Une fois considéré comme à l’ancienne, le fromage cottage est désormais une supply populaire de protéines, de calcium et d’autres vitamines et nutriments, et est faible en gras. Le fromage cottage est polyvalent et un ingrédient clé dans de nombreuses recettes. Des trempettes fouettées aux crêpes pleines de protéines et aux sauces de pâtes crémeuses, les amateurs d’aliments embrassent sa saveur légère et sa riche texture. Avec une plus grande sélection et des recettes créatives balayant les médias sociaux, le fromage cottage a un second à half entière.
Le fromage cottage traditionnel est fabriqué en se précipitant du lait et en drainant le lactosérum, laissant derrière lui doux, grand ou petit, caillé. Vous pouvez également acheter du fromage cottage mélangé ou fouetté sans caillé seen, offrant une texture uniforme. Certaines marques vendent des caillés ultra-fins qui ressemblent à la ricotta. Si vous cherchez un petit-déjeuner sans caillé, essayez le yaourt grec, le labneh, un fromage épais et crémeux de yaourt du Moyen-Orient, ou un quark, un fromage frais européen avec une texture lisse et une saveur douce.
Voici six façons d’incorporer ces caillés blancs crémeux dans votre petit-déjeuner, le repas le plus essential de la journée.
Toast au fromage cottage
Un morceau de toast de blé entier ou de levain garni de fromage cottage devrait vous garder rassasié jusqu’au déjeuner, éliminant le besoin d’une collation en milieu de matinée. Il existe de nombreuses choices pour les garnitures, comme l’avocat et les légumes verts, les baies mélangées, le miel et les noix, ou le beurre de noix, les tranches de banane, les mini pépites de chocolat et une pincée de cannelle.
Œufs brouillés et fromage cottage
Quand nous étions petits, mon père a fait ma sœur et moi le fromage et les œufs cottage pour le dîner, combinant deux protéines remplies de vitamin. C’était l’une de ses spécialités en plus du thon et de la casserole d’oeuf avec des oignons lyophilisés et des spaghettis. Les œufs s’avèrent moelleux et lisses. Vous pouvez également ajouter des tomates de raisin en deux, des oignons, de l’ail ou des épices.
Crêpes au fromage cottage
Il existe de nombreux sorts de crêpes au fromage cottage, une pour chaque jour de la semaine. Essayez des variations sucrées et fruitées telles que les graines de pavot de citron, les amandes aux myrtilles, la tarte à la citrouille, la myrtille au citron et l’avoine à la banane. Les crêpes à tarte à la citrouille combinent la cannelle, la muscade et les clous de girofle, parfaits pour les matins d’automne. Les ajouts salés sont les épinards et la feta, l’herbe et l’ail, ou les courgettes et l’aneth.
Cottage des œufs au fromage cottage
Le fromage et les œufs cuits au 4 forment un délicieux plat de cocotte qui peut être adapté en fonction de votre goût. L’ajout de légumes comme les épinards, les champignons, le poivron rouge ou les tomates séchées au soleil fournit des légumes dans le mélange. Pour un arôme et une texture différents, ajoutez du fromage feta. Vous pouvez également utiliser des viandes et différents sorts de fromage. Les boucles d’oeufs peuvent être facilement congelées et mangées à nouveau.
Fromage de chalet
Cheesecake pour le petit déjeuner? À coup sûr. Le gâteau au fromage riche en protéines et faible en glucides peut être consommé pour le petit déjeuner. Certaines recettes utilisent du fromage cottage et du yaourt grec, tandis que d’autres ajoutent du fromage à la crème. Le cheesecake peut être sucré avec du sucre, du sirop d’érable ou des édulcorants artificiels. J’ai essayé de faire le gâteau au fromage avec du yaourt grec et j’ai trouvé que la consistance était trop spongieuse. Je vais essayer d’ajouter du fromage à la crème au lieu du yaourt la prochaine fois.
Bols de fruits au fromage cottage
Mettez vos fruits, noix et granola préférés dans un bol avec du fromage cottage pour une excellente different au yaourt qui a encore une saveur, une douceur et un croquant délicieux.
Conseils:
- Égoutter l’excès de liquide dans le fromage cottage pour éviter les résultats détrempés.
- Utilisez de petits caillés pour une texture plus lisse pour les frappeurs et les écarts.
- Si vous aimez la texture régulière, laissez le caillé intact pour les crêpes, les brouillages ou le ache grillé.
- Le fromage cottage peut se crouiller s’il est surchauffé. Pliez-le à la fin de la cuisson ou utilisez un feu doux.
Pour plus de recettes, consultez notre Recettes part.
Ayons une dialog:
Mangez-vous du fromage cottage pour le petit déjeuner? Si oui, quelle recette utilisez-vous? Préférez-vous utiliser du fromage cottage lisse ou caillé? Qu’avez-vous essayé qui a fonctionné?
