Ce ache aux courgettes aux pépites de chocolat est parfaitement moelleux, légèrement épicé et parsemé de pépites de chocolat fondantes ! Fabriqué avec de la compote de pommes pour moins d’huile et plus de nutriments, c’est un favori de la famille, idéal pour le petit-déjeuner, les collations ou les boîtes à lunch.
Le meilleur ache aux courgettes aux pépites de chocolat de tous les temps
Si vous avez des courgettes supplémentaires sous la fundamental, ceci Ache aux courgettes et aux pépites de chocolat (ou des muffins !) est le moyen idéal de l’utiliser. Il est sucré, moelleux et plein de bienfaits chocolatés fondants, ainsi que d’un légume caché qui le garde très moelleux. Cette recette familiale mix des ingrédients sains comme de la compote de pommes, une touche de farine de blé entier et des épices chaudes à la cannelle pour une saveur chaleureuse que tout le monde aime. Faites-le cuire comme des pains classiques ou transformez la pâte en muffins pour un petit-déjeuner ou une collation après l’école facile à emporter. Quoi qu’il en soit, c’est une gâterie que vous préparerez à plusieurs reprises !
Pourquoi nous aimons cette recette:
- Équilibre parfait entre sucré et sain
- Les légumes cachés le rendent très moelleux
- Passe au congélateur pour des petits déjeuners et des collations faciles
- Les enfants adorent la saveur chocolatée !
Pendant des années, j’ai cherché une recette de ache aux courgettes qui avait la bonne combinaison de saveur et d’humidité – il y a à peine deux ans, je l’ai enfin trouvée ! En fait, mon voisin de derrière a remarqué l’abondance de courgettes dans mon jardin et m’a échangé la recette de certaines de mes courgettes – je pense que j’ai eu la meilleure fin de l’affaire ! Ma famille engloutit littéralement ce ache – je dois leur rappeler de le laisser refroidir avant de le couper… et une fois que nous avons fait cette première tranche, le ache entier est généralement dévoré en quelques minutes. J’essaie d’en garder quelques tranches pour m’en procurer plus tard, mais je n’y parviens pas toujours !
Conseils et solutions
- Pour les muffins : Tapisser un moule à muffins et enfourner pendant 18 à 22 minutes ou jusqu’à ce que les dessus rebondissent lorsqu’on les touche légèrement.
- Râper finement les courgettes pour une texture uniforme, pas besoin de peler !
- Égoutter les courgettes légèrement s’il est très liquide, mais ne l’essorez pas complètement (l’humidité garde le ache moelleux).
- Conserver à température ambiante jusqu’à 3 jours ou congeler des tranches pour des collations à emporter.
Remplacements
- Huile: Remplacez par de l’huile de noix de coco fondue ou de la compote de pommes pour une model faible en gras.
- Farine: Utilisez de la farine pâtissière 100 % blé entier pour une texture plus consistante.
- Pépites de chocolat : Remplacez-le par des raisins secs, des noix hachées ou des morceaux de chocolat noir.
- Sans œufs : Essayez les œufs de lin (1 cuillère à soupe de graines de lin + 3 cuillères à soupe d’eau par œuf).
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Ache aux courgettes et aux pépites de chocolat
Ce ache aux courgettes aux pépites de chocolat est parfaitement moelleux, légèrement épicé et parsemé de pépites de chocolat fondantes ! Fabriqué avec de la compote de pommes pour moins d’huile et plus de nutriments, c’est un favori de la famille, idéal pour le petit-déjeuner, les collations ou les boîtes à lunch.
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Préchauffer le 4 à 350°F (175°C).
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Préparer deux moules à ache en tapissant le fond de papier sulfurisé et en graissant légèrement les côtés.
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Dans un grand bol, battre ensemble les sucres, la compote de pommes, l’huile et les œufs jusqu’à consistance lisse.
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Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude, la levure chimique et la cannelle.
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Ajoutez le mélange sec au mélange humide et remuez jusqu’à ce que tout soit bien combiné, sans trop mélanger.
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Incorporer les courgettes râpées et la vanille jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties.
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Incorporer délicatement les pépites de chocolat.
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Répartissez la pâte uniformément entre les deux moules préparés.
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Cuire au 4 pour 55 à 60 minutesou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
