Si vous recherchez un plat d’accompagnement chaleureux et qui plaira à tous, cette cocotte de maïs crémeuse est faite pour vous.
Il est riche, beurré et chargé de maïs tendre dans une base crémeuse et savoureuse, le tout garni de fromage fondu gluant et doré. C’est le style de recette qui fait revenir tout le monde pendant des secondes (et peut-être des tiers).
Pourquoi vous allez adorer cette cocotte de maïs crémeuse :
Un bol, pas de chichi : Tout se mélange dans un bol – pas besoin de précuire ou de fouetter les sauces.
La perfection des plats réconfortants : Le fromage à la crème riche et la crème certain créent une texture soyeuse semblable à une crème anglaise, à la fois copieuse et réconfortante.
Adapté aux familles : Le maïs sucré et le cheddar doux en font un succès auprès des enfants et des adultes.
Personnalisable : Ajoutez des jalapeños, du bacon ou des herbes pour une touche distinctive.
Plat parfait à préparer à l’avance : Mélangez-le la veille et faites-le cuire frais pour le dîner ou les vacances.
Ce qui rend cette recette si spéciale, c’est équilibre parfait entre saveur de maïs sucré et texture crémeuseavec juste assez de croquant sur les bords pour que chaque bouchée soit satisfaisante. Que vous le serviez pour Thanksgiving, Noël ou un dîner décontracté du dimanchecette cocotte gagnera facilement une place permanente sur la liste des favoris de votre famille.
Conseils et variantes de recettes :
- Ajoutez une garniture croustillante : Saupoudrer de craquelins Ritz écrasés, de chapelure panko ou d’oignons frits avant la cuisson.
- Rendez-le épicé : Incorporer des jalapeños hachés, une pincée de poivre de Cayenne ou du fromage pepper jack pour réchauffer.
- Douce touche : Ajoutez un filet de miel ou quelques cuillères à soupe de sucre pour une saveur de pouding au maïs sucré-salé à la manière du sud.
- Prenez de l’avance : Préparez le mélange la veille, couvrez et réfrigérez toute la nuit. Cuire au 4 juste avant de servir, en ajoutant 5 à 10 minutes au temps de cuisson.
- Utilisez du maïs frais ou surgelé : Pas de maïs en preserve ? Remplacez-le par 3 tasses de maïs surgelé décongelé ou de grains de maïs fraîchement coupés.
Stockage et réchauffage :
Réfrigérateur: Conservez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 4 jours.
Congélateur: Bien envelopper et congeler jusqu’à 2 mois. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant de réchauffer.
Réchauffer: Réchauffer au 4 à 350 °F pendant 15 à 20 minutes ou cuire au micro-ondes des parts individuelles pendant 1 à 2 minutes.
Questions fréquemment posées :
Puis-je faire cette cocotte de maïs sans mélange Jiffy ?
Oui! Remplacez par ⅔ tasse de semoule de maïs, ⅓ tasse de farine tout utilization, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de levure chimique et une pincée de sel.
Puis-je doubler cette recette ?
Absolument – utilisez simplement un plat de cuisson plus grand (comme 11 × 15) ou préparez deux moules 9 × 13.
Puis-je le faire sans gluten ?
Oui, utilisez un mélange de ache de maïs sans gluten au lieu de Jiffy.
Remark puis-je savoir quand c’est fait ?
Le centre doit être fixé mais légèrement tremblant. Les bords seront dorés et un cure-dent inséré devrait en ressortir presque propre.
Plus de délicieuses recettes de plats d’accompagnement :
Casserole de maïs crémeuse au fromage
Cette cocotte de maïs crémeuse au fromage est le plat d’accompagnement réconfortant ultime ! Fabriqué avec du mélange Jiffy, du fromage à la crème et du maïs sucré, il est riche, moelleux et doré sur le dessus – un incontournable pour les vacances, les repas-partage ou les dîners en semaine.
Parts : 8
- 2 grand œufs température ambiante
- 1 tasse Crème fraîche
- 4 as soon as fromage à la crème ramolli et coupé en cubes
- 1/2 tasse beurre fondu
- 15 as soon as maïs à grains entiers drainé
- 15 as soon as maïs à la crème
- 8 as soon as Mélange à muffins au maïs Jiffy
- 1/2 cuillère à café sel
- 1/4 cuillère à café poivre noir
- 1 1/2 tasses fromage cheddar fort râpé divisé
- 2 cuillère à soupe jalapeños marinés en dés ou ¼ tasse de ciboulette hachée facultatif
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Préchauffer le 4 : Réglez votre 4 à 350 °F (175 °C) et graissez légèrement un plat allant au 4 de 9 × 13 pouces.
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Mélangez la base crémeuse : Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, la crème certain, le fromage à la crème et le beurre fondu jusqu’à consistance lisse et bien mélangée.
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Ajoutez le maïs : Incorporer le maïs à grains entiers égoutté et la crème de maïs.
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Incorporer le mélange sec : Ajouter le mélange à muffins au maïs, le sel et le poivre. Remuer doucement jusqu’à ce qu’il soit incorporé – ne pas trop mélanger !
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Ajouter du fromage et de la saveur : Incorporez ¾ tasse de cheddar râpé et vos jalapeños ou ciboulette en possibility.
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Cuire à la perfection : Versez le mélange dans le plat allant au 4 préparé et lissez le dessus. Saupoudrer uniformément le reste du fromage sur toute la floor.
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Finition dorée : Cuire au 4 à découvert pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre soit juste pris.
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Pour une croûte croustillante : Allumez le 4 à 400 °F pendant les 5 à 10 dernières minutes ou faites griller pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le fromage devienne bien doré.
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Laissez reposer : Laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de servir pour laisser prendre et épaissir légèrement.
