L’un des meilleurs endroits où je suis allé en vacances ces dernières années est certainement Cape Cod, connu sous le nom de « le Cap » par les voyageurs régionaux et ceux qui y vivent toute l’année.
Si vous n’y êtes jamais allé ou n’en avez jamais entendu parler, le Cap est une étendue de 110 kilomètres de plages de sable en forme de queue de scorpion qui fait partie du continent du Massachusetts. Depuis Plymouth, MA, où se trouvent le Mayflower et Plymouth Rock, il faut environ une heure et quarter-hour pour rejoindre le premier des nombreux villages pittoresques du Cap. Le Cap peut être apprécié du côté de l’océan Atlantique et du côté de la baie, la baie de Cape Cod.
La dernière fois que j’étais au Cap, c’était en 1996, alors vous pouvez imaginer que mon retour n’était pas du tout comme un retour. À l’époque, je n’avais passé que deux jours quelque half au milieu du Cap et je ne me souviens même plus où. La curiosité et l’aventure nous attendaient, mon amie et moi.
Rempli de beauté naturelle
Ce trésor de beauté naturelle et d’histoire s’étend entre Chatham et Provincetown. Il offre 40 miles de plages de sable, de marais paisibles, d’étangs scintillants, de dunes vallonnées et de forêts luxuriantes. Vous découvrirez des monuments historiques comme des phares et de charmants cottages en bord de mer.
La zone restreinte protège la côte est de Cape Cod et chevauche le sanctuaire de Cape Cod. Certaines activités y sont interdites, notamment la development de buildings sur ou sous le fond marin, le forage et l’extraction de sable, de gravier, de minéraux, de gaz ou de pétrole. Les dunes, les marais, les pins et les forêts rendent chaque zone de plage distinctive.
Très différent de notre paysage quotidien
J’y suis allée avec une amie et j’ai séjourné dans un Airbnb à Plymouth. C’était une sage décision automotive il nous a fallu un peu plus d’une heure pour nous rendre à Boston, où nous avons passé les jours un et neuf à manger dans les eating places italiens du North Finish.
C’est parce que là où nous sommes actuellement basés, à Austin, au Texas, il n’y a AUCUN bon restaurant italien. Une autre raison est que mon compagnon de voyage et moi venons tous les deux de la région de New York/New Jersey, où la delicacies italienne est pour nous ce que le barbecue est pour les Texans.
La vieille Nouvelle-Angleterre est vivante dans cette partie du pays
Avec des noms de villes comme Sandwich, Yarmouth, Barnstable, Eastham et Chatham… vous avez compris l’idée. De plus, les clôtures blanches omniprésentes ornent les pelouses entourées de jardins de fashion anglais. Nous avons pu admirer la verdure luxuriante de nombreux arbres : pin rigide, chêne noir, chêne blanc, pruche, érable rouge, hêtre et le célèbre châtaignier du Cap.
En été, les routes à deux voies et l’autoroute 6A sont bordées d’arbres, et il n’y a pas de panneaux publicitaires ni de fast-food bon marché sur la chaussée. Grâce aux Kennedy, l’ensemble du cap est une zone patrimoniale protégée.
Le paradis des amateurs de fruits de mer
En traversant le Cap avec mon ami, nous avons découvert trois eating places exceptionnels présentés ci-dessous.
Les remorqueurs à la marina de Hyannis
Qu’est-ce qui fait un bon restaurant ? On dit souvent : « L’emplacement, l’emplacement, l’emplacement ». Tugboats a certainement cela, directement sur la marina de Hyannis surplombant une baie, éclairée la nuit pour créer un halo d’illuminations étoilées aussi loin que vous pouvez voir. Vous pouvez vous asseoir à l’intérieur dans l’un des deux espaces : un bar lambrissé confortable avec des tables hautes ou la salle à manger principale.
Nous avons choisi le troisième et meilleur endroit, à l’extérieur, sur la terrasse. Plein de vie, avec de la musique jouée par un DJ et des gens de tous âges et de tous horizons, nous avions l’impression d’être dans une discothèque de fruits de mer. Il faisait nuit à 21 heures et le propriétaire, un homme extrêmement amical et soucieux du service (des générations ont travaillé dans ce secteur), s’est assuré que les purchasers étaient bien servis. Les tables étaient serrées les unes contre les autres automotive cet endroit est très populaire, avec tant de bouches à nourrir. Nous avons découvert pourquoi il y avait tant d’agitation.
