Plein d’épices délicieuses et un délicieux arôme, ces délicieux biscuits en ache d’épice sont le moyen idéal pour créer des souvenirs de cuisson des fêtes. Ils sont tremendous faciles à couler, tiennent leur forme et restent doux pendant des jours!
Le cookie de découpe ache d’épice parfait
Les vacances sont une query de traditions pour moi. Une selected qui apporte des souvenirs, du temps en famille et du plaisir ensemble est la nourriture! Je pense que la cuisson des Fêtes avec vos enfants est l’une des meilleures façons de créer ces traditions et ces souvenirs avec votre famille. Le ache d’épice est non seulement délicieux, mais aussi amusant à faire et à décorer avec vos enfants!
Cette recette de biscuits en ache d’épice tremendous douce et parfaitement épicée a fait un amant en ache d’épice de tous ceux qui les ont essayés. Non seulement ils sont incroyablement délicieux, mais ils sont simples à faire et la pâte est si facile à travailler! De plus, l’arôme fabuleux fait que toute la maison sentait Noël. Ils font un bel ajout aux assiettes à biscuits de vacances et sont parfaits pour les cadeaux! Je partage mes conseils éprouvés qui garantiront que vous obtiendrez de délicieux biscuits en ache d’épice qui resteront doux et moelleux pendant des jours. Alors sortez ces coupeurs et faisons la cuisson!
Ingrédients Vous devrez faire ces biscuits à ache d’épice doux:
- Mélasse– J’aime la mélasse noire de grand-mère. N’utilisez pas de mélasse Blackstrap.
- Cassonade– La cassonade aidera à garder vos biscuits en ache d’épice.
- Farine polyvalente– J’utilise généralement de la farine ordinaire, mais je les ai faites dans le passé avec de la farine de blé entier ou une combinaison des deux.
- Beurre– J’aime utiliser du beurre salé.
- Œuf
- Cannelle, gingembre et gousses– Cette combinaison constitue un délicieux biscuit épicé. Pour une saveur de gingembre plus intense, vous pouvez également ajouter du gingembre frais ou du gingembre cristallisé haché.
- Bicarbonate de soude
- Sel
- Extrait de vanille pure
Remark faire des biscuits en ache d’épice:
- Fouetter ensemble les ingrédients secs. À un grand bol à mélangerAjouter la farine, la cannelle, le gingembre, les gousses, le sel et le bicarbonate de soude. Fouet pour combiner et réserver.
- Battre les ingrédients mouillés. Dans le bol d’un stand mixer et le beurre ramolli, la cassonade et l’œuf. Battre à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’il soit léger et moelleux. Ajouter la mélasse et l’extrait de vanille et continuez à mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
- Combiner. Ajouter les ingrédients secs au mélangeur Et mélanger à bas niveau jusqu’à ce que le combiné. La pâte doit être épaisse et un peu de bâton.
- Refroidir la pâte. Divisez la pâte en deux et enroulez chaque morceau de pâte dans une pellicule plastique. Aplatir légèrement pour faire un disque. Réfrigérer la pâte pendant au moins 60 minutes et jusqu’à la nuit. Le refroidissement de la pâte est necessary ou vos cookies se propagent lors de la cuisson.
- Déterminer et couper en formes. Une fois la pâte refroidie, retirer de la pellicule plastique et placer sur une floor légèrement farinée. Saupoudrez le haut de la pâte avec un peu plus de farine et roulez la pâte à environ 1/4 de pouce d’épaisseur. Couper en formes et placer sur une plaque à pâtisserie doublée de parchemin. Disposez vos cookies sur une plaque à pâtisserie parchemin. C’est mon préféré papier parchemin. Il est pré-coupe de s’adapter à des plaques à pâtisserie, aide vos cookies à cuire plus uniformément, les empêche de coller et rend le nettoyage de votre casserole tremendous rapide!
- Cuire. Cuire vos biscuits à 350 degrés pendant 8 à 10 minutes ou tout simplement jusqu’à ce qu’ils soient réglés. Ceci est necessary si vous voulez un cookie de ache d’épice doux. Laisser refroidir complètement avant la décoration.
- Faire le glaçage. Ajouter le sucre en poudre, la vanille, l’eau et le sirop de maïs dans un bol à mélanger. Utilisez un mélangeur à important pour battre jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Ce sera vraiment épais – vous pouvez ajouter une cuillère à café ou deux d’eau pour l’éclaircir si nécessaire. Une fois que vous avez la bonne consistance, ajoutez à un sac à tuyauterie.
- Décorez vos biscuits en ache d’épice. Pipez le glaçage sur vos cookies comme vous le souhaitez! Ajoutez des paillettes immédiatement – le glaçage durcira lorsqu’il sèche.
- Apprécier! Les biscuits restants resteront frais jusqu’à 3 semaines dans un récipient scellé.
Conseils et ideas
Décorer vos biscuits en ache d’épice.
