Ces Bateaux en courgette farcis avec saucisse de poulet sont copieux, ringards et chargés de légumes sains. C’est l’équilibre parfait des aliments réconfortants et de l’alimentation nutritive .. et transforme les courgettes ordinaires en un dîner à la saveur Toute votre famille adorera!
Pourquoi vous allez adorer ces bateaux en courgette farcis avec une saucisse de poulet:
Si vous cherchez des idées de repas en semaine rapides et faciles, ces bateaux de courgette farcis cochent toutes les circumstances. Ils sont:
- Plein de protéines avec des saucisses de poulet et du fromage
- Chargé de légumes colorés directement du jardin
- À faible glucide, sans gluten et approuvé en famille
- Convivial et parfait pour la préparation des repas
Cette recette transforme les courgettes fraîches en un plat chaleureux et satisfaisant que même les mangeurs les plus picks aiment! Nous le mangeons en répétition lorsque les courgettes sont en saison.
Ingrédients dont vous aurez besoin:
- Courgettes – de taille moyenne, d’environ 8 à 10 pouces de lengthy
- Saucisse de poulet – italien, sucré ou épicé
- Légumes – oignon, ail, poivron, épinards, tomates
- Fromage – Ricotta, mozzarella et parmesan pour la richesse crémeuse
- Assaisonnements – Assaisonnement italien, sel, poivre, flocons de poivron rouge en possibility
- Garniture – Sauce marinara + chapelure panko pour le croquant
Substitutions et variations:
- Échange de protéines: Utilisez de la dinde hachée, du poulet haché ou de la saucisse végétarienne.
- Choices de fromage: Échangez la ricotta contre du fromage cottage ou utilisez du fromage sans produits laitiers.
- Sauce à faible teneur en glucides: Choisissez une marinara sans sucre pour le garder céto.
- Veggies supplémentaires: Les champignons, la chair de courgettes ou même les carottes râpées fonctionnent très bien.
- Coup de pied épicé: Utilisez des saucisses italiennes chaudes et des flocons de poivron rouge supplémentaires.
Conseils pour les meilleurs bateaux de courgette:
- Ne sautez pas de salant les courgettes– Cela aide à prévenir les bateaux détrempés.
- Pré-cuit ou par-bouille Si vous voulez des coquilles de courgettes plus douces.
- Faire avancer: Préparez le remplissage un jour à l’avance et remplissez les bateaux lorsqu’il est prêt à cuire.
- Convivial: Cuire au 4, refroidir complètement, puis congeler individuellement. Réchauffer à 350 ° F jusqu’à ce qu’il soit chaud.
Plus de délicieuses recettes de courgettes:
Ces bateaux de courgette farci font un dîner de nuit facile à la fois réconfortant et nutritif. Que vous mangez à faible teneur en glucides, que vous recherchiez plus de dîners de légumes ou que vous vouliez simplement quelque selected de savoureux et familial, cette recette est un gardien!
Bateaux en courgette farcis avec saucisse de poulet
Ces Bateaux en courgette farcis avec saucisse de poulet sont copieux, ringards et chargés de légumes sains.
Parts: 6
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Préchauffer le 4 à 400 degrés. Sautez l’intérieur de chaque moitié de courgettes, laissant une coquille d’épaisseur de 1/4 de pouce créant un « bateau ». Hacher finement l’intérieur et réserver (vous utiliserez environ 1 tasse pour la garniture).
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Saupoudrer l’intérieur des bateaux avec du sel casher (environ 1 c. Au whole), puis placer à l’envers sur une napkin en papier ou une plaque à pâtisserie pour vider l’excès d’humidité pendant 10 à quarter-hour.
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Faites la garniture: chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter la saucisse de poulet et cuire, en la cassant avec une cuillère, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et plus rose, 5-7 minutes. Ajouter l’oignon en dés, l’ail et le poivron; Faire sauter pendant 3-4 minutes ou jusqu’à ce qu’il ramollisse.
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Incorporer les courgettes hachées, les épinards, les tomates, l’assaisonnement italien, le sel, le poivre et les flocons de poivron rouge (le cas échéant). Cuire encore 3-4 minutes ou jusqu’à ce que les épinards soient fanés et que le mélange s’est légèrement épaissi. Retirer du feu et incorporer le fromage de ricotta.
