Cette tarte à la crème aux fraises préférée est un dessert rafraîchissant, léger et succulent qui célèbre la douceur des fraises sans surcharge de sucre. Avec une garniture crémeuse, des baies juteuses et une croûte feuilletée, cette gâterie est parfaite pour les rassemblements de printemps et d’été – et il est étonnamment easy à faire! Les enfants et les adultes auront du mal à résister.
Pourquoi les familles aiment cette tarte à la crème aux fraises
Cette tarte à la crème aux fraises est une recette incontournable pour les rassemblements de vacances, les célébrations par temps chaud, ou tout simplement parce que! Avec un équilibre de couches crémeuses, croquantes et fruitées, c’est un dessert qui se réjouit sans être trop sucré.
- Recette légère avec moins de sucre
- Saveurs et textures approuvées par les enfants
- Idéal pour les vacances, les anniversaires et les barbecues
- Facile à faire
Conseils adaptés aux enfants
- Laissez les enfants aider à coller et à faire de moitié les fraises
- Faites des mini-tartes à l’aide de casseroles acidulées pour des parts individuelles
- Sauter les noix pour les mangeurs difficiles ou les allergic reactions
- Ajouter des drapeaux de cure-dents amusants ou des toppers pour les célébrations
Touche plus saine pour les familles
- Utilisez une croûte à base de grains entiers ou de noix pour plus de fibres
- Substituer une partie ou la totalité du sucre par du sucre de coco ou du miel
- Utilisez du lait d’amande dans la garniture pour une choice sans produits laitiers
- Réduisez la crème fouettée ou remplacez par la crème fouettée à la noix de coco
- Évitez le colorant alimentaire et laissez les fraises briller naturellement
Variations de recette
- Mini tartelettes à la crème aux fraises
- Tarte à la crème à la framboise
- Tarte au yogourt de baies sans cuisson
- Bars à tarte à la crème aux fraises
- Tarte à la crème aux fraises sans gluten
Conseils et astuces
Conseil de préparation: Vous pouvez préparer la garniture à la crème et la croûte un jour à l’avance pour un assemblage facile.
Stockage: Gardez une tarte réfrigérée et couverte jusqu’à 3 jours. Mieux servi dans les 24 heures.
Crust Swap: Remplacez la croûte feuilletée par une croûte de biscuits Graham.
Jour de service: Assemblez la tarte et refroidissez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Utilisez une croûte achetée en magasin ou utilisez mon croûte de tarte feuilletée préférée recette!
Plus de délicieuses recettes de tarte:
Prêt à faire de la tarte à la crème aux fraises?
Cette tarte à la crème aux fraises sucrée et crémeuse est un spectacle que votre famille aimera, sans la surcharge de sucre. Faites-le pour votre prochain pique-nique, potluck ou fête et regardez-le disparaître rapidement!
Tarte à la crème aux fraises
La tarte à la crème aux fraises est un dessert rafraîchissant, léger et succulent qui célèbre la douceur des fraises sans surcharge de sucre. Avec une garniture crémeuse, des baies juteuses et une croûte feuilletée, cette friandise est parfaite pour les rassemblements de printemps et d’été.
Parts: 10
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Dans une casserole moyenne, combinez le sucre, la fécule de maïs, la farine et le sel. Incorporer progressivement le lait. Remuer constamment à feu moyen jusqu’à ce que le mélange arrive à ébullition. Réduire le feu et continuer à cuire, en remuant, jusqu’à épaississement.
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Dans un petit bol de tempérament l’œuf en ajoutant quelques cuillères à soupe de mélange de crème chaude, en fouettant vivement jusqu’à ce qu’ils soient soigneusement combinés. Incorporer le mélange d’oeufs dans la casserole. Remuer et chauffer jusqu’à bouillir. Retirer du feu et laisser refroidir. Une fois refroidi, mettez le réfrigérateur pour se détendre soigneusement.
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Une fois réfrigéré, battez le mélange avec un batteur de fouet ou électrique jusqu’à consistance lisse. Ensuite, utilisez une spatule pour plier doucement la crème fouettée et la vanille.
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Étalez les amandes grillées (si vous utilisez) au fond de la croûte à tarte au 4. Verser la garniture à la crème préparée et étaler uniformément.
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Joue en deux 3 tasses de fraises et placer sur la couche crème.
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Écraser la demi-tasse restante de fraises et combiner avec de l’eau dans une petite casserole. Porter à mijoter à feu moyen pendant 2 minutes. Filtrez le mélange, en réservant le jus.
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Dans un bol séparé, mélanger le sucre et la fécule de maïs. Incorporer progressivement le jus chaud. Retournez dans la casserole et cuire en remuant jusqu’à ce que le mélange soit épais et clair. Ajouter le colorant alimentaire si vous utilisez. Refroidir légèrement.
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Versez le glaçage sur les fraises dans la tarte. Réfrigéré pendant 2 à 3 heures avant de servir.
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Servir réfrigéré garni de crème fouettée supplémentaire si vous le souhaitez. Apprécier!
