre

Ceux-ci ont le goût du dessert mais obtiennent toute leur douceur des dates, ce qui signifie pas de saveurs artificielles étranges ou de sucreries suivis de collisions grincheuses. Les sucres naturels aux dates donnent aux enfants que l’énergie augmente pour les activités de l’après-midi, tandis que les noix et la noix de coco offrent une puissance qui les maintient satisfaits jusqu’au dîner. J’ai regardé mes enfants en manger trois et venir à la desk du dîner affamé et agréable, ce qui ressemble à un miracle parental.

Texture approuvée par enfants qui fonctionne pour tout le monde

La texture douce et légèrement moelleuse avec ce revêtement de noix de coco satisfaisant frappe le candy spot pour la plupart des enfants, y compris mon mangeur smart à la texture qui évite généralement tout avec des «morceaux». La farine de noix de coco aide à tout lier ensemble sans les rendre trop denses, et le processus de roulement crée des friandises uniformes parfaitement rondes qui semblent assez attrayantes pour rendre les enfants spéciaux. Même mon adolescent les attrape au lieu d’atteindre des puces, que je compte comme une victoire majeure.

Ingrédients de garde-manger que vous avez probablement déjà

La plupart de ces ingrédients vivent dans mon garde-manger toute l’année, ce qui signifie que je peux les faire sur un coup de tête sans voyage d’épicerie spéciale. Les dates se maintiennent bien, les noix se stockent magnifiquement dans le congélateur et les produits de noix de coco ont une longue durée de conservation qui les rend parfaits pour la fabrication spontanée. La liste des ingrédients est suffisamment courte pour que les enfants puissent aider à tout rassembler, et assez familier pour qu’il n’y ait aucun article mystère rendant quiconque suspect.

Remark faire des boules de bonheur de noix de coco parfaites

Faire ces bons robotic culinaire et faire confiance au processus, même lorsque le mélange semble trop humide ou trop sec au début.

Travailler avec des dates comme un professional

Les dates de medjool fraîches et douces valent absolument le léger coût supplémentaire automobile ils se mélangent beaucoup plus facilement et créent cette base collante parfaite qui maintient tout ensemble. Si vos dates se sentent fermes ou semblent un peu séchées, ce trempage d’eau tiède de cinq minutes les transforme complètement et évite à votre robotic culinaire de travailler sur les heures supplémentaires. J’ai appris cela à la dure après avoir brûlé un moteur essayant de traiter les dates du rock. Pressez toujours vos dates d’abord pour tester la fraîcheur.

Trouver la cohérence de la pâte parfaite

Le mélange doit être suffisamment collant pour tenir ensemble lorsque vous le pressez dans votre paume, mais pas si humide qu’il ne tiendra pas sa forme lorsqu’il est roulé. S’il s’effondre, ajoutez un peu plus de beurre d’amande ou une cuillère à café d’eau, mais allez lentement parce qu’il est plus facile d’ajouter de l’humidité que de le retirer. Quand c’est juste, la pâte se sentira comme une pâte à biscuits légèrement collante qui veut rester à vos mains mais qui se libère facilement lorsque vous la roulez.

Le secret pour le roulement lisse

Les mains légèrement humides sont tout en ce qui concerne les rouler dans des sphères parfaites sans que le mélange colle à vos doigts et ne créant des boules bosselées et inégales. Je garde un petit bol de l’eau à proximité et tremper mes doigts entre toutes les quelques balles, ce qui crée juste assez de barrière d’humidité. Les rouler entre vos paumes dans un mouvement circulaire plutôt que d’essayer de les façonner avec vos doigts vous donne ces friandises parfaitement rondes qui ont l’air de boulangerie-professionnelle.

Emplois pour enfants pour les balles de bonheur de noix de coco

Cette recette est pratiquement conçue pour les petites aides, avec des tâches sûres, satisfaisantes et réellement utiles plutôt que de garder les enfants occupés.

