CHAUDE, CHEWY ET SPICES DUCMENT, ces bagels de sucre à la cannelle faits maison sont le mélange parfait de sucré et réconfortant. Bouillie puis cuite pour cette texture classique, ils sont idéaux fraîchement sortis du 4 avec un frottis de fromage à la crème ou un filet de miel.
Commencez votre journée avec une gâterie maison qui sera sûre d’impressionner: nos bagels de cannelle-sucre! Ces bagels dorés et moelleux sont garnies d’une croûte de cannelle sucrée, ce qui en fait l’ajout idéal à tout menu de brunch d’event spéciale. Facile à préparer et absolument délicieux, associez-les avec votre fromage à la crème ou le beurre préféré pour un petit-déjeuner à la fois fantaisie et sans effort. Parfait pour un repas spécial sans le stress!
Bagels de sucre à la cannelle
CHAUD, CHEWY ET SPÉEMENTS ÉPICÉ, ces bagels de sucre à la cannelle faits maison sont le mélange parfait de sucré et réconfortant. Bouillie puis cuite pour cette texture classique, ils sont idéaux fraîchement sortis du 4 avec un frottis de fromage à la crème ou un filet de miel.
Parts: 8
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Mélanger l’eau tiède, la levure et 1 cuillère à soupe de sucre dans un petit bol. Laisser reposer pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le mousse.
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Mélanger la farine et le sel, puis incorporer le mélange de levure. Pétrir pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à consistance lisse.
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Placer dans un bol graissé et couvrir de manière lâche avec un torchon. Laisser la pâte reposer dans un endroit chaud pendant une heure, ou jusqu’à doubler de taille.
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Jetez la pâte sur une floor légèrement farinée. Divisez en 8 morceaux égaux et formez en boules. Utilisez vos pouces pour percer un trou au centre de la pâte pour former le bagel.
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Pendant ce temps, porter à ébullition un grand pot d’eau. Une fois bouillant, ajoutez les 2 cuillères à soupe de sucre restantes. Préchauffer le 4 à 400 degrés.
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Un à la fois, ajoutez soigneusement les bagels à l’eau bouillante et faites cuire pendant 2 minutes, en basculant à mi-chemin. Placer sur une plaque à pâtisserie bordé de papier parchemin.
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Mélanger la cannelle et la cassonade dans un petit bol. Dans un bol séparé, fouetter l’œuf avec 1 cuillère à soupe d’eau froide pour faire un lavage aux œufs.
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Badigeonner les bagels avec le lavage des œufs, puis saupoudrer généreusement de sucre à la cannelle.
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Placer dans le 4 et cuire au 4 pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
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Laisser refroidir légèrement, puis servir avec du beurre, du fromage à la crème ou votre tartinade préférée. Apprécier!
Conservez dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours ou congelez jusqu’à 2 mois.