Vous pouvez utiliser un glaçage royal classique, mais j’aime utiliser un glaçage de sucre en poudre easy sur mes biscuits en ache d’épice. Il est facile à faire, facile à travailler lors de la décoration, et il durcit lorsqu’il sèche – ce qui rend ces cookies faciles à empiler et à emballer. J’ai acheté un paquet de sacs à tuyaux jetables qui fonctionnent parfaitement pour une décoration détaillée. Snip un peu de la pointe et du tour est joué! Aucun conseil de tuyauterie nécessaire. Ils sont également faciles à gérer pour les petites mains. Parce que cette cerise durcit assez rapidement, assurez-vous d’ajouter vos paillettes peu de temps après la décoration.
Remark obtenir des biscuits en ache d’épice doux?
Il y a quelques choses que vous devez faire pour assurer de beaux biscuits en ache d’épice doux. Assurez-vous de refroidir soigneusement votre pâte avant la cuisson. Cela aidera vos cookies à maintenir leur forme et à éviter de se propager. Deuxièmement, évitez d’ajouter trop de farine. La pâte sera collante, mais sera plus facile à travailler après le refroidissement. Vous voulez également vous assurer que vous ne déplacez pas la pâte trop mince. Enfin, assurez-vous de ne pas trop cuire! Les cookies seront très doux mais continueront de s’installer à mesure qu’ils refroidissent. Vous vous retrouverez avec de délicieux biscuits gingers moelleux!
Combien de temps durent des biscuits en ache d’épice?
Les biscuits au ache d’épice restants resteront frais pendant 3-4 semaines lorsqu’ils sont stockés dans un récipient hermétique. Si les cookies deviennent difficiles, vous pouvez les adoucir en plaçant une tranche de ache frais dans le récipient. Ils absorberont l’humidité du ache et deviendront gentils et moelleux!
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Biscuits coupés en ache d’épice doux
Les biscuits en ache d’épice sont pleins d’épices délicieuses, un délicieux arôme, et sont le cookie parfait pour créer des souvenirs de cuisson des fêtes. Ces délicieux biscuits en ache d’épice sont tremendous faciles à couler, tiennent leur forme et restent doux pendant des jours!
Parts: 24 cookies
Energy: 153kcal
Cookies
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Dans un grand bol à mélanger, fouetter la farine, le bicarbonate de soude, le sel, le gingembre, la cannelle et les clous de girofle jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
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Dans un batteur sur socle, battre le beurre ramolli, la cassonade et l’œuf à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’ils soient presque fouettés. Ajouter la mélasse et la vanille et continuer à mélanger jusqu’à bien mélangé. Incorporer progressivement les ingrédients secs jusqu’à consistance lisse. La pâte sera épaisse et un peu collante – c’est comme ça que ça devrait être!
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Divisez la pâte en deux pièces uniformes et enveloppez chaque morceau de pâte dans une pellicule plastique et aplatissez légèrement en forme de disque. Réfrigérer pendant au moins 60 minutes et jusqu’à la nuit. Le refroidissement de la pâte est necessary ou vos cookies ne tiendront pas leur forme lors de la cuisson.
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Préchauffer le 4 à 350 ℉. Tapisser une plaque à biscuits avec du papier parchemin.
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Une fois que votre pâte a réfrigéré, retire la pellicule plastique et placez un disque de pâte sur une floor farinée. Saupoudrer de farine sur la pâte et le rouleau à pâtisserie. La pâte sera raide, mais devrait se ramollir lorsque vous la déplacez.
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Roulez la pâte à environ 1/4 de pouce d’épaisseur. Découpez les biscuits avec votre emporte-pièce préférée et placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie à environ 1 1/2 pouces de distance.
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Cuire au 4 de 8 à 10 minutes (le temps inférieur vous donnera des biscuits plus doux)
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Retirer la plaque à biscuits du 4 et laisser les cookies se tenir jusqu’à ce que les cookies soient suffisamment fermes pour se déplacer vers une grille. Une fois que vos cookies sont frais, vous pouvez décorer!
Glaçage
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Ajouter les ingrédients dans un bol moyen. Utilisez un mélangeur à important pour mélanger le glaçage. Il sera tremendous épais – s’il a pris l’épaisseur pour votre mélangeur à important, utilisez une cuillère jusqu’à ce qu’elle sente un peu. Vous pouvez ajouter une autre cuillère à café d’eau si vous avez besoin de l’éclaircir. Une fois que le glaçage est la bonne consistance, ramassez-le dans une bouteille de compression avec une petite pointe ou une poche à pipe avec une petite pointe.
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Vous pouvez créer des conceptions avec des lignes et des factors, ou vous pouvez également créer des zones de glaçage lisse. Pour ce faire, décrivez d’abord la frontière, puis remplissez le milieu et laissez le glaçage s’installer jusqu’à ce qu’il ait rempli cette zone. Utilisez un cure-dent pour combler les lacunes en étalant le glaçage, puis appuyez sur le cookie sur le comptoir plusieurs fois pour aider la glaçage à s’installer en une couche lisse et uniforme.
Energy: 153kcal | Glucides: 25g | Protéine: 2g | Graisse: 5g | Graisses saturées: 3g | Graisse polyinsaturée: 0.3g | Graisse monoinsaturée: 1g | Trans-gras: 0,2g | Cholestérol: 14mg | Sodium: 140mg | Potassium: 166mg | Fibre: 1g | Sucre: 12g | Vitamine A: 159Iu | Vitamine C: 0,01mg | Calcium: 29mg | Fer: 1mg
