Barres à tarte aux pacanes (pas de sirop de maïs!)

Ces barres à tarte aux pacanes ont une croûte de sablé au beurre et une garniture de pacanes au caramel. Ils sont un régal délicieusement décadent qui est parfait pour les vacances et un favori de tous ceux qui les essaient!

Barres de tarte aux noix de pécan délicieusement décadents

J’ai une confession. Je n’ai jamais vraiment été un grand fan de tarte aux pacanes. En théorie, je l’ai aimé. J’adore la tarte… j’aime les pacanes… J’adore le caramel. Alors qu’est-ce qui ne peut pas aimer? Mais essentiellement, c’est juste trop. Trop riche, trop sucré, le rapport croûte / noix est fake .. donc je l’ai à peu près ignoré.

Entrez les barres de tarte aux pacanes. La première fois que j’ai vu l’une de ces humbles petites barres, je pensais «Ehh .. Pas tant un fan de tarte aux pacanes ..». MAIS. Je l’ai essayé. Et oh mon Dieu .. c’était tout ce que j’aimais dans les éléments de la tarte aux pacanes, mais dans un bundle beaucoup plus petit, plus équilibré et épiquement plus délicieux. Le rapport entre la croûte et le remplissage est d’environ 50/50, ce qui est nécessaire pour équilibrer la richesse de la garniture. La croûte sablée au beurre est simplement * le baiser du chef *. Les pacanes sont enduites d’un easy mélange de caramel qui donne juste la bonne quantité de mâcher sans donner un entraînement à votre mâchoire. Et les compléter avec une pincée de sel de mer donne un délicieux équilibre de saveur qui fait de ces barres de tarte aux pacanes dans une gâterie avec laquelle vous ne voulez pas être laissé seul. Fais-moi confiance.

Ils font l’ajout parfait aux assiettes de cadeaux ou aux spreads de desserts de vacances, et tous ceux que je leur ai donnés ont demandé la recette. Alors, faisons la cuisson, d’accord?

Ingrédients Vous devrez faire ces barres de tarte aux pacanes:

• Beurre
• Pacanes
• Farine
• Sucre en poudre
• Cassonade
• Sirop d’érable
• Œufs
• Crème épaisse
• Extrait de vanille
• Sel de mer

Remark faire des barres de tarte aux pacanes:

1. Faites la croûte de sablé. Dans un robotic culinairePulser la farine, le sucre en poudre et le sel. Ajouter le beurre froid et la vanille et continuez à pulser jusqu’à ce que le mélange begin à se réunir et que les petites boules commencent à se former.
2. Appuyez dans la casserole. Appuyez uniformément le mélange de croûte dans une casserole 9 × 13 ″ tapissée de papier d’aluminium ou de papier parchemin et légèrement graissé avec un spray de cuisson antiadhésif.
3. Cuire la croûte. Cuire dans un 4 préchauffé à 350 degrés pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré sur les bords et le centre est réglé. Retirer du 4 et réserver.
4. Faire le remplissage. Dans un grand sauceMélanger le beurre, la cassonade, le sirop d’érable et la crème épaisse. Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 minutes.
5. Tempéter les œufs. Casquer les œufs dans un petit bol Et donnez-leur un fouet rapide à combiner. Versez lentement quelques cuillères à soupe du mélange de caramel dans les œufs, en fouettant continuellement. Ajoutez un peu plus du mélange de caramel et donnez-lui un autre bien fouet. Versez le mélange d’oeufs dans le mélange de caramel et donnez-lui un bon remorque.
6. Ajouter des pacanes. Ajouter l’extrait de vanille et les pacanes au mélange et verser sur la croûte.
7. Cuire. Cuire au 4 pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le haut ne soit pas trop sombres et qu’un cure-dent kind principalement propre.
8. Cool. Laisser refroidir complètement avant de couper en barres. Apprécier!

Conseils et ideas

Puis-je utiliser d’autres noix dans cette recette de barre de tarte aux pacanes?

Oui! Si vous n’avez pas ou ne voulez pas utiliser de pacanes, de noix, de noix de macadamia ou de noisettes font de délicieuses substitutions. Bien que je ne l’ai pas essayé, j’ai lu que l’avoine roulée fait un bon substitut si vous avez affaire à une allergie aux noix.

Remark dois-je stocker les restes de tartes de noix de pécan?

Pour une meilleure texture, stockez dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours. Pour un stockage plus lengthy, vous pouvez stocker au réfrigérateur pendant 5 jours. Ou, congelez des barres emballées individuellement dans une pellicule plastique, jetez-les dans un sac refermable et congelez jusqu’à 3 mois.

Variations de saveur

Avant de servir, j’aime saupoudrer le haut des barres avec du sel de mer en flocons. C’est délicieux et aide à couper la douceur du beurre.

Pour les barres de tarte aux pacanes au chocolat, remuez 1 tasse de pépites de chocolat dans le mélange de garniture avant de verser sur la croûte et la cuisson.

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