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Assemblez les bateaux: étalez environ 1/3 tasse de sauce marinara au fond d’une casserole de 9 × 13 pouces. Cela crée une base savoureuse et aide à empêcher les courgettes de coller. Placer les bateaux de courgette coupés dans le plat. Verser la garniture uniformément dans chaque bateau, en le montant légèrement. Arroser la sauce marinara 2/3 tasse restante au-dessus.
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Dans un petit bol, mélanger le fromage mozzarella, le fromage parmesan et la chapelure panko. Saupoudrez généreusement le mélange sur les bateaux remplis.
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Cuire au 4: couvrir le plat de papier d’aluminium et cuire au 4 pendant 20 minutes. Retirer le papier d’aluminium et cuire pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres, le fromage est fondu et pétillant et que la garniture soit dorée. Pour plus de brunissement, griller en haut pendant 1 à 2 minutes (surveillez attentivement pour éviter de brûler).
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Servir: Garnir de persil frais ou de basilic. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
** Précuire les coquilles de bateau à la courgette avant le farce est un glorious moyen de s’assurer qu’ils sont tendres et parfaitement cuits après la cuisson. Voici deux méthodes que vous pouvez utiliser pour pré-cuire les bateaux de courgettes (je préfère l’possibility de pré-cuisson):
Possibility 1: par-bouille les courgettes
Le parapilage adoucit la chair de la courgette, réduisant légèrement le temps de cuisson remaining (vérifiez à quarter-hour couvertes au lieu de 20). Les bateaux seront tendres mais pas détrempés, et les saveurs du remplissage se fondreont comme prévu. Il est rapide et ne nécessite pas d’équipement supplémentaire.
- Préparez les courgettes: après avoir fait de moitié les courgettes dans le sens de la longueur et enlevant la chair (selon la recette d’origine), apportez un grand pot d’eau salée à ébullition.
- Par-bouillage: Ajoutez les moitiés courgettes, coupées coupées, à l’eau bouillante. Faire bouillir pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à se ramollir mais sont toujours assez fermes pour tenir leur forme.
- Refroidir et égoutter: à l’aide de pinces, transférer les courgettes dans un bol d’eau glacée ou courir sous l’eau froide pendant 1 minute pour arrêter la cuisson. Pattez soigneusement sécher avec des serviettes en papier.
- Continuez: Saupoudrez le sel casher de 1 cuillère à café (comme dans la recette d’origine) et laissez-les s’écouler le côté coupé sur des serviettes en papier pendant 10 minutes pour éliminer l’excès d’humidité. Continuez ensuite avec l’assemblage et la cuisson comme indiqué.
Possibility 2: pré-cuire les courgettes
Cette méthode rôtit les courgettes pour améliorer sa saveur tout en l’adoucissant. La pré-cuisson ajoute une saveur rôtie subtile, complétant la saucisse de poulet et la garniture au fromage. Il guarantee la tendresse tout en gardant les bateaux robustes pour le farce. Le temps de cuisson whole reste similaire, mais les courgettes seront plus douces et moins «al dente».
- Préparez les courgettes: après avoir récupéré la chair, préchauffez votre 4 à 400 ° F (200 ° C), identique à la recette d’origine.
- Assaisonner et pré-cuire: Badigeonner les côtés coupés des coulisses des courgettes légèrement avec de l’huile d’olive et saupoudrer une pincée de sel et de poivre. Placez-les côté coupé sur une plaque à pâtisserie doublée de parchemin. Cuire au 4 de 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir mais toujours à maintenir leur forme.
- Refroidissez légèrement: retirer du 4 et laisser refroidir pendant 5 minutes. Séchez toute humidité libérée avec des serviettes en papier.
- Continuez: Placez les courgettes dans le plat de cuisson avec de la sauce marinara, des trucs avec la garniture et continuez avec la recette d’origine. Vérifiez la cuisson après quarter-hour de cuisson couverte, automotive ils auront besoin de moins de temps pour terminer.
