Les pois sont un légume polarisant … et il est difficile de dépasser que lorsque vous avez eu une mauvaise expérience avec eux dans le passé. La famille de Julia a grandi avec seulement des pois en preserve avec du beurre, donc tout ce qui est avec le mot « pois » fait face à une bataille difficile.
Mais les pois de sucre sont un pois sur lequel je travaille sur le changement de marque comme côté de notre maison. Le facteur de crise, la douceur naturelle, la valeur nutritionnelle? Je veux dire, les pois de sucre ont moins d’amidon que les pois réguliers et sont riches en vitamine C, vitamine K et fibre. De plus, ils sont délicieux. Qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer?
La meilleure partie est qu’ils sont très rapides à préparer et se sentent beaucoup plus sophistiqués que les pois réguliers. Cette recette de pois de sucre boursouflé ne prend que 5 minutes – juste quelques minutes à préparer et moins de trois minutes pour cuire. C’est un wonderful plat d’accompagnement de printemps et d’été, mais vous pouvez le faire toute l’année. Permettez-moi de vous montrer remark c’est fait.
Remark préparer les pois de sucre
Je reçois quelques sacs de pois de sucre biologique, que je saute le lavage parce que je ne veux pas qu’ils fassent cuire à la vapeur. Je pense que bio signifie qu’ils sont assez propres!
Ensuite, je vais installer les petites cordes difficiles à la fin qui peuvent obtenir, enfin, filandreuse quand vous les mangez. C’est un peu fastidieux, mais je trouve que les gens les apprécient davantage.
Remark faire cuire les pois de sucre
Pendant que je prépare les pois, j’ai réglé un casserole en acier inoxydable haut de gamme à feu moyen-élevé à fort. Une fois que cela est chauffé, j’ajouterai de l’huile d’avocat dans la casserole automobile cela peut prendre la chaleur élevée.
Ensuite, j’ajouterai les pois, les secouons rapidement pour enrober. Ensuite, j’ajouterai la sauce de soja et je vais secouer. C’est là que vous voudrez peut-être allumer votre capuche de air flow – il peut devenir un peu fumé à la chaleur élevée, mais nous voulons vraiment que les pois se bourdonnent et presque charbon donc ils ont un peu de cette fumée.
Enfin, j’ajouterai le vinaigre de vin blanc et le miel, et mélanger ou secouer pour que tout soit uniformément enduit. Vous ne voulez pas remuer ou secouer en continu, automobile vous voulez que les pois ont un bon contact avec la casserole chaude pour obtenir de la couleur. Un peu de poivre noir fraîchement fissuré est parfait à ajouter ici. Je saute le sel automobile la sauce de soja y a.
Ensuite, toutes les 30 secondes environ, vous pouvez secouer ou remuer les pois. Je les fais cuire juste jusqu’à ce que les liquides aient un peu épaissi et que les pois sont cuits mais ont toujours un croquant. C’était un whole d’environ 2,5 minutes pour moi depuis le second où les pois ont frappé la casserole quand je les ai enlevés du feu.
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Retirez les petits pois à sucre sur un plateau et servez-les chaud!
Quoi servir avec les pois de sucre
Ce plat d’accompagnement est si frais avec une légèreté douce et un croquant agréable. Ça va très bien avec des plats asiatiques comme poulet sucré et aigre ou Massaman Curry. Je l’ai également servi avec poulet grillé ou légère d’agneau. Il est si rapide, assez peu coûteux et utilise principalement des ingrédients de garde-manger.
J’espère que vous apprécierez cette recette – laissez-moi savoir ce que vous pensez dans les commentaires!