3-5 ans: la station de revêtement de noix de coco

Les jeunes enfants brillent absolument en roulant les balles finies dans cette noix de coco supplémentaire pour créer le revêtement last. Installez un bol peu profond avec la noix de coco râpée et laissez-les rouler doucement chaque balle jusqu’à ce qu’il soit complètement couvert. Leurs petites mains sont en fait parfaites pour ce travail, et ils aiment voir les boules lisses se transformer en ces friandises moelleuses et couvertes de noix de coco. Le gâchis est minime et facilement contenu dans un bol, ce qui rend le nettoyage gérable même avec des aides enthousiastes.

6 à 9 ans: champions de mesure et de roulement

Ce groupe d’âge peut gérer la mesure de la farine de noix de coco et de l’extrait de vanille, et ils sont assez vieux pour comprendre l’significance d’une mesure précise pour que la texture fonctionne correctement. Ils sont également au stade parfait pour rouler le mélange en balles automobile leur coordination œil-main est suffisamment développée pour créer des tailles raisonnablement uniformes. Je les laisse s’approprier pour s’assurer que toutes les balles sont à peu près de la même taille, ce qui leur donne un sentiment de fierté dans le produit fini.

10 ans et plus: Assistants du robotic culinaire et contrôle de la qualité

Les enfants plus âgés peuvent aider à exploiter le robotic culinaire sous la supervision, apprenant à reconnaître quand les dates sont suffisamment hachées et quand le mélange a atteint cette consistance collante parfaite. Ils peuvent également faire confiance au second de l’ajout d’ingrédients et de faire un jugement pour savoir si le mélange a besoin de plus d’humidité ou d’brokers de liaison. De plus, ils font d’excellents exams de goût pour ajuster les niveaux de douceur, et leurs commentaires sur la texture et la saveur contribuent en fait à l’amélioration du résultat last.

Boules de bonheur à la noix de coco

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 0 minutes (pas de cuisson)

Temps whole: 10 minutes (+half-hour de refroidissement)

Parts: 16 balles

Ingrédients

• 1 tasse dates medjool, piqués (~ 12 dates)
• ¾ tasse de noix de cajou crues ou d’amandes
• 1 tasse de noix de coco râpée non sucrée (plus ⅓ tasse supplémentaire pour rouler)
• 2 cuillères à soupe de beurre d’amande
• 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• ¼ cuillère à café de sel de mer
• Facultatif: 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de miel (pour une douceur supplémentaire)
• Facultatif: ½ tasse de chocolat noir, fondu (pour revêtement)

Directions

1. Si vos dates sont sèches, faites-les tremper dans de l’eau tiède pendant 5 minutes, alors égouttez bien.
2. Dans un robotic culinaire, illuminez les dates et les noix jusqu’à ce qu’ils soient finement hachés et collants.
3. Ajouter la noix de coco râpée, le beurre d’amande, la farine de noix de coco, l’extrait de vanille, le sel de mer et l’édulcorant en choice. Pulse jusqu’à ce que le mélange forme une pâte collante. Si trop sec, ajoutez 1 à 2 cuillères à café d’eau ou un peu plus de beurre d’amande; S’il est trop mouillé, ajoutez un peu plus de farine de noix de coco ou de la noix de coco râpée.
4. Scoop sur environ 1 cuillerée à soupe de pâte et roulez dans une balle avec des mains humides pour éviter de coller. Répétez avec la pâte restante.
5. Roulez chaque balle dans la noix de coco râpée supplémentaire pour enrober uniformément.
6. (Facultatif) Pour une gâterie au chocolat, tremper chaque balle dans du chocolat noir fondu, placer sur du papier sulfurisé et réfrigérer jusqu’à ce que le chocolat se fixe environ quarter-hour.

Profitez de ces boules de bonheur de noix de coco comme une collation douce et saine que toute votre famille aimera – pas de cuisson requise!