Ces rouleaux de croissant faciles sont moelleux, beurrés et étonnamment simples à préparer ! C’est la recette de petits pains maison parfaite pour les dîners de famille, les vacances ou pour cuisiner ensemble lors d’un week-end agréable.
Pourquoi nous aimons Cette recette facile de rouleaux de croissant
Il y a quelque selected de magique dans le ache fait maison : l’odeur qui remplit votre delicacies, la texture douce et chaleureuse fraîchement sortie du 4 et la fierté de savoir que vous l’avez fait vous-même. Ces Rouleaux de croissant faciles sont tout ce que vous voulez dans un petit ache : beurré, moelleux, doré et étonnamment easy à préparer.
Encore besoin d’être plus convaincant ? Ces rouleaux de croissant sont :
- Doux, beurré et fait maison
- Idéal pour cuisiner avec les enfants
- Ingrédients simples et aucun équipement spécial
- Facile à congeler et à préparer à l’avance
- Idéal pour les vacances ou les repas de tous les jours
Ils constituent le complément parfait à n’importe quel repas, du dîner douillet du dimanche à votre festin de Thanksgiving. De plus, ils sont assez faciles à réaliser pour que les enfants puissent les aider ! Pétrir la pâte, rouler des quartiers en croissants et badigeonner le beurre fondu sont autant d’étapes amusantes et pratiques qui en font une excellente activité de pâtisserie en famille.
Avec quelques produits de base du garde-manger et un peu de temps pour lever, vous obtiendrez des petits pains de model boulangerie qui ont un goût bien meilleur (et plus frais !) que tout ce que vous achetez en magasin. Que vous les serviez avec de la soupe, de la dinde ou que vous en dégustiez simplement un chaud sorti du 4 avec un peu de beurre au miel, ces petits pains sont un pur réconfort.
Conseils pour réussir
- Ne précipitez pas la hausse : Laisser la pâte doubler de quantity rend les rouleaux très légers et moelleux.
- Utilisez des liquides tièdes (pas chauds) : Une eau trop chaude peut tuer la levure. Visez environ 105 à 110 °F.
- Pour plus de saveur : Badigeonner de beurre à l’ail ou saupoudrer d’un peu de sel feuilleté dès la sortie du 4.
- Astuce enfant : Laissez les enfants aider à rouler les quartiers : ils adoreront fabriquer leurs propres petits croissants !
- Prêt pour les vacances : Ces petits pains se marient parfaitement avec la dinde, le jambon ou la soupe et se réchauffent à merveille.
Solutions et substitutions
- Possibility blé entier : Remplacez jusqu’à la moitié de la farine par de la farine de blé entier blanche pour un apport en fibres.
- Model sans produits laitiers : Utilisez du beurre végétal et du lait d’amande non sucré.
- Compléments : Essayez de saupoudrer de fromage râpé, de sucre à la cannelle ou d’herbes à l’intérieur avant de rouler.
- Mini-rouleaux : Pour les petites mains, coupez la pâte en petits quartiers pour obtenir des croissants de la taille d’une bouchée.
Conseils de préparation et de stockage
Réfrigérer la pâte :
Après le pétrissage, placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez hermétiquement et réfrigérez jusqu’à 2 jours. Lorsque vous êtes prêt à cuire, rouler, façonner, lever et cuire comme indiqué.
Congeler avant la cuisson :
Façonner les rouleaux, congeler sur une plaque à pâtisserie jusqu’à ce qu’ils soient solides, puis transférer dans un sac allant au congélateur. Décongeler et laisser lever environ 4 heures avant la cuisson.
Congeler après la cuisson :
Enveloppez les petits pains cuits dans une pellicule plastique, puis dans du papier d’aluminium et congelez-les jusqu’à 3 mois. Réchauffer au 4 à 300°F pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Stockage à température ambiante :
Conservez les restes de rouleaux dans un contenant scellé ou un sac à fermeture éclair pendant 2 à 3 jours.
Recettes de ache maison plus faciles et délicieuses :
Les croissants faits maison font partie de ces joies simples qui amènent tout le monde à desk un peu plus vite. Que vous les prépariez pour un repas de vacances, un dîner du dimanche ou simplement parce que ces petits pains moelleux et beurrés en valent toujours la peine. Ils sont réconfortants, délicieux et rappellent doucement que les meilleurs souvenirs commencent souvent dans la delicacies, surtout lorsque les petites mains aident à les créer !
Rouleaux de croissant faciles
Ces rouleaux de croissant faciles sont moelleux, beurrés et étonnamment simples à préparer ! Parfait pour les dîners de famille, les vacances ou les pâtisseries du week-end.
-
Dans un grand bol ou le bol d’un batteur sur socle, dissolvez la levure et 1 cuillère à café de sucre dans l’eau tiède (l’eau doit être entre 105 et 115 degrés F – elle doit être chaude mais pas chaude au toucher). Laisser reposer 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il bouillonne.
-
Ajoutez le beurre, le lait chaud, l’œuf, le ⅓ tasse de sucre restant et le sel au mélange de levure. Bien mélanger, puis ajouter 2 tasses de farine et mélanger jusqu’à homogénéité. Ajoutez le reste de la farine, une cuillère à la fois, pour former une pâte molle qui se détache des parois du bol.
-
Pétrir jusqu’à consistance lisse et élastique, environ 6 à 8 minutes. Façonnez la pâte en boule et placez-la dans un bol graissé. Couvrir et laisser lever environ une heure, jusqu’à ce qu’il double de quantity.
-
Une fois la pâte levée, étalez-la délicatement et divisez-la en deux boules. Étalez chaque boule en un cercle d’environ 12 pouces de massive, puis coupez chaque cercle en douze quartiers à l’aide d’un coupe-pizza.
-
Rouler chaque morceau de pâte, en commençant par l’extrémité la plus massive, pour former un croissant. Placer sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée ou tapissée de papier sulfurisé. Couvrir légèrement avec un torchon propre et laisser lever jusqu’à doubler, 30 à 60 minutes.
-
Pendant que la pâte lève, préchauffer le 4 à 350°F. Cuire au 4 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirer du 4 et badigeonner de beurre fondu. Servir chaud.
www.superhealthykids.com
