Plat de cuisson | Torchon rayé (similaire)
J’ai quelques recettes parfaites pour les vacances, et celle-ci en fait partie. Je prépare un brownie vraiment délicieux qui peut être préparé sans gluten et sans produits laitiers, mais vous ne saurez même pas qu’il manque ces éléments lorsque la saveur de menthe poivrée frappe. C’est vraiment easy, et vous allez adorer ce brownie pour vos fêtes de bureau, votre réunion de famille de Noël ou comme gâterie pour vous-même à tout second.
Regardez la vidéo des brownies à la menthe poivrée
Remark faire des brownies à la menthe poivrée sans gluten
Préchauffez votre 4 à 325 degrés en mode convection. Ajouter la poudre de cacao non sucrée dans un bol du batteur sur socle avec un fouet et versez dessus 1 1/4 tasse d’eau bouillante. Mélangez-le à feu doux : nous ne voulons pas perdre la chaleur, nous voulons juste briser le cacao. Ajoutez maintenant un peu de chocolat boulanger doux-amer (environ 74 %) (j’utilise des Guittard Baking Wafers) qui a été haché pour qu’il fonde plus facilement. Fouettez-le doucement au batteur jusqu’à ce qu’il fonde, en prenant soin de racler les côtés.
Faites ensuite fondre 1 tasse d’huile de noix de coco au micro-ondes pendant environ 30 secondes à une minute. (Vous pouvez utiliser un mélange d’huile de coco et de beurre si vous n’êtes pas sans produits laitiers). Versez 1/2 tasse d’huile d’avocat dans le mixeur et laissez fouetter à feu doux avec l’huile de noix de coco fondue. Ajoutez maintenant votre extrait de vanille et votre extrait de menthe poivrée. Laissez ce fouet jusqu’à ce qu’il refroidisse légèrement.
Ensuite, vous ajouterez quatre œufs entiers et quatre jaunes d’œufs au mélange. J’aime d’abord les casser dans un bol séparé pour m’assurer qu’il n’y a pas de coquilles. Ajoutez quatre tasses de sucre dans le mixeur et continuez à mélanger à feu doux. Mesurez votre mélange à pâtisserie de farine 1:1 sans gluten et ajoutez-le au mélangeur, jusqu’à ce qu’il soit complètement combiné.
Cuire les brownies à la menthe poivrée
Enduire un plat allant au 4 de 9 x 13 ou plus avec un aérosol de cuisson ou de l’huile de noix de coco (j’utilise des gants ou un sac en plastique Ziplock pour appliquer l’huile de noix de coco afin que mes mains ne soient pas toutes enduites également). Versez la pâte. Saupoudrez uniformément un sac de 9 onces de mini pépites de chocolat blanc sur le dessus de la pâte, puis prenez une spatule et faites tourner la pâte pour que certaines pépites soient mélangées. Saupoudrez de sel marin feuilleté (comme Maldon). Ne sautez pas cette partie ! C’est tellement délicieux.
Cela dépend de la profondeur de votre moule et de l’épaisseur de votre pâte, mais la cuisson peut prendre environ une heure ou plus. J’ai utilisé une poêle un peu plus petite… certainement de taille jusqu’à 9 x 13 au moins ! Vous voulez pouvoir insérer un cure-dent ou une brochette au milieu et le faire sortir sans pâte (un peu de chocolat blanc fondu fera l’affaire.)
Dans ce plat en céramique, cela m’a pris environ une heure et quarter-hour. Laissez les brownies refroidir pendant half-hour. Juste avant de servir, saupoudrez un peu de sucre en poudre sur le dessus, coupez en carrés et servez !
Plaque | Napkin de delicacies (similaire)
Ces brownies à la menthe poivrée, sans gluten et sans produits laitiers, vont faire vibrer vos fêtes de fin d’année cette saison. J’espère que vous les partagerez avec les personnes qui vous sont chères !