J’ai pris des palourdes cuites à la vapeur, d’un blanc nacré et épaisses, riches en saumure et en beurre fondu. Elles étaient tièdes, mais le propriétaire est passé me voir et m’a assuré qu’il me livrerait un nouveau lot, ce qu’il a fait – et même plus. Il en a ajouté d’autres à la commande, et cela en valait vraiment la peine.
Mon ami a pris le canard maigre arrosé d’une sauce à la grenade et d’un plat végétarien. Pourtant, ici, vous pouvez manger tous vos fruits de mer préférés, automotive tout est pêché quotidiennement – du homard aux palourdes, en passant par le ventre entier, les crevettes colossales (vous ne pouvez pas en trouver si vous vivez dans le sud où les crevettes du Golfe règnent en maître) et le quahog farci, un grand favori dans ces régions.
Pour plus d’informations et pour faire une réservation, visitez https://tugboatscapecod.com ou appelez le (508) 775-6433. Situé au 11 Arlington Avenue, West Yarmouth, MA 026
Bistro et bar Encore
Située sur la propriété du Cape Artwork Museum and Playhouse, cette enclave artistique abrite l’un des meilleurs établissements de restauration du cap. Certes, nous n’avons pas mangé partout, mais pendant neuf jours, nous avons eu de nombreuses events de nous faire plaisir au déjeuner et au dîner.
Avec une part du menu appelée Partages, les parts individuelles sont également assez généreuses.
Le service est glorious, comme dans tout restaurant décontracté 1 étoile Michelin. Bien qu’ils n’aient pas d’étoile, je leur en donnerais une pour la qualité, la présentation, l’ambiance et le service ; du directeur au maître d’hôtel en passant par le serveur, nous n’avons manqué de rien.
J’ai pris la chaudrée de palourdes, suivie des scampis les plus originaux dans une sauce au beurre citronné avec de succulentes crevettes géantes, comme je n’en ai vu nulle half ailleurs que sur la côte est. Des pétoncles poêlés à la trempette au crabe et aux artichauts, en passant par le gâteau au homard (abandonnez le gâteau au crabe et essayez celui-ci) et un rouleau de homard frais de six onces, vous ne pouvez pas vous tromper ici.
Pour plus d’informations, visitez https://encorediningcapecod.com ou appelez le (508) 385-8500. Situé au 36 Hope Lane, Dennis, MA 02638
Compagnie de pêche Comfortable Harbor (Marchand de fruits de mer frais)
Ce marché aux poissons native suggest des fruits de mer de qualité gastronomique. Tous les poissons sont fraîchement pêchés sur commande et préparés sur place pour votre confort. De jolies chaises en métal et des tables de pique-nique avec parasols à l’extérieur de la boutique offrent un répit pour le déjeuner. Si vous avez envie de boire un verre, achetez une bouteille de Prosecco à côté, comme nous l’avons fait, pour accompagner votre déjeuner.
J’ai pris le rouleau de homard servi froid. Il contenait de gros morceaux de la meilleure partie du homard, un mélange léger de citron et de mayonnaise et de la salade de chou sur le côté d’un rouleau qui n’était pas beurré. En fait, ces rouleaux beurrés gâchent le goût du crustacé. Nous nous sommes régalés d’huîtres fraîches et de saumon de l’Atlantique et avons partagé un sandwich à l’espadon de la taille d’une maison à trois étages. C’était le mélange parfait de décontraction et d’excellente qualité.
Pour plus d’informations, visitez https://snugharborfishcompany.com ou appelez le (781) 934-8167. Situé au 459 Washington Avenue au Sweetser’s Constructing, Duxbury, MA 02332.
Discutons :
Avez-vous déjà visité un endroit particulier ? Avez-vous aimé la nourriture là-bas ? Pourquoi ou pourquoi pas ? Que pouvez-vous suggérer à nos lecteurs ?